ອາຫານໃດທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ?

ອະນຸມູນອິດສະລະແມ່ນສານເຄມີທີ່ມີປະຕິກິລິຍາສູງທີ່ສາມາດທໍາລາຍເຊລ, ເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ, ແລະເລັ່ງການແກ່. ດັ່ງນັ້ນ, ຄວາມເສຍຫາຍຈາກສານອະນຸມູນອິດສະລະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຊໍາເຮື້ອເຊັ່ນ: ມະເຮັງ, ພະຍາດເບົາຫວານ, Alzheimer's, Parkinson's, ແລະອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ປ້ອງກັນຫຼືຊ້າລົງຂະບວນການທໍາລາຍຈຸລັງທີ່ເກີດຈາກຮາກຟຣີ, ອີງຕາມ ວາລະສານ Livescience .

Nạp chất chống ô xy hóa, nên ăn những món nào để đạt lợi ích tối ưu - Ảnh 1. — ໝາກອາໂວກາໂດບໍ່ພຽງແຕ່ອຸດົມໄປດ້ວຍໄຂມັນຜັກເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ polyphenol.

ພືດເປັນແຫຼ່ງທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ຈາກຜັກ, ຫມາກ, ເຫັດ, ເມັດພືດທັງຫມົດ, legumes, ຢາສະຫມຸນໄພ, ເຄື່ອງເທດ, ແລະແມ້ກະທັ້ງດອກໄມ້ກິນໄດ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພືດບາງຊະນິດມີເນື້ອໃນ antioxidant ສູງກວ່າພືດຊະນິດອື່ນໆ.

ແກ່ນ

ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ຈໍານວນຫຼາຍປະກອບດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບ. ເອີ້ນວ່າ polyphenols. Walnuts, pistachios, ແລະ pecans ໂດຍສະເພາະແມ່ນມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະສູງ.

ການຄົ້ນຄວ້າສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຈາກຫມາກຖົ່ວເຫຼົ່ານີ້ມີບົດບາດສໍາຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈແລະສະຫມອງ, ຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ, ປ້ອງກັນພະຍາດຕ່າງໆແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເສຍຊີວິດຈາກທຸກໆສາເຫດລວມທັງພະຍາດຫົວໃຈແລະມະເຮັງ.

ອາໂວກາໂດ

ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກໄຂມັນຜັກ, ໝາກ ອາໂວກາໂດຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ polyphenol. ຫຼັກຖານການຄົ້ນຄວ້າຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນກະທົບຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະໃນການຫຼຸດຜ່ອນລະດັບ cholesterol LDL ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍໃນເລືອດ.

ໝາກອາໂວກາໂດເປັນໝາກໄມ້ທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ. ບໍ່ພຽງແຕ່ພວກມັນເຕັມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ໝາກອາໂວກາໂດຂະໜາດກາງຍັງມີເສັ້ນໃຍປະມານ 9 ກຣາມ ແລະ ມີໂພແທດຊຽມ, ແຄວຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ທອງແດງ, ແມກນີຊຽມ, ວິຕາມິນ E ແລະ C ແລະສານອາຫານອື່ນໆອີກຫຼາຍຢ່າງ.

ໂດຍສະເພາະ, ປະລິມານຂອງໂພແທດຊຽມໃນອາໂວກາໂດສະເລ່ຍແມ່ນປະມານ 690 ມລກ, ກວມເອົາປະມານ 1/3 ຂອງຄວາມຕ້ອງການປະຈໍາວັນ. ໂພແທດຊຽມເປັນແຮ່ທາດທີ່ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການເຮັດວຽກຂອງເສັ້ນປະສາດ, ການຫົດຕົວຂອງກ້າມຊີ້ນແລະການຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດ.

Nạp chất chống ô xy hóa, nên ăn những món nào để đạt lợi ích tối ưu - Ảnh 2. — ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບໃນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດອາດຈະປ້ອງກັນພະຍາດຫົວໃຈ, ມະເຮັງແລະໂຣກ Alzheimer

ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ

ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບທີ່ຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດຫົວໃຈ, ມະເຮັງ, ໂຣກ Alzheimer, ແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິອື່ນໆ. ການຄົ້ນຄວ້າສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເຊັ່ນ: strawberries, raspberries, ແລະ blueberries ເພີ່ມລະດັບ antioxidant ໃນເລືອດ, ເຊິ່ງສາມາດມີຜົນກະທົບທາງບວກຕໍ່ການອັກເສບ, ການເຮັດວຽກຂອງສະຫມອງ, ແລະສຸຂະພາບຈິດ. ເນື່ອງຈາກວ່າພວກມັນຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຍັງອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຈັບປວດໃນຜູ້ທີ່ເປັນໂລກຂໍ້ອັກເສບ.

ຊາຂຽວ

ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຕົ້ນຕໍໃນຊາຂຽວແມ່ນ catechin. Catechin ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນວ່າມີສານຕ້ານເຊື້ອໄວຣັດ, ຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ຕ້ານການແກ່, ຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດແລະປ້ອງກັນມະເຮັງບາງຊະນິດເຊັ່ນ: ປອດ, ເຕົ້ານົມ, ທໍ່ອາຫານ, ກະເພາະອາຫານ, ຕັບແລະຕ່ອມລູກໝາກ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຊາຂຽວຍັງມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະອື່ນໆເຊັ່ນ polyphenols ແລະ flavonoids. ພວກມັນມີຜົນກະທົບຕ້ານການອັກເສບ, ປ້ອງກັນພະຍາດເບົາຫວານ, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງພູມຕ້ານທານແລະປົກປ້ອງສຸຂະພາບຂອງສະຫມອງ, ອີງຕາມ Livescience .

ແຫຼ່ງທີ່ມາ