ຫມູສະອາດ "ປົກຄອງ" ຢູ່ຕະຫຼາດ Ha Tinh

(Baohatinh.vn) - ເຖິງວ່າລາຄາຂາຍຈະສູງກວ່າຕະຫຼາດດັ້ງເດີມກໍ່ຕາມ, ແຕ່ຊີ້ນໝູທີ່ສະອາດຢູ່ບັນດາສະຖານທີ່ທີ່ມີຊື່ສຽງ ແລະ ສູນການຄ້າ ຮ່າຕິ້ງ ຍັງໄດ້ຮັບການເລືອກເຟັ້ນຈາກຜູ້ບໍລິໂພກ.

Báo Hà Tĩnh•16/07/2025

ຮ້ານຂາຍອາຫານ ແລະ ກະສິກຳ ປອດໄພ ຫງຽນຮ່າ (ເລກ 10, ຖະໜົນ ຫງວຽນຊີ, ຖະໜົນ ແທງເຊີນ) ແມ່ນບ່ອນຢູ່ສະໜອງຜະລິດຕະພັນປອດສານພິດຂອງບໍລິສັດຫຸ້ນສ່ວນ Que Lam Group. ໂດຍສະເພາະ, ຊີ້ນຫມູອິນຊີແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ລູກຄ້າຫຼາຍຄົນສົນໃຈແລະເລືອກ.

ທ່ານ ເຈືອງຊວນຮ່າ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານແບ່ງປັນວ່າ: “ຊີ້ນໝູອິນຊີ Que Lam ແມ່ນຜະລິດຕະພັນຮ່ວມລະຫວ່າງກຸ່ມ Que Lam ແລະ ຊາວກະສິກອນລ້ຽງສັດຢູ່ ຮ່າຕິ້ງ ດ້ວຍເຕັກນິກການລ້ຽງແບບໝູນວຽນ, ຮັບປະກັນມາດຕະຖານຢ່າງເຂັ້ມງວດກ່ຽວກັບສາຍພັນ, ຖັງ, ແຫຼ່ງນ້ຳ, ອາຫານ... ສີແດງສົດໃສເປັນທໍາມະຊາດ, ເນື້ອແຂງ, ຢືດຢຸ່ນດີ ... ເອົາມາໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ແຊບ, ກິ່ນຫອມແລະໄຂມັນ.

ຮ້ານຂາຍຊີ້ນໝູປອດສານພິດ Que Lam ຢູ່ 10 ຖະໜົນ ຫງວຽນຊີ ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບຊາວທ້ອງຖິ່ນຫຼາຍຄົນ.

ຕາມທ່ານ Ha, ເມື່ອປະເຊີນໜ້າກັບໂລກໄຂ້ຫວັດໝູອາຟຼິກາໃນປະຈຸບັນ, ໝູທີ່ເປັນພະຍາດ, ຜູ້ບໍລິໂພກໄດ້ຄ່ອຍໆ “ລະມັດລະວັງ” ໃນການເລືອກຊື້ສິນຄ້ານີ້. ຍ້ອນຕອບສະໜອງໄດ້ມາດຖານແຫຼ່ງກຳເນີດ ແລະ ຄຸນນະພາບ, ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນໝູປອດສານພິດ Que Lam ຢູ່ຮ້ານແມ່ນເລືອກເຟັ້ນຈາກລູກຄ້າຫຼາຍຄົນ, ມີບາງຄັ້ງ “ໝົດ”, ປະລິມານບໍ່ພຽງພໍກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງປະຊາຊົນ.

“ໂດຍສະເລ່ຍແລ້ວ, ຮ້ານຂອງພວກເຮົາຂາຍໝູໄດ້ປະມານ 2 ໂຕ ນ້ຳໜັກ 80-100 ກິໂລຕໍ່ອາທິດ, ໝູ 8-10 ໂຕ/ເດືອນ, ໃນເດືອນທີ່ຜ່ານມາ, ຄວາມຕ້ອງການຊີ້ນໝູສະອາດ ແລະ ຊີ້ນໝູປອດສານພິດຂອງປະຊາຊົນເພີ່ມຂຶ້ນ, ສະນັ້ນ, ພວກເຮົາຈຶ່ງວາງແຜນທີ່ຈະເພີ່ມປະລິມານໝູໃຫ້ໄດ້ອາທິດລະ 3-4 ໂຕ ເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການບໍລິໂພກ ແລະ ການຂາຍເພີ່ມຂຶ້ນ”.

ການເລືອກຊີ້ນຫມູທີ່ສະອາດຊ່ວຍໃຫ້ລູກຄ້າມີຄວາມຮູ້ສຶກປອດໄພກວ່າເມື່ອໃຊ້ມັນເຂົ້າໃນອາຫານປະຈໍາວັນ.

ຊີ້ນຫມູເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມ, ຫຼາຍຄົນເລືອກເປັນອາຫານຫຼັກໃນອາຫານປະຈໍາວັນຂອງພວກເຂົາ. ຢູ່ບັນດາຮ້ານຂາຍຊີ້ນໝູສະອາດ ແລະ ຊີ້ນໝູປອດສານພິດ, ລາຄາຂາຍປົກກະຕິແຕ່ 150.000 – 220.000 ດົ່ງ/ກິໂລ, ສູງກວ່າຢູ່ທ້ອງຕະຫຼາດດັ້ງເດີມ (ແຕ່ 110.000 – 160.000 ດົ່ງ/ກິໂລ), ແຕ່ຜູ້ບໍລິໂພກຍັງໃຫ້ຄວາມສຳຄັນໃນການເລືອກເຟັ້ນຮັບປະກັນຄຸນນະພາບ.

ທ່ານນາງ ຫງວຽນມາຍຮວາ (ຫວອດເຈີ່ນຟູ) ແບ່ງປັນວ່າ: “ໃນເມື່ອກ່ອນ, ຂ້າພະເຈົ້າມັກຊື້ຊີ້ນໃນລັກສະນະ “ຊື້ຫຍັງກໍໄດ້ເກີດຂຶ້ນ”, ແຕ່ເມື່ອຕິດຕາມຂ່າວກ່ຽວກັບພະຍາດໝູອາຟຣິກາ ແລະ ໝູທີ່ເຈັບປ່ວຍ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຫັນໄປຊື້ຢູ່ຮ້ານອາຫານສະອາດ, ທີ່ຢູ່ຫຼືຮ້ານສັບພະສິນຄ້າທີ່ມີຊື່ສຽງ, ລາຄາຂາຍຢູ່ທີ່ນີ້ສູງກວ່າ, ແຕ່ຊີ້ນໝູຖືກກັກໄວ້, ເມື່ອກິນແລ້ວຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມແຊບ, ແຊບຫຼາຍ”.

Baf vegetarian ຫມູໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງແລະຫຸ້ມຫໍ່ສົດໃນເວລາທີ່ມັນໄປຮອດຜູ້ບໍລິໂພກ.

ຢູ່ສູນ OCOP – CED Central (ເລກທີ 2 ຖະໜົນ ວູກວາງ, ຕາແສງ ແທງເຊີນ), ລາຍການ “ຊີ້ນໝູ Baf” (ນຳເຂົ້າຈາກບໍລິສັດຮ່ວມມືກະສິກຳ BAF ຫວຽດນາມ) ກໍ່ແມ່ນສະເໝີຕົ້ນສະເໝີປາຍ “ໝົດສິ້ນ”.

ທ່ານນາງ ຟານທິຢຸງ, ຫົວໜ້າສູນກາງ ໄດ້ແບ່ງປັນວ່າ: ຊີ້ນໝູບ້າແນໃສ່ບັນດາມາດຖານຄື: ກວດສອບໄດ້, ບໍ່ມີສານກະຕຸ້ນການເຕີບໂຕ, ບໍ່ມີຢາຕ້ານເຊື້ອ, ຫ້າມໃຊ້ຊີ້ນບໍ່ຫຼືສານສີ, ຊີ້ນທີ່ສະອາດ, ແຊບ, ຫອມເໝາະກັບລົດຊາດ. ປະຈຸບັນ, ພວກຂ້າພະເຈົ້າຍັງມີແຜນການເພີ່ມທະວີການສະໜອງ, ເຊື່ອມໂຍງເຂົ້າກັບບັນດາໂຮງຮຽນຢູ່ເຂດດັ່ງກ່າວເພື່ອສະໜອງອາຫານສະອາດ, ປອດໄພ”.

Winmart Ha Tinh ໄດ້ເພີ່ມທະວີການສະໜອງຊີ້ນສະອາດ Meat Deli ໃຫ້ໄດ້ 30-35% ເພື່ອຮັບໃຊ້ຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າ.

ຢູ່ສັບພະສິນຄ້າ Winmart Ha Tinh, ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນໝູ Meat Deli ໄດ້ບັນທຶກກຳລັງການຊື້ສູງໃນເດືອນທີ່ຜ່ານມາ. ດ້ວຍມາດຖານການຄັດເລືອກໝູທີ່ມີສຸຂະພາບດີຜ່ານ 3 ສາຍການກັກກັນຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ປຸງແຕ່ງ, ຫຸ້ມຫໍ່ດ້ວຍເທັກໂນໂລຍີ Oxy-Fresh ຈາກເອີຣົບ ແລະ ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມ 0-4 ອົງສາເຊຈາກໂຮງງານເຖິງມືຜູ້ບໍລິໂພກ, ຊີ້ນໝູ Meat Deli ຊ່ວຍໃຫ້ລູກຄ້າຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມສົດ ແລະ ໂພຊະນາການເມື່ອປຸງແຕ່ງ.

ທ່ານ ຫວໍກົງຫາຍ, ຜູ້ອຳນວຍການຮ້ານສັບພະສິນຄ້າ Winmart Ha Tinh ໄດ້ແບ່ງປັນວ່າ: “ຍຶດໝັ້ນທ່າອ່ຽງການບໍລິໂພກທີ່ສະຫລາດ, ເລືອກເອົາແຫຼ່ງອາຫານທີ່ປອດໄພ, ມີຄຸນນະພາບທີ່ມີແຫຼ່ງກຳເນີດຂອງຜູ້ບໍລິໂພກຢ່າງຈະແຈ້ງ, ພວກເຮົາໄດ້ເພີ່ມທະວີການສະໜອງຜະລິດຕະພັນສົດ, ໃນນັ້ນ, ຊີ້ນໝູ Deli ເພີ່ມຂຶ້ນ 30-35%.

ພະນັກງານສັບພະສິນຄ້າ Winmart Ha Tinh ແນະນໍາລູກຄ້າໃຫ້ກວດເບິ່ງຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບຫມູກ່ອນທີ່ຈະຊື້.

ຕາມການສຳຫຼວດ, ລາຄາຊີ້ນໝູຢູ່ຮ້ານຂາຍຊີ້ນໝູປອດສານພິດ, ຮ້ານຂາຍຊີ້ນໝູສະອາດ, ບັນດາຮ້ານສັບພະສິນຄ້າຢູ່ ຮ່າຕິ້ງ ແມ່ນສູງກວ່າບັນດາຕະຫຼາດດັ້ງເດີມ 20 – 40%, ແຕ່ການບໍລິໂພກຍັງເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງແຂງແຮງ. ສິ່ງດັ່ງກ່າວສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ, ຮັບປະກັນການຜະລິດ ແລະ ປັບປຸງພັນ; ຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ມຸ່ງໄປເຖິງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບຈະນໍາເອົາຜົນໄດ້ຮັບໃນທາງບວກຫຼາຍ, ສ້າງຄວາມໄວ້ວາງໃຈໃຫ້ແກ່ຜູ້ບໍລິໂພກ, ແລະໃນເວລາດຽວກັນປັບປຸງການຜະລິດແລະທຸລະກິດທີ່ມີປະສິດທິພາບ.

ທີ່ມາ: https://baohatinh.vn/thit-lon-sach-len-ngoi-tai-thi-truong-ha-tinh-post291818.html