10 ເມນູອາຫານພິເສດຂອງຊາປາທີ່ຕ້ອງລອງ

ຊາປາບໍ່ພຽງແຕ່ມີຊື່ສຽງດ້ານທິວທັດທຳມະຊາດທີ່ສວຍງາມເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນວ່າເປັນສະຫວັນດ້ານອາຫານການກິນທີ່ມີອາຫານພິເສດທີ່ເປັນເອກະລັກ. ເມື່ອເດີນທາງໄປຊາປາ, ນັກທ່ອງທ່ຽວຈະໄດ້ສຳຜັດກັບອາຫານທີ່ສະທ້ອນເຖິງລັກສະນະທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງເຂດພູດອຍທາງຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອ, ຕັ້ງແຕ່ຊີ້ນຄວັນທີ່ມີກິ່ນຫອມຈົນເຖິງຜັກສົດທ້ອງຖິ່ນ. ໃຫ້ພວກເຮົາຄົ້ນຫາ 10 ອາຫານພິເສດຂອງຊາປາທີ່ຕ້ອງລອງໃນການເດີນທາງດ້ານອາຫານຂອງທ່ານຜ່ານເຂດພູສູງ.

ອາຫານພິເສດ ຂອງຊາປາ ແມ່ນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ຂອງແຜນການເດີນທາງຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວທຸກຄົນເມື່ອມາຢ້ຽມຢາມເມືອງທີ່ມີໝອກໜາແຫ່ງນີ້. ຕັ້ງແຕ່ອາຫານທີ່ລຽບງ່າຍແບບຊົນນະບົດຈົນເຖິງອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ແຕ່ລະລາຍການລ້ວນແຕ່ມີເລື່ອງລາວກ່ຽວກັບວັດທະນະທຳ ແລະ ຜູ້ຄົນໃນພາກພື້ນນີ້.

1. ເມັດຟູ

ເຂົ້າໜົມປັງຊອຍ – ອາຫານພິເສດທີ່ທ່ານຕ້ອງລອງເມື່ອ ໄປທ່ຽວ ຊາປາ (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: Collected)

ເຂົ້າໜົມປັງກຸ້ງຊອຍ (Cốn sủi) ເປັນອາຫານພິເສດທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມທີ່ສຸດຢ່າງໜຶ່ງຂອງຊາປາ, ໂດຍສະເພາະໃນຊ່ວງມື້ທີ່ໜາວເຢັນ. ອາຫານຈານນີ້ເຮັດຈາກແປ້ງເຂົ້າທີ່ນວດເປັນກ້ອນນ້ອຍໆ, ຍັດໄສ້ດ້ວຍຊີ້ນສັບລະອຽດປຸງລົດຊາດດ້ວຍເຄື່ອງເທດທີ່ເປັນເອກະລັກ. ນ້ຳແກງທີ່ໃສແລະຫວານ, ເຮັດຈາກກະດູກທີ່ຕົ້ມຢ່າງລະມັດລະວັງ, ຕົກແຕ່ງດ້ວຍຜັກສົດ, ເຊິ່ງຊ່ວຍເພີ່ມລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງອາຫານ.

2. ປາຫ້ວຍປີ້ງ

ເມື່ອເດີນທາງໄປຊາປາ, ທ່ານບໍ່ສາມາດພາດປາຫ້ວຍທີ່ມີກິ່ນຫອມໄດ້. ປາເຫຼົ່ານີ້ຖືກຈັບໄດ້ໂດຍກົງຈາກຫ້ວຍນ້ຳທີ່ໃສສະອາດຂອງເຂດພູຜາສູງ, ເຊິ່ງຍັງຄົງຮັກສາລົດຊາດ ແລະ ຄວາມສົດທຳມະຊາດຂອງມັນໄວ້. ວິທີການປີ້ງແບບດັ້ງເດີມເທິງຖ່ານ, ພ້ອມກັບໃບມັກເຄນ ແລະ ເຄື່ອງເທດທີ່ເປັນເອກະລັກ, ສ້າງລົດຊາດທີ່ໜ້າຈົດຈຳ.

3. ແກງທັງໂກ (ແກງຫວຽດນາມແບບດັ້ງເດີມ)

ທັງໂກບັກຮ່າ - ອາຫານພິເສດທີ່ຝັງເລິກຢູ່ໃນເອກະລັກທາງວັດທະນະທຳຂອງຊາວພາກຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອຫວຽດນາມ (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ລວບລວມ)

ທັງໂກ ເປັນອາຫານທີ່ມີຮາກຖານຢ່າງເລິກເຊິ່ງໃນເອກະລັກທາງວັດທະນະທຳຂອງຊາວເຜົ່າມົ້ງໃນຊາປາ. ອາຫານພິເສດທີ່ຊັບຊ້ອນນີ້ແມ່ນເຮັດຈາກຊີ້ນມ້າ ແລະ ເຄື່ອງໃນສັດ, ປຸງແຕ່ງດ້ວຍເຄື່ອງເທດທ້ອງຖິ່ນຫຼາຍກວ່າ 20 ຊະນິດ. ລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ເຜັດ ແລະ ອົບອຸ່ນຂອງມັນເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ສົມບູນແບບໃນຊ່ວງມື້ທີ່ໜາວເຢັນ.

4. ຊີ້ນໄກ່ດຳ