ການປ່ຽນແປງແນວຄິດເພື່ອສ້າງລະບົບນິເວດອາຫານທີ່ປອດໄພ.

ນອກເໜືອໄປຈາກການປັບໃໝ ຫຼື ການເປີດຕົວແຄມເປນຂະໜາດໃຫຍ່, ຄວາມພະຍາຍາມດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານໃນເມືອງລາວກາຍ ພວມມຸ່ງເປົ້າໝາຍທີ່ຈະປ່ຽນຈາກການເຂັ້ມງວດຂອງລະບຽບວິໄນ ໄປສູ່ການປ່ຽນແປງແນວຄິດ ແລະ ການປະຕິບັດຂອງພົນລະເມືອງແຕ່ລະຄົນ, ຄ່ອຍໆສ້າງລະບົບນິເວດອາຫານທີ່ປອດໄພ ແລະ ຍືນຍົງ.

ຢູ່ຕາແສງພູດອຍບັກຮ່າ, ການຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພ ແລະ ສຸຂະອະນາໄມຂອງອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຄຳຂວັນເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງໄດ້ກາຍເປັນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ຂອງເຮືອນຄົວຂອງທຸກໆຄອບຄົວອີກດ້ວຍ.

ຢູ່ຕາແສງບັກຮ່າ, ການໂຄສະນາເຜີຍແຜ່ໄດ້ຈັດຕັ້ງປະຕິບັດລົງໄປທຸກຄົວເຮືອນ.

ນັບຕັ້ງແຕ່ໄດ້ຮັບຄໍາແນະນໍາຈາກ ເຈົ້າໜ້າທີ່ສາທາລະນະສຸກ ຢູ່ເຮືອນຂອງເຂົາເຈົ້າ, ຄອບຄົວຂອງນາງ ລູທິເຮືອງ ໃນບ້ານເລືອງພັງລັງເມືອງ ໄດ້ປ່ຽນແປງນິໄສເກົ່າຂອງເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບການຄັດເລືອກ ແລະ ການກະກຽມອາຫານ. ປະຈຸບັນ, ຄວາມຮູ້ທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບກ່ຽວກັບການເລືອກອາຫານທີ່ສະອາດ, ການກະກຽມມັນຕາມວິທະຍາສາດ, ແລະ ໂດຍສະເພາະແມ່ນຄວາມຮັບຮູ້ກ່ຽວກັບການໃຊ້ເຫັດປ່າ ແລະ ແມງໄມ້ທີ່ຫາຍາກ ໄດ້ຊ່ວຍໃຫ້ນາງປົກປ້ອງສຸຂະພາບຂອງຄອບຄົວທັງໝົດຂອງນາງ.

"ຂໍຂອບໃຈກັບຄຳແນະນຳຈາກເຈົ້າໜ້າທີ່, ຂ້ອຍໄດ້ຮຽນຮູ້ທີ່ຈະເລືອກອາຫານທີ່ສະອາດ ແລະ ຫຼີກລ່ຽງການເກັບເຫັດແປກໆເມື່ອເຂົ້າໄປໃນປ່າ. ປະຈຸບັນ, ເຮືອນຄົວຂອງຂ້ອຍມີມີດສອງອັນແຍກຕ່າງຫາກ ແລະ ແຜ່ນຕັດສອງອັນແຍກຕ່າງຫາກສຳລັບອາຫານດິບ ແລະ ອາຫານສຸກເພື່ອປົກປ້ອງສຸຂະພາບຂອງຄອບຄົວທັງໝົດຂອງຂ້ອຍ," ນາງ ຫຼູ ທິ ເຮືອງ ແບ່ງປັນ.

ປະຊາຊົນກຳລັງເພີ່ມຄວາມຮັບຮູ້ກ່ຽວກັບການເກັບຮັກສາອາຫານທີ່ເໝາະສົມກ່ອນ ແລະ ຫຼັງການນຳໃຊ້.

ການປ່ຽນແປງຄວາມຮັບຮູ້ຂອງປະຊາຊົນແມ່ນໝາກໄມ້ທີ່ຫວານຊື່ນຂອງຄວາມອົດທົນຂອງທີມ ແພດ ທີ່ປະຈຳການຢູ່ໃນບ້ານຫ່າງໄກສອກຫຼີກ.

ທ່ານນາງ ວັງທິຕວຽນ, ພະນັກງານຢູ່ສະຖານີສຸຂະພາບ ນາມມອນ (ສະຖານີສຸຂະພາບຂອງຕາແສງບັກຮ່າ) ກ່າວວ່າ: "ຍ້ອນການໂຄສະນາຢ່າງຕັ້ງໜ້າ, ປະຊາຊົນໄດ້ຍົກສູງຄວາມຮັບຮູ້ຂອງເຂົາເຈົ້າ ແລະ ບໍ່ໃຊ້ເຫັດທີ່ບໍ່ຮູ້ຕົ້ນກຳເນີດ, ສະນັ້ນຈຶ່ງບໍ່ມີກໍລະນີທີ່ໂຊກຮ້າຍຂອງການເປັນພິດໃນຕາແສງ."

ໃນໄຕມາດທຳອິດຂອງປີ 2026, ທົ່ວແຂວງໄດ້ຈັດການໂຄສະນາເຜີຍແຜ່ຄວາມຮູ້ 216 ຄັ້ງ ໂດຍມີຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມຫຼາຍກວ່າ 7,600 ຄົນ. ໄດ້ມີການຈັດຕັ້ງທີມງານກວດກາ ແລະ ຕິດຕາມກວດກາ 106 ທີມຕັ້ງແຕ່ລະດັບແຂວງຈົນເຖິງລະດັບຮາກຖານ ເພື່ອກວດກາສະຖານທີ່ຜະລິດ ແລະ ທຸລະກິດອາຫານ, ສະຖານທີ່ບໍລິການອາຫານ, ເຮືອນຄົວລວມໝູ່ ແລະ ຜູ້ຂາຍອາຫານຕາມຖະໜົນຫຼາຍກວ່າ 2,100 ແຫ່ງ. ດັ່ງນັ້ນ, ມີສະຖານທີ່ຜະລິດ ແລະ ດຳເນີນທຸລະກິດອາຫານຫຼາຍກວ່າ 2,075 ແຫ່ງທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານ (ກວມເອົາ 98.4%); ມີສະຖານທີ່ຖືກປັບໃໝ 33 ແຫ່ງຍ້ອນການລະເມີດມູນຄ່າລວມຫຼາຍກວ່າ 127 ລ້ານດົ່ງ; ແລະ ມີສະຖານທີ່ຖືກໂຈະການດຳເນີນງານຊົ່ວຄາວ 2 ແຫ່ງ (ໂຮງຂ້າສັດສູນກາງ 1 ແຫ່ງ ແລະ ສະຖານທີ່ປຸງແຕ່ງຊີ້ນຄວາຍແຫ້ງ 1 ແຫ່ງ).

ໃນລະຫວ່າງເດືອນປະຕິບັດງານຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ (15 ເມສາ - 15 ພຶດສະພາ 2026), ການກວດກາສະຖານທີ່ຜະລິດອາຫານໄດ້ຖືກຈັດຕັ້ງປະຕິບັດພ້ອມໆກັນຕັ້ງແຕ່ລະດັບແຂວງຈົນເຖິງລະດັບຕາແສງ. ດັ່ງນັ້ນ, ທົ່ວແຂວງໄດ້ສ້າງຕັ້ງທີມງານກວດກາ 104 ທີມ, ດຳເນີນການກວດກາສະຖານທີ່ຜະລິດອາຫານ 1,406 ແຫ່ງ, ໂດຍມີ 89.5% ຂອງສະຖານທີ່ຜະລິດທີ່ຕອບສະໜອງມາດຕະຖານ. 62 ຈາກ 148 ສະຖານທີ່ຜະລິດ (41.9% ຂອງສະຖານທີ່ຜະລິດທີ່ລະເມີດ) ໄດ້ຖືກປັບໃໝຍ້ອນການລະເມີດດ້ານການບໍລິຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ໂດຍມີຈຳນວນເງິນປັບໃໝທັງໝົດເກີນ 235 ລ້ານດົ່ງ. ການລະເມີດຕົ້ນຕໍລວມມີ: ການລະເມີດເງື່ອນໄຂຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຢູ່ສະຖານທີ່ຜະລິດ ແລະ ທຸລະກິດ; ການລະເມີດລະບຽບການລົງລາຄາ, ແລະອື່ນໆ.

ຄຽງຄູ່ກັບການປ່ຽນແປງແນວຄິດ, ແຂວງດັ່ງກ່າວຍັງໄດ້ເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມງວດໃນລະບຽບວິໄນໃນຫຼາຍກວ່າ 42,250 ສະຖານທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ ແລະ ການຄ້າ.

ໃນປີ 2025, ແຂວງລາວກາຍ ໄດ້ປັບໃໝທາງບໍລິຫານເປັນມູນຄ່າຫຼາຍກວ່າ 1.2 ຕື້ດົ່ງ ແລະ ທຳລາຍສິນຄ້າທີ່ມີມູນຄ່າຫຼາຍກວ່າ 750 ລ້ານດົ່ງ. ສິ່ງທີ່ໜ້າສັງເກດແມ່ນ ເຈົ້າໜ້າທີ່ໄດ້ດຳເນີນຄະດີອາຍາໃນ 5 ກໍລະນີການລະເມີດລະບຽບການຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ.

ເຈົ້າໜ້າທີ່ກຳລັງເພີ່ມທະວີການກວດກາ ແລະ ຕິດຕາມກວດກາຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຢູ່ທຸລະກິດອາຫານ ແລະ ຮ້ານອາຫານຂອງໂຮງຮຽນ.

ນອກເໜືອໄປຈາກການເສີມສ້າງຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ ແລະ ການຄວບຄຸມສຸຂະອະນາໄມຢູ່ສະຖານທີ່ບໍລິການຕ່າງໆແລ້ວ, ເຮືອນຄົວໂຮງຮຽນຍັງຖືກກຳນົດໃຫ້ຢູ່ພາຍໃຕ້ການຊີ້ນຳຢ່າງເຂັ້ມງວດຕາມເອກະສານ 2500 ຂອງຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນແຂວງ.

ຂະບວນການດັ່ງກ່າວ, ຕັ້ງແຕ່ການຕິດຕາມຕົ້ນກຳເນີດຂອງສ່ວນປະກອບຈົນເຖິງການເກັບຮັກສາຕົວຢ່າງອາຫານປະຈຳວັນ, ແມ່ນຖືກຈັດຕັ້ງປະຕິບັດຢ່າງເຂັ້ມງວດເພື່ອປົກປ້ອງນັກຮຽນຈາກຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນພິດຈາກອາຫານໃນໂຮງຮຽນ.

ເຖິງວ່າບັນລຸໄດ້ຜົນດີຫຼາຍຢ່າງ, ແຕ່ວຽກງານຄວາມປອດໄພ ແລະ ສຸຂະອະນາໄມດ້ານອາຫານຢູ່ແຂວງລາວກາຍໃນປີ 2025 ຍັງປະເຊີນກັບສິ່ງທ້າທາຍຫຼາຍຢ່າງ, ໂດຍມີເຫດການພິດຈາກອາຫານ 4 ຄັ້ງທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ 103 ຄົນ ແລະ ມີຜູ້ເສຍຊີວິດ 1 ຄົນ.

ສິ່ງທີ່ໜ້າສັງເກດແມ່ນກໍລະນີການເປັນພິດຍ້ອນນິໄສການກິນເຫັດປ່າ ແລະ ແມງໄມ້ທີ່ບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍໃນເຂດພູດອຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບບັນຫາການລັກລອບນຳອາຫານຂ້າມຊາຍແດນ, ຍັງຄົງເປັນບັນຫາທີ່ຍັງບໍ່ໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂ. ສະຖານະການນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການກະທຳທີ່ເດັດຂາດຫຼາຍຂຶ້ນຈາກລັດຖະບານ ແລະ ພົນລະເມືອງແຕ່ລະຄົນມີຄວາມຮັບຮູ້ໃນການປົກປ້ອງຕົນເອງຫຼາຍຂຶ້ນ.

ໂດຍເນັ້ນໜັກເຖິງວິທີແກ້ໄຂໃນອະນາຄົດ, ທ່ານ ຮວ່າງກວກເຮືອງ, ຫົວໜ້າພະແນກສາທາລະນະສຸກແຂວງລາວກາຍ, ກ່າວວ່າ: “ພວກເຮົາກຳລັງປະຕິບັດວິທີການກວດກາຢ່າງມີຈຸດສຸມ ແລະ ຈັດການກັບການລະເມີດໂດຍບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນເພື່ອເພີ່ມການສະກັດກັ້ນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ພວກເຮົາຈະສືບຕໍ່ສົ່ງເສີມຄວາມຮັບຮູ້ໃຫ້ແກ່ປະຊາຊົນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຊົນເຜົ່າສ່ວນນ້ອຍ, ກ່ຽວກັບການເລືອກ ແລະ ນຳໃຊ້ອາຫານທີ່ປອດໄພ.”

ເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍຄວາມໂປ່ງໃສ, ໃນປີ 2026, ແຂວງລາວກາຍໄດ້ເປີດຕົວເວທີດິຈິຕອນ Lao Cai FoodSafe. ນີ້ແມ່ນເຄື່ອງມືທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ປະຊາຊົນສາມາດຕິດຕາມຕົ້ນກຳເນີດຂອງຜະລິດຕະພັນກະສິກຳໄດ້ງ່າຍ ແລະ ຊອກຫາຮ້ານອາຫານທີ່ຕອບສະໜອງມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຕັກໂນໂລຊີ ແລະ ການກະທຳຂອງລັດຖະບານເປັນພຽງປັດໄຈສະໜັບສະໜູນເທົ່ານັ້ນ; ອົງປະກອບທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດໃນການສ້າງ "ອຸປະສັກ" ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແບບຍືນຍົງຍັງຄົງຢູ່ທີ່ຄວາມຮັບຮູ້ ແລະ ຄວາມຮັບຜິດຊອບຂອງຜູ້ຜະລິດ ແລະ ທຸລະກິດ, ແລະ ສະຕິປັນຍາຂອງປະຊາຊົນໃນອາຫານປະຈຳວັນຂອງເຂົາເຈົ້າເພື່ອປົກປ້ອງສຸຂະພາບຂອງຕົນເອງ ແລະ ສຸຂະພາບຂອງຊຸມຊົນຢ່າງມີປະສິດທິພາບ.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baolaocai.vn/thay-doi-nep-nghi-de-xay-dung-he-sinh-thai-thuc-pham-an-toan-post900079.html