1. Machbous
Machbous ຖືກຖືວ່າເປັນ "ຈິດວິນຍານ" ຂອງ ອາຫານ ກາຕາ (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ລວບລວມ)
ເມື່ອເວົ້າເຖິງອາຫານກາຕາ, ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດຊ່ວຍໄດ້ແຕ່ກ່າວເຖິງ Machbous - ອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ຖືວ່າເປັນ "ຈິດວິນຍານ" ຂອງອາຫານທ້ອງຖິ່ນ. ສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງ Machbous ແມ່ນເຂົ້າ basmati ປຸງແຕ່ງດ້ວຍຊີ້ນ (ປົກກະຕິແລ້ວໄກ່, ລູກແກະຫຼືຊີ້ນງົວ), ປະສົມປະສານກັບເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ: ຫມາກພ້າວ, ໄຄ, ຂີ້ເຜິ້ງ, ແລະພິກໄທດໍາ.
ອາຫານເຂົ້າ Machbous ຂອງກາຕາເປັນທີ່ໂດດເດັ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດເຜັດອ່ອນໆ, ໄຂມັນ, ແຕ່ຍັງສໍາລັບການກະກຽມອັນລະອຽດຂອງມັນ. ພໍ່ຄົວມັກຈະແຊ່ຊີ້ນເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມອ່ອນໂຍນທີ່ສົມບູນແບບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມກັບເຂົ້າແລະເຄື່ອງເທດເພື່ອສ້າງການຜະສົມຜະສານທີ່ດຶງດູດ. ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ Machbous ພິເສດເມື່ອປຽບທຽບກັບຖ້ວຍເຂົ້າທີ່ຄ້າຍຄືກັນໃນພາກພື້ນແມ່ນນ້ໍາ Daqoos, ນ້ໍາຈືດທີ່ເຮັດຈາກຫມາກເລັ່ນ, ຜັກທຽມແລະຫມາກເຜັດສີຂຽວທີ່ສົມດຸນລົດຊາດ.
2. ມາດູບາ
Madrouba ເອົາຄວາມຮູ້ສຶກອົບອຸ່ນ, ບໍາລຸງລ້ຽງ (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ລວບລວມ)
ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ສະດວກສະບາຍໃນກາຕາ, Madrouba ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ສົມບູນແບບ. ມັນເປັນ porridge ທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າ, ນົມ, ມັນເບີ, ຢາສະຫມຸນໄພ, ແລະບາງຄັ້ງໄກ່ຫຼືລູກແກະ. Madrouba ມີໂຄງສ້າງທີ່ລຽບ, ແລະມັກຈະປຸງແຕ່ງເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບປະສົມເຂົ້າກັນ, ສ້າງຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ແຕ່ບໍ່ມີ greasy, ລົດຊາດ.
ສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈກ່ຽວກັບ porridge Madrouba ແມ່ນການປະສົມປະສານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງເຄື່ອງເທດ, ລວມທັງຂີ້ເຜິ້ງ, ຫມາກກ້ຽງແລະ pepper, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ອາຫານມີກິ່ນຫອມທີ່ໂດດເດັ່ນ. ອາຫານນີ້ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ສໍາລັບອາຫານເຊົ້າຫຼືຄ່ໍາ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນທີ່ນິຍົມໃນຊ່ວງ Ramadan ໃນເວລາທີ່ Qataris ຕ້ອງການອາຫານເບົາແຕ່ມີທາດບໍາລຸງຫຼັງຈາກມື້ຂອງການອົດອາຫານ.
Madrouba ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານໃນປະເທດກາຕາເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີຄວາມສໍາຄັນທາງດ້ານວັດທະນະທໍາອັນເລິກເຊິ່ງ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການດູແລແລະຄວາມຮັກແພງໃນອາຫານຂອງຄອບຄົວ. ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ໃຜມາກາຕາຄວນລອງຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຄັ້ງ.
3. ຮາເຣສ
Harees ແມ່ນມີຄວາມນິຍົມເປັນພິເສດໃນລະຫວ່າງ Ramadan ແລະ Eid (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ເກັບກໍາ)
Harees ເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນກາຕາໃນຊ່ວງເທດສະການ, ໂດຍສະເພາະ Ramadan ແລະ Eid. ຜະລິດຈາກເຂົ້າສາລີພື້ນດິນທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍຊີ້ນ (ປົກກະຕິແລ້ວໄກ່ຫຼືລູກແກະ), Harees ມີໂຄງສ້າງກ້ຽງຄ້າຍຄືກັນກັບ porridge ຫນາ.
Harees ແມ່ນມີຊື່ສຽງສໍາລັບວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານລະອຽດຂອງຕົນ. ເຂົ້າສາລີ ແລະຊີ້ນຖືກ stewed ສໍາລັບຊົ່ວໂມງຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຈົ້າກາຍເປັນປະສົມຫນຽວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ seasoned ກັບເກືອແລະມັນເບີ. ບາງສະບັບຂອງ Harees ອາດຈະເພີ່ມເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ: ໄຄ ຫຼືໝາກແໜ່ງ ເພື່ອລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂຶ້ນ.
ອາຫານນີ້ມັກຈະປາກົດຢູ່ໃນຕາຕະລາງງານລ້ຽງຂອງກາຕາໃນວັນພິເສດ, ເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງແລະຄວາມຜູກພັນໃນຄອບຄົວ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເພີດເພີນກັບອາຫານໃນປະເທດກາຕາທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນປະເພນີແລະມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງ, Harees ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດ.
4. ບາລະມີ
Balaleet ມີສ່ວນປະສົມຂອງລົດຊາດຫວານແລະເຄັມທີ່ເປັນເອກະລັກ (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ລວບລວມ)
Balaleet ແມ່ນໜຶ່ງໃນອາຫານຄາຕາຣີ ທີ່ມີການຜະສົມຜະສານລົດຊາດຫວານ ແລະ ລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ, ສ້າງປະສົບການການເຮັດອາຫານທີ່ໜ້າສົນໃຈ. ເປັນເຍື່ອງອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍມັນເບີ, ຜັກກູດ, ໝາກນັດ ແລະນ້ຳຕານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປະກອບດ້ວຍໄຂ່ຂົ້ວທອງ.
Balaleet ມັກຈະກິນເປັນອາຫານເຊົ້າຫຼືເປັນອາຫານວ່າງໃນລະຫວ່າງມື້. ການປະສົມປະສານຂອງຄວາມຫວານຂອງ noodles ແລະໄຂມັນເຄັມຂອງໄຂ່ຂົ້ວໄດ້ນໍາເອົາຄວາມຮູ້ສຶກໃຫມ່, ກະຕຸ້ນໃຫ້ລົດຊາດ. ບາງການປ່ຽນແປງຂອງ Balaleet ຍັງເພີ່ມນ້ໍາດອກກຸຫລາບຫຼືຫມາກຖົ່ວເພື່ອເພີ່ມຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງລົດຊາດ.
Balaleet ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມໃນຄອບຄົວຂອງກາຕາເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງປາກົດຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານພື້ນເມືອງຈໍານວນຫຼາຍ. ອາຫານນີ້ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມຄິດສ້າງສັນໃນອາຫານກາຕາ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນວິທີການປະຊາຊົນຢູ່ທີ່ນີ້ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທີ່ຄຸ້ນເຄີຍເພື່ອສ້າງອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກ.
5. ລູກາມາຕ
Luqaimat ເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດເມື່ອເວົ້າເຖິງຂອງຫວານພື້ນເມືອງ (ແຫຼ່ງຮູບ: ລວບລວມ)
Luqaimat ແມ່ນໜຶ່ງໃນອາຫານກາຕາທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດເມື່ອເວົ້າເຖິງຂອງຫວານພື້ນເມືອງ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ ໝາກ ບານຈືນນ້ອຍໆຂອງແປ້ງທີ່ເຄືອບດ້ວຍນ້ ຳ ເຜິ້ງຫຼືຢານ້ ຳ ຫວານ ສຳ ລັບການຮັກສາຫວານ.
Luqaimat ມີເປືອກເປືອກແຂງແຕ່ພາຍໃນອ່ອນໆ, ແລະມັກຈະມັກຊາອາຫລັບຫຼືກາເຟ. ເພື່ອສ້າງລົດຊາດພິເສດ, ພໍ່ຄົວຊາວກາຕາຫຼາຍຄົນຍັງເພີ່ມຜົງຫມາກພ້າວຫຼືຜົງ saffron ໃສ່ແປ້ງ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານມີກິ່ນຫອມທີ່ດຶງດູດ.
Luqaimat ມັກຈະເຫັນໃນຊ່ວງເທດສະການແລະເປັນຂອງຫວານທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນຕາຕະລາງກາຕາ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາອາຫານໃນປະເທດກາຕາທີ່ມີລົດຊາດຫວານແລະກິນງ່າຍ, Luqaimat ແນ່ນອນວ່າຈະຕອບສະຫນອງລົດຊາດຂອງທ່ານ.
ອາຫານກາຕາບໍ່ພຽງແຕ່ອຸດົມສົມບູນໃນສ່ວນປະກອບ, ແຕ່ຍັງມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍໃນການກະກຽມ, ໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວປະສົບການລົດຊາດ unforgettable. ຈາກອາຫານເຂົ້າທີ່ອຸດົມສົມບູນເຊັ່ນ Machbous, porridge Madrouba, ຈົນເຖິງຂອງຫວານທີ່ດຶງດູດໃຈເຊັ່ນ Luqaimat, ແຕ່ລະອາຫານໃນກາຕາສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງວັດທະນະທໍາແລະປະເພນີຂອງແຜ່ນດິນນີ້. ຖ້າເຈົ້າມີໂອກາດໄປທ່ຽວກາຕາ, ໃຊ້ເວລາ ສຳຫຼວດ ອາຫານທຳມະດາເພື່ອຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກຢູ່ທີ່ນີ້.
ທີ່ມາ: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-o-qatar-v16923.aspx
(0)