ຕະຫຼາດ AI ໃນອຸດສາຫະກຳອາຫານກຳລັງປະສົບກັບການເຕີບໂຕຢ່າງໄວວາ.

DNVN - ໃນສະພາບການທີ່ຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກມີການປ່ຽນແປງຢ່າງໄວວາ, AI ຖືກເບິ່ງວ່າເປັນກຸນແຈສຳຄັນໃນການຊ່ວຍໃຫ້ທຸລະກິດອາຫານຫຼຸດວົງຈອນອາຍຸການໃຊ້ງານຂອງຜະລິດຕະພັນ ແລະ ເພີ່ມຄວາມສາມາດໃນການແຂ່ງຂັນ.

ໃນວັນທີ 22 ເມສາ, ກອງປະຊຸມສຳມະນາທີ່ມີຫົວຂໍ້ວ່າ "ການນຳໃຊ້ປັນຍາປະດິດ ແລະ ຂໍ້ມູນໃນການຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ພັດທະນາຜະລິດຕະພັນອາຫານ" ໄດ້ຈັດຂຶ້ນທີ່ນະຄອນ ໂຮ່ຈິມິນ , ເຊິ່ງຈັດໂດຍສູນສົ່ງເສີມການຄ້າ ແລະ ການລົງທຶນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ (ITPC) ຮ່ວມມືກັບສູນສະໜັບສະໜູນ ແລະ ໃຫ້ຄຳປຶກສາການຫັນປ່ຽນດີຈີຕອລນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ (DXCenter).

ງານດັ່ງກ່າວໄດ້ວາງສະແດງວິທີແກ້ໄຂດິຈິຕອນທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ທຸລະກິດເພີ່ມປະສິດທິພາບການຜະລິດ, ຫຼຸດຜ່ອນເວລາໃນການພັດທະນາຜະລິດຕະພັນ, ແລະ ເສີມຂະຫຍາຍຄວາມສາມາດໃນການແຂ່ງຂັນ. ມັນຍັງໄດ້ສະຫຼຸບກອງປະຊຸມຝຶກອົບຮົມຫົວຂໍ້ຫ້າຫົວຂໍ້ພາຍໃນຂອບຂອງງານວາງສະແດງອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມສາກົນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນຄັ້ງທີ 5 (HCMC FOODEX 2026).

ທ່ານ ເລ ແອງ ຮວ່າງ - ຮອງຜູ້ອຳນວຍການ ITPC.

ກ່າວຄຳເຫັນທີ່ກອງປະຊຸມ, ທ່ານ ເລ ແອງຮວ່າງ, ຮອງຜູ້ອຳນວຍການ ITPC, ກ່າວວ່າ ປັນຍາປະດິດມີຢູ່ໃນເກືອບທຸກຂັ້ນຕອນຂອງການດຳເນີນທຸລະກິດ, ຕັ້ງແຕ່ການວິເຄາະຄວາມມັກຂອງລູກຄ້າ ແລະ ການເພີ່ມປະສິດທິພາບສູດການຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ພັດທະນາຜະລິດຕະພັນ ຈົນເຖິງການຄາດຄະເນແນວໂນ້ມຂອງຜູ້ບໍລິໂພກໃນເວທີການຄ້າອີເລັກໂທຣນິກ.

ອີງຕາມຜູ້ນຳ ITPC, AI ບໍ່ແມ່ນເທັກໂນໂລຢີຂອງອະນາຄົດອີກຕໍ່ໄປ ແຕ່ໄດ້ກາຍເປັນເຄື່ອງມືທີ່ສຳຄັນໃນການຄຸ້ມຄອງທຸລະກິດທີ່ທັນສະໄໝ, ໂດຍສະເພາະໃນອຸດສາຫະກຳອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ, ເຊິ່ງເປັນໜຶ່ງໃນສີ່ອຸດສາຫະກຳຫຼັກຂອງນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ. ການນຳໃຊ້ AI ແລະ ຂໍ້ມູນໃນໂລກຕົວຈິງຖືກຖືວ່າເປັນປັດໄຈສຳຄັນໃນການຊ່ວຍໃຫ້ທຸລະກິດເສີມຂະຫຍາຍຄວາມສາມາດໃນການແຂ່ງຂັນຂອງເຂົາເຈົ້າໃນຕະຫຼາດທີ່ມີການປ່ຽນແປງຢ່າງໄວວາດ້ວຍຄວາມຕ້ອງການທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຂຶ້ນເລື້ອຍໆ.

ແພລດຟອມອັດສະລິຍະຊ່ວຍໃຫ້ທຸລະກິດສາມາດກວດພົບຄວາມສ່ຽງໃນການຜະລິດໄດ້ແຕ່ຫົວທີ, ຈັດການລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ, ຄວບຄຸມຄຸນນະພາບ ແລະ ວິເຄາະແນວໂນ້ມຂອງຜູ້ບໍລິໂພກເພື່ອພັດທະນາຍຸດທະສາດທີ່ເໝາະສົມ.

ອີງຕາມທ່ານດຣ. ຫງວຽນ ບາ ແທ່ງ, ຜູ້ອຳນວຍການສະຖາບັນເຕັກໂນໂລຊີຊີວະພາບ ແລະ ອາຫານ (ມະຫາວິທະຍາໄລອຸດສາຫະກຳນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ), ຂະໜາດຕະຫຼາດ AI ໃນອຸດສາຫະກຳອາຫານຄາດວ່າຈະບັນລຸ 18.3 ຕື້ໂດລາສະຫະລັດພາຍໃນປີ 2026 ແລະ ອາດຈະເພີ່ມຂຶ້ນເປັນ 84-88 ຕື້ໂດລາສະຫະລັດພາຍໃນປີ 2030, ດ້ວຍອັດຕາການເຕີບໂຕສະເລ່ຍຕໍ່ປີປະມານ 39%.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ອຸດສາຫະກຳອາຫານຍັງປະເຊີນກັບສິ່ງທ້າທາຍຫຼາຍຢ່າງ, ດ້ວຍວົງຈອນການພັດທະນາຜະລິດຕະພັນໃໝ່ທີ່ຍາວນານເຖິງ 18-36 ເດືອນ, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການຄົ້ນຄວ້າສູງ, ແລະ ລົດຊາດຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ປ່ຽນແປງຢ່າງໄວວາ. ປະມານ 80% ຂອງຜະລິດຕະພັນໃໝ່ຖືກປະຕິເສດຈາກຕະຫຼາດພາຍໃນປີທຳອິດ.

ການນຳໃຊ້ຂໍ້ມູນ ແລະ ປັນຍາປະດິດ (AI) ສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດເວລາການພັດທະນາຜະລິດຕະພັນລົງໄດ້ເຖິງ 50%, ນຳເອົາຜະລິດຕະພັນອອກສູ່ຕະຫຼາດພາຍໃນ 3-9 ເດືອນ, ພ້ອມທັງຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການປະເມີນຜົນທາງດ້ານປະສາດສຳຜັດປະມານ 40%. ອີງຕາມທ່ານ Thanh, ຂໍ້ມູນແມ່ນພື້ນຖານທີ່ສຳຄັນ, ແຕ່ປັດໄຈຕັດສິນຍັງຄົງເປັນການລວມກັນຂອງເຕັກໂນໂລຢີ ແລະ ຄວາມຊ່ຽວຊານຂອງທີມງານຜູ້ຊ່ຽວຊານ.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບການນຳໃຊ້ຕົວຈິງຂອງ AI ແລະ ຂໍ້ມູນໃນການຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ພັດທະນາຜະລິດຕະພັນອາຫານ.

ຈາກທັດສະນະດ້ານການດຳເນີນງານ, ທ່ານ ຟີ ແອງ ຕວນ, ຫົວໜ້າຄະນະທີ່ປຶກສາດ້ານການຫັນປ່ຽນດີຈີຕອລ ສຳລັບຂະແໜງການລັດ ແລະ ວິສາຫະກິດ ທີ່ DXCenter, ໄດ້ກ່າວວ່າ ເຕັກໂນໂລຊີວິໄສທັດຄອມພິວເຕີ ກຳລັງເປີດຊ່ອງທາງໃໝ່ໃຫ້ແກ່ໂຮງງານຜະລິດອາຫານ. ເມື່ອປະສົມປະສານເຂົ້າໃນສາຍການຜະລິດ, ລະບົບສາມາດກວດພົບຂໍ້ບົກຜ່ອງທາງສາຍຕາໄດ້ດ້ວຍຄວາມແມ່ນຍຳຫຼາຍກວ່າ 95%, ຊ່ວຍປັບປຸງປະສິດທິພາບການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບ.

ຍ້ອນລະບົບອັດຕະໂນມັດ, ທຸລະກິດສາມາດຫຼຸດຜ່ອນອັດຕາການຜະລິດສິນຄ້າທີ່ມີຂໍ້ບົກພ່ອງໄດ້ 30-70% ແລະ ປະຫຍັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍດ້ານພະນັກງານຄວບຄຸມຄຸນນະພາບໄດ້ 40-60%. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຮູບແບບການຕັດສິນໃຈແບບອັດຕະໂນມັດຊ່ວຍເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງສິນຄ້າຄົງຄັງ, ຫຼຸດຜ່ອນລະດັບສິນຄ້າຄົງຄັງລົງ 20-40%, ຫຼຸດອັດຕາການຍົກເລີກລົງໄດ້ເຖິງ 60%, ແລະ ປັບປຸງການຕອບສະໜອງຂອງການບໍລິການລົງ 10-20%.

ອີງຕາມຜູ້ຊ່ຽວຊານ, ການລວມກັນຂອງວິໄສທັດຄອມພິວເຕີ ແລະ ລະບົບການຕັດສິນໃຈແບບອັດຕະໂນມັດຈະສ້າງຮູບແບບການຄຸ້ມຄອງອັດສະລິຍະທີ່ມີຄວາມສາມາດໃນການເຕືອນຄວາມສ່ຽງ, ແນະນຳການປັບປຸງ ແລະ ປ້ອງກັນເຫດການຕ່າງໆໃນຕອນຕົ້ນຂອງລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງ. ນີ້ແມ່ນບາດກ້າວທີ່ສຳຄັນທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ອຸດສາຫະກຳອາຫານກ້າວໄປສູ່ຮູບແບບໂຮງງານອັດສະລິຍະ, ເພີ່ມປະສິດທິພາບຕົ້ນທຶນ ພ້ອມທັງຮັບປະກັນຄຸນນະພາບ ແລະ ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ.

ຜ່ານກອງປະຊຸມນີ້, ITPC ຫວັງວ່າບັນດາວິສາຫະກິດຈະໄດ້ຮັບເຄື່ອງມືເພີ່ມເຕີມເພື່ອເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງຊັບພະຍາກອນ, ສ້າງຍຸດທະສາດໄລຍະຍາວ, ແລະ ເສີມຂະຫຍາຍຄວາມສາມາດໃນການປະດິດສ້າງ, ຜ່ານນັ້ນຈຶ່ງເພີ່ມມູນຄ່າ ແລະ ຢືນຢັນຖານະຂອງອຸດສາຫະກຳອາຫານຫວຽດນາມໃນຕະຫຼາດສາກົນເທື່ອລະກ້າວ.

ແທງງາ

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://doanhnghiepvn.vn/chuyen-doi-so/thi-truong-ai-nganh-thuc-pham-phat-trien-bung-no/20260422050126542