ຮ້ານເຄັກ Hoi An ຢູ່ຍີ່ປຸ່ນຕ້ອນຮັບລູກຄ້າ 500 ຄົນທຸກໆມື້

( ດ່ານັ້ງ ) - ນັບແຕ່ມື້ທຳອິດທີ່ດຳເນີນທຸລະກິດຢູ່ຕ່າງປະເທດ, ມາຮອດປະຈຸບັນ, ຊາຍໜຸ່ມ 2 ຄົນຈາກແຂວງ ກວາງນາມ ໄດ້ສ້າງຮ້ານອົບ 6 ແຫ່ງ, ຂະຫຍາຍຕ່ອງໂສ້ໃນທົ່ວ ຍີ່ປຸ່ນ, ແນະນຳເຂົ້າຈີ່ຫວຽດນາມ ເຖິງລູກຄ້າສາກົນ.

ໃຊ້ເງິນແຕ່ງງານເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນທຸລະກິດ

ເກີດ ແລະ ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ເຂດປະສົບໄພນ້ຳຖ້ວມຢູ່ ແຂວງ ດ໋າຍໂລກ, ກວາງນາມ , ສອງອ້າຍນ້ອງ ບຸ່ຍແທງຢຸຍ, ເກີດປີ 1986 ແລະ ບຸຍແທງຕ໋ຽນ, ເກີດປີ 1991, ໄດ້ໄປຮຽນຢູ່ ຍີ່ປຸ່ນ ດ້ວຍຄວາມຫວັງຈະປ່ຽນຊີວິດ.

ຄັ້ງໜຶ່ງ, ເມື່ອໄປຢ້ຽມຢາມຕະຫຼາດທີ່ຄຶກຄື້ນຢູ່ນະຄອນຫຼວງ ໂຕກຽວ, ສອງຄົນແຂວງກວາງຫງາຍ ໄດ້ເຫັນປະຊາຊົນແຖວໜ້າເປັນທາງຍາວເພື່ອລໍຖ້າຊື້ເຂົ້າຈີ່ ຕວກກີ. ດ້ວຍຄວາມມັກກິນປຸງລົດຊາດ Hoi An ຈາກບ້ານເກີດເມືອງນອນ, ສອງຄົນຮັກສາຄວາມຄິດທີ່ຈະເປີດຮ້ານອາຫານດ້ວຍຍີ່ຫໍ້ຂອງຕົນ.

“ເຂົ້າຈີ່ຫວຽດນາມມີລົດຊາດແຊບແລະຖືກລວມເຂົ້າໃນວັດຈະນານຸກົມ Oxford English, ດັ່ງນັ້ນເປັນຫຍັງຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ເປີດຮ້ານຢູ່ຍີ່ປຸ່ນ?”, Thanh Tam ສົງໄສ.

ໃນຂະນະທີ່ນ້ອງຊາຍເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມກະຕືລືລົ້ນທີ່ຈະເລີ່ມທຸລະກິດ, ອ້າຍ Thanh Tam ແມ່ນມີຄວາມລັງເລຫຼາຍ. ເຂົາເຈົ້າແຕ່ງງານໄດ້ພຽງແຕ່ 1 ປີເທົ່ານັ້ນ ແລະ ພັນລະຍາຂອງລາວຍັງຢູ່ໃນໂຮງຮຽນ, ສະນັ້ນ ການເປີດຮ້ານຂາຍເຄື່ອງບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍສຳລັບລາວ. ແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນພັນລະຍາຂອງລາວໄດ້ຕົກລົງທີ່ຈະໃຊ້ເງິນແຕ່ງງານເປັນທຶນເລີ່ມຕົ້ນ.

Tiệm bánh mì hương vị Hội An trên đất Nhật Bản đón 500 khách mỗi ngày - 1

ທ່ານແທງຕ໋າ, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງຍີ່ຫໍ້ “ເຂົ້າຈີ່ຊິນຈ່າງ” ຢູ່ ຍີ່ປຸ່ນ (ພາບ: ແທງຕື).

ຫວນຄືນມື້ທຳອິດຂອງການເລີ່ມດຳເນີນທຸລະກິດ, ສອງອ້າຍນ້ອງ Duy ແລະ Tam ປະສົບກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກນັບມື້ນັບບໍ່ຖ້ວນ. ເພື່ອເປີດຮ້ານ, “ບ່ານມີຊິນໂຈ່ວ” ຕ້ອງໄດ້ມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພດ້ານສຸຂະອະນາໄມຂອງອາຫານຍີ່ປຸ່ນ, ຊອກຫາໂຮງງານຜະລິດຂະໜົມປັງແບບຫວຽດນາມ, ແກ້ໄຂບັນຫາການເຊົ່າທີ່ຕັ້ງ ແລະ ພະນັກງານ...

"ການຊອກຫາສະຖານທີ່ທຸລະກິດໃນຍີ່ປຸ່ນແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍເພາະວ່າພວກເຮົາບໍ່ສາມາດເປີດຮ້ານຢູ່ຊັ້ນສອງໄດ້. ການມີຮ້ານຢູ່ຊັ້ນທໍາອິດຂອງຖະຫນົນທີ່ວຸ້ນວາຍໃນໂຕກຽວບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍ. ຫຼັງຈາກການຄົ້ນຄວ້າແລະພິຈາລະນາຫຼາຍ, ພວກເຮົາໄດ້ພົບເຫັນຮ້ານຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ສວຍງາມຕັ້ງຢູ່ຖະຫນົນ Waseda Dori. ນີ້ແມ່ນເຂດທຸລະກິດ ອາຫານ , ແຕ່ມັນກໍ່ເປັນສິ່ງທ້າທາຍສໍາລັບຮ້ານເບເກີຣີຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ບໍ່ຮູ້ຈັກ, " Duy ຢືນຢັນ.

ພາຍຫຼັງສຳເລັດທຸກຂັ້ນຕອນທາງກົດໝາຍ ແລະ ຜ່ານການກວດກາຈາກອຳນາດການປົກຄອງທ້ອງຖິ່ນ, “ບ້ານມີຊິນຈ່າວ” ໄດ້ເປີດນຳໃຊ້ຢ່າງເປັນທາງການໃນເດືອນ 10/2016.

ນຳເອົາລົດຊາດຫວຽດນາມໄປທົ່ວ

ພຽງແຕ່ບໍ່ເທົ່າໃດເດືອນຫຼັງຈາກການເປີດບໍລິການ, “ບັນດາໝາກໄມ້ຫວານ” ໄດ້ເກັບກ່ຽວໝາກໄມ້ທຳອິດ. ໃນແຕ່ລະມື້, ຮ້ານຂາຍເຂົ້າໜົມປະມານ 200 ອັນ. ຄຽງຄູ່ກັນນັ້ນ, ລູກຄ້າສາມາດເລືອກຜະລິດຕະພັນທີ່ມາພ້ອມກັບຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: ນ້ຳອັດລົມ ຫຼື ກາເຟ.

Tiệm bánh mì hương vị Hội An trên đất Nhật Bản đón 500 khách mỗi ngày - 2

ພື້ນທີ່ຂອງຮ້ານອາຫານເຕືອນຮູບພາບຂອງ Hoi An.

ໃນເວລານີ້, ສື່ມວນຊົນຍີ່ປຸ່ນເລີ່ມໃຫ້ຄວາມສົນໃຈກັບຮ້ານຂະຫນາດນ້ອຍ. ນັກຂ່າວຈາກໜັງສືພິມເຊັ່ນ Chunichi News ແລະ Ameblo.jp ກໍໄດ້ເຂົ້າມາລາຍງານ.

“ຊາວຍີ່ປຸ່ນມີນິໄສມັກອາຫານສະດວກສະບາຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫຼາຍຈົນສາມາດກິນໄດ້, ເຂົ້າຈີ່ຫວຽດແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດາເຍື່ອງອາຫານທີ່ສາມາດບັນລຸໄດ້ມາດຕະຖານຂອງເຍື່ອງອາຫານ, ພວກເຮົາຕ້ອງປູກສະໝຸນໄພຢູ່ຍີ່ປຸ່ນ.

ຜະລິດຕະພັນອື່ນໆເຊັ່ນ: ຊີ້ນ, ham, ແລະໄສ້ກອກແມ່ນເຮັດຢູ່ເຮືອນ. ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່, ພວກເຮົາຕ້ອງໄດ້ຜ່ານການຄົ້ນຄວ້າຫຼາຍຢ່າງເພື່ອຊອກຫາສູດທີ່ສົມບູນແບບ, ແລະສັ່ງໃຫ້ໂຮງງານແຍກຕ່າງຫາກເພື່ອຜະລິດມັນທຸກໆມື້, "ຜູ້ຈັດການຮ້ານເວົ້າ.

Tiệm bánh mì hương vị Hội An trên đất Nhật Bản đón 500 khách mỗi ngày - 3

ປະຈຸບັນ, ຮ້ານຂາຍຂະໜົມປັງມີຫຼາຍກວ່າຊະນິດ, ລາຄາແມ່ນແຕ່ 106.000 ດົ່ງ.

ຈາກລົດຊາດທຳອິດຂອງເຂົ້າຈີ່ໂຮຍອານ, ປະຈຸບັນນີ້ທາງຮ້ານໄດ້ເປີດໃຫ້ບໍລິການຫຼາຍສິບລົດຊາດໃຫ້ລູກຄ້າໄດ້ເລືອກ, ຕັ້ງແຕ່ເຂົ້າຈີ່ກັບໄສ້ກອກ, ເຂົ້າຈີ່ສະຫຼັດໄກ່, ເຂົ້າຈີ່ຫມູປີ້ງ, ເຂົ້າຈີ່ກຸ້ງແລະມັນເບີ, ເຂົ້າຈີ່ໄກ່ປີ້ງ, ເຂົ້າຈີ່ພິເສດ, ເຂົ້າຈີ່ຫມູເກືອກັບນ້ໍາປາ, ເຂົ້າຈີ່ພິເສດທີ່ມີໄສ້ກອກຊີ້ນງົວ, ເຂົ້າຈີ່ໄຂ່ຂົ້ວ, ເຂົ້າຈີ່ຊີ້ນງົວກັບເຂົ້າຈີ່ປີ້ງເກືອແລະຫມາກພິກ.

ແຕ່ລະຊະນິດມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງ.

Tiệm bánh mì hương vị Hội An trên đất Nhật Bản đón 500 khách mỗi ngày - 4

ແຂກກິນເຂົ້າແຖວເພື່ອລໍຖ້າຊື້.

ປະຈຸບັນ, ລາຄາເຂົ້າຈີ່ມີແຕ່ 650 ເຢນ ຫາ 750 ເຢນ (106.000 ດົ່ງ - 125.000 ດົ່ງ). ນອກຈາກເຂົ້າຈີ່ແລ້ວ, ຮ້ານອາຫານຍັງມີຊີ້ນງົວ, ເຝີກວາງ, ວຸ້ນວາຍ, ສະຫຼັດ, ເຄື່ອງດື່ມ ແລະຂອງຫວານ.

“ໂດຍສະເລ່ຍແລ້ວ, ຮ້ານຄ້າຕ້ອນຮັບລູກຄ້າປະມານ 500 ຄົນມາຊື້ເຂົ້າຈີ່ໃນແຕ່ລະມື້, ເຍື່ອງອາຫານຖືວ່າກິນງ່າຍ ແລະ ເອົາໄປງ່າຍ, ໄດ້ຮັບໄຊຊະນະກວ່າລູກຄ້າທ້ອງຖິ່ນ, ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ປະຊາຄົມຊາວ ຫວຽດນາມ ຢູ່ ຍີ່ປຸ່ນ ມີຂະໜາດໃຫຍ່ຫຼວງ.

"ການທີ່ລູກຄ້າມາຮ້ານອາຫານທີ່ຮັບໃຊ້ອາຫານບ້ານເກີດເມືອງນອນໃນລາຄາທີ່ສົມເຫດສົມຜົນຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຮົາຂາຍແຊນວິດສອງສາມຮ້ອຍຄົນຕໍ່ມື້", ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ "ບັນມີຊິນຈ່າວ" ແບ່ງປັນ.

ອະນາຄົດແມ່ນເປີດກວ້າງ

ພາຍຫຼັງເກືອບ 10 ປີແຫ່ງການພັດທະນາ ແລະ ເຕີບໃຫຍ່, ຈາກຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຂະໜາດນ້ອຍ, “ບ້ານມີຊິນຈ່າວ” ປະຈຸບັນໄດ້ຂະຫຍາຍອອກເປັນຕ່ອງໂສ້ຫ້າງຮ້ານໃນທົ່ວປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ດ້ວຍເຫດນັ້ນໄດ້ຍົກໃຫ້ເຫັນຈຸດພິເສດດ້ານການເຮັດອາຫານຂອງຫວຽດນາມ ໃນ “ດິນແດນແຫ່ງດອກກຸຫຼາບ”.

Tiệm bánh mì hương vị Hội An trên đất Nhật Bản đón 500 khách mỗi ngày - 5

ທ່ານ ເລຫງວຽນ (ຊ້າຍສຸດ) ໃນວັນເປີດຮ້ານໜຶ່ງໃນ 16 ຮ້ານຢູ່ຍີ່ປຸ່ນ.

ພ້ອມກັບ “ບິ່ງມິງ ຊິນຈ່າວ” ຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນໆ, ນັກທຸລະກິດ ເລ ຫງວຽນ, ຜູ້ອຳນວຍການໃຫຍ່ ເຊນກຸ້ຍ ແມ່ນຜູ້ທີ່ໄດ້ຊ່ວຍຂະຫຍາຍຮ້ານດັ່ງກ່າວເຖິງ 16 ຮ້ານໃນທົ່ວ “ດິນແດນແຫ່ງຕາເວັນຂຶ້ນ”.

ເປັນທີ່ຮູ້ກັນວ່າ, ເມື່ອຮ້ານໄດ້ຮັບຄວາມເອົາໃຈໃສ່ຈາກສື່ມວນຊົນຍີ່ປຸ່ນ, ທ່ານ ເລຫງວຽນຢຸງ ໄດ້ຕັດສິນໃຈພ້ອມກັບໂຄງການດ້ວຍເປົ້າໝາຍ “ຂ້ານົກສອງໂຕດ້ວຍຫີນກ້ອນດຽວ”.

ທ່ານ ເລຫງວຽນຢາງ ກ່າວວ່າ: ນອກຈາກການນຳອາຫານຫວຽດນາມ ເຂົ້າໃກ້ຊາວຍີ່ປຸ່ນແລ້ວ, ພວກຂ້າພະເຈົ້າຢາກຍາດແຍ່ງເອົາກຳລັງແຮງຂອງເວັບໄຊ ແລະ ກຸ່ມປະຊາຄົມທີ່ມີສະມາຊິກຫຼາຍລ້ານຄົນຢູ່ຍີ່ປຸ່ນ ເພື່ອໂຄສະນາເຄື່ອງໝາຍເຄື່ອງໝາຍຂອງຍີ່ປຸ່ນເວົ້າສະເພາະ ແລະ ບັນດາເຍື່ອງອາຫານຫວຽດນາມເວົ້າລວມ.

Dantri.com.vn