ວັນກື ເປັນບ້ານໜຶ່ງຕັ້ງຢູ່ແຄມຝັ່ງແມ່ນ້ຳໂບ, ມີຊື່ສຽງດ້ວຍອາຊີບເຮັດເສັ້ນໝີ່ແບບດັ້ງເດີມ, ມີປະຫວັດສາດຍາວນານຫຼາຍຮ້ອຍປີ ແລະ ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນນະຄອນ ເຫວ້ , ຍັງຄົງໄດ້ຮັບການຮັກສາ ແລະ ພັດທະນາຈົນເຖິງທຸກມື້ນີ້. ມັນຍັງເປັນບ້ານດຽວໃນພາກກາງຫວຽດນາມທີ່ຈັດພິທີເຄົາລົບບູຊາພະສົງຜູ້ອຸປະຖຳອາຊີບນີ້ຄື ພະສົງບາບຸນ, ໃນວັນທີ 22 ເດືອນຈຽງ.
ອາຊີບເຮັດເສັ້ນໝີ່ກ້ຽວຂອງຊາວເມືອງວັນກື້ ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນວິທີການດຳລົງຊີວິດເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເປັນຈຸດເດັ່ນທາງດ້ານວັດທະນະທຳທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຊາວທ້ອງຖິ່ນອີກດ້ວຍ. ເສັ້ນໝີ່ແຕ່ລະເສັ້ນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຜົນມາຈາກເຂົ້າ, ນ້ຳ, ແລະ ສີມືອັນຊຳນານຂອງຊ່າງຝີມືເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນຄວາມພາກພູມໃຈ ແລະ ຄວາມເຄົາລົບນັບຖືຂອງຄົນລຸ້ນຫຼັງທີ່ມີຕໍ່ອາຊີບຂອງບັນພະບຸລຸດຂອງເຂົາເຈົ້າອີກດ້ວຍ.
ສຳລັບປະຊາຊົນເມືອງວັນກຸ, ເຂົ້າໜົມປັງແມ່ນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ຂອງຈິດວິນຍານຂອງໝູ່ບ້ານ, ເປັນຕົວແທນຂອງຄວາມຊົງຈຳ ແລະ ເອກະລັກວັດທະນະທຳຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຍ້ອນຄວາມອຸທິດຕົນ ແລະ ການປະກອບສ່ວນອັນສຳຄັນຂອງເຂົາເຈົ້າຕໍ່ການພັດທະນາອາຊີບຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງ ແລະ ອຸດສາຫະກຳພື້ນເມືອງຂອງໝູ່ບ້ານ, ໃນປີ 2014, ໝູ່ບ້ານເຂົ້າໜົມປັງວັນກຸໄດ້ຮັບການຮັບຮອງວ່າເປັນ "ໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງ" ຂອງແຂວງ ເທື່ອທຽນເຫວ້ (ປະຈຸບັນແມ່ນເມືອງເຫວ້).
ເສັ້ນໝີ່ Van Cu ທີ່ເຮັດສຳເລັດແລ້ວໄດ້ຖືກແຈກຢາຍໂດຍຊາວບ້ານ ແລະ ຜູ້ຊື້ໄປຂາຍຕາມຕະຫຼາດ, ຮ້ານອາຫານ ແລະ ຮ້ານອາຫານຕ່າງໆທົ່ວນະຄອນເຫວ້, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ຍີ່ຫໍ້ "ເສັ້ນໝີ່ງົວເຫວ້" ທີ່ມີຊື່ສຽງ.
ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ເສັ້ນໝີ່ເຂົ້າເປັນແຫຼ່ງຄວາມພາກພູມໃຈຂອງໝູ່ບ້ານ, ແລະ ໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງຄືວັນກຸ ໃນປະຈຸບັນ, ແມ່ນຄຸນນະພາບຂອງເສັ້ນໝີ່ເຂົ້າວັນກຸ, ເຊິ່ງໄດ້ກາຍເປັນສັນຍາລັກຂອງອາຫານແຊບໆທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງເຫວ້; ແລະ ຄວາມພາກພຽນ ແລະ ການເຮັດວຽກໜັກຂອງຊາວບ້ານວັນກຸ ລຸ້ນຕໍ່ລຸ້ນ, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນປະກອບສຳຄັນຕໍ່ຊັບສົມບັດ ດ້ານອາຫານທີ່ ເປັນເອກະລັກຂອງເຫວ້.
ຕາມທ່ານ ດຣ. ຟານແທງຫາຍ, ຫົວໜ້າພະແນກວັດທະນະທຳ ແລະ ກິລານະຄອນເຫວ້, ອາຊີບເຮັດເສັ້ນໝີ່ວັນກື ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງເອກະລັກຂອງທ້ອງຖິ່ນ, ເຊິ່ງເປັນປະເພນີດ້ານອາຫານການກິນທີ່ສືບທອດກັນມາຈາກລຸ້ນສູ່ລຸ້ນ. ຜະລິດຕະພັນເສັ້ນໝີ່ພື້ນເມືອງບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນສິນຄ້າທາງດ້ານເສດຖະກິດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີລັກສະນະສ້າງສັນ ແລະ ສິລະປະ, ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງຮີດຄອງປະເພນີ, ຄວາມເຊື່ອຂອງຊຸມຊົນວັນກືອີກດ້ວຍ.
ທ່ານ ຫາຍ ກ່າວວ່າ "ນອກຈາກມູນຄ່າທາງເສດຖະກິດແລ້ວ, ເສັ້ນໝີ່ Van Cu ຍັງມີຄຸນຄ່າທາງວິນຍານຂອງອາຊີບເຮັດເສັ້ນໝີ່, ເຊິ່ງເຊື່ອມໂຍງຢ່າງໃກ້ຊິດກັບຊີວິດຂອງຊາວບ້ານ, ພູມສັນຖານຂອງໝູ່ບ້ານ, ສະພາບແວດລ້ອມການດຳລົງຊີວິດ, ລະບົບຄຸນຄ່າ ແລະ ມາດຕະຖານ, ວິຖີຊີວິດ, ຮີດຄອງປະເພນີ, ງານບຸນ ແລະ ພິທີກຳທີ່ໃຫ້ກຽດແກ່ເທບທິດາເສັ້ນໝີ່, ສ້າງເປັນ 'ພິພິທະພັນທີ່ມີຊີວິດຊີວາ' ຂອງປະເພນີວັດທະນະທຳ."
ທ່ານ ໂດງອກອານ, ຮອງປະທານຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນເທດສະບານເມືອງເຮືອງຈ່າ, ໃຫ້ຮູ້ວ່າ ການຮັບຮອງອາຊີບເຮັດເສັ້ນໝີ່ວັນກື ເປັນມໍລະດົກວັດທະນະທຳທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນຂອງຊາດ ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນການໃຫ້ກຽດແກ່ອາຊີບຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເປັນການຮັບຮູ້ຄຸນຄ່າວັດທະນະທຳຂອງພາກພື້ນນີ້ອີກດ້ວຍ. ນີ້ແມ່ນກຽດສັກສີ ແລະ ຄວາມຮັບຜິດຊອບໃນການພັດທະນາອາຊີບເຮັດເສັ້ນໝີ່, ປັບຕົວເຂົ້າກັບຊີວິດທີ່ທັນສະໄໝ ພ້ອມທັງຮັກສາຄຸນຄ່າພື້ນເມືອງໄວ້.
ໃນໄລຍະຈະມາເຖິງ, ອຳນາດການປົກຄອງທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ປະຊາຊົນບ້ານວັນກື ຈະສືບຕໍ່ຮ່ວມມືກັນອະນຸລັກຮັກສາ ແລະ ປະສົມປະສານປະເພນີ ແລະ ຄວາມຄິດສ້າງສັນ, ຮັກສາເອກະລັກວັດທະນະທຳ ພ້ອມທັງພັດທະນາການທ່ອງທ່ຽວຊຸມຊົນ; ປະສານງານຢ່າງໃກ້ຊິດລະຫວ່າງລັດຖະບານ, ຊຸມຊົນ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວ, ໂດຍປະຊາຊົນເປັນຜູ້ກະທຳຫຼັກໃນການພັດທະນາການທ່ອງທ່ຽວຊຸມຊົນ.
"ການອະນຸລັກ ແລະ ພັດທະນາມໍລະດົກທາງວັດທະນະທຳຈາກໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຄວາມຮັບຜິດຊອບຂອງຊ່າງຝີມືເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຕ້ອງການຄວາມພະຍາຍາມຮ່ວມກັນຂອງຊຸມຊົນທັງໝົດ. ເມື່ອຜະລິດຕະພັນຫັດຖະກຳແຕ່ລະຊະນິດໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງ, ແລະ ການທ່ອງທ່ຽວແຕ່ລະໝູ່ບ້ານໄດ້ຮັບການຈັດຕັ້ງ, ນັ້ນແມ່ນວິທີທີ່ພວກເຮົາປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການອະນຸລັກ ແລະ ເຜີຍແຜ່ຄຸນຄ່າທາງວັດທະນະທຳທີ່ສວຍງາມຂອງຊາດພວກເຮົາ," ທ່ານອານຢືນຢັນ.
ຕາມຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນຕາແສງເຮືອງຕວານ, ປະຈຸບັນ, ໝູ່ບ້ານວັນກືມີປະມານ 100 ຄອບຄົວຜະລິດເສັ້ນໝີ່ດ້ວຍແຮງງານປະຈຳກວ່າ 300 ຄົນ, ແລະ ຈຳນວນຄົນງານສ່ວນໃຫຍ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສະໜອງວັດຖຸດິບ ແລະ ຈຳໜ່າຍຜະລິດຕະພັນ. ປະຈຸບັນ, ໝູ່ບ້ານວັນກືຜະລິດເສັ້ນໝີ່ໄດ້ 25-28 ໂຕນຕໍ່ມື້. ໃນຊ່ວງວັນພັກ ແລະ ປີໃໝ່ປະຈຳຊາດ, ການຜະລິດສາມາດເພີ່ມຂຶ້ນສອງເທົ່າ, ສາມເທົ່າ ຫຼື ສີ່ເທົ່າ.
ວັນທີ 19 ກຸມພາ, ພິທີຮັບເອົາມໍລະດົກວັດທະນະທຳທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນແຫ່ງຊາດ ສຳລັບອາຊີບເຮັດເສັ້ນໝີ່ວັນກ່ອຍ ໄດ້ຈັດຂຶ້ນຢູ່ບ້ານວັນກ່ອຍ - ນາມແທ່ງ (ຕາແສງເຮືອງຕວານ, ເທດສະບານເຮືອງຈ່າ, ນະຄອນເຫວ້). ກ່ອນໜ້ານັ້ນ, ວັນທີ 10 ທັນວາ 2024, ລັດຖະມົນຕີກະຊວງວັດທະນະທຳ, ກິລາ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວ ໄດ້ອອກມະຕິຕົກລົງລວມເອົາອາຊີບພື້ນເມືອງ "ເຮັດເສັ້ນໝີ່ວັນກ່ອຍ" ເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ມໍລະດົກວັດທະນະທຳທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນແຫ່ງຊາດ.
[ໂຄສະນາ_2]
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://daidoanket.vn/tinh-hoa-cua-lang-van-cu-10300305.html
(0)