ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ: ໄດ້ໄຂງານວາງສະແດງ 'ອາຫານພາກໃຕ້ໃນສົງຄາມຕໍ່ຕ້ານ'

ຕອນເຊົ້າວັນທີ 4 ກັນຍາ, ຢູ່ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ, ຫໍພິພິທະພັນທີ່ຍັງເຫຼືອຈາກສົງຄາມໄດ້ເປີດງານວາງສະແດງພິເສດ “ອາຫານພາກໃຕ້ໃນໄລຍະສົງຄາມຕ້ານທານ” ເພື່ອສະເຫຼີມສະຫຼອງ 50 ປີແຫ່ງວັນສ້າງຕັ້ງຫໍພິພິທະພັນ (4 ກັນຍາ 1975 – 4 ກັນຍາ 2025), ຄົບຮອບ 80 ປີຂອງການປະຕິວັດເດືອນສິງຫາ ແລະ ວັນຊາດ 2 ກັນຍາ.

Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch•04/09/2025

ງານວາງສະແດງໄດ້ສົມທົບກັບມະຫາວິທະຍາໄລ Sydney ຫວຽດນາມ, ມະຫາວິທະຍາໄລວັດທະນະທຳນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ແລະ ມະຫາວິທະຍາໄລສະຖາປັດຕະຍະກຳນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ, ແນະນຳເຖິງບັນດາບົດປະພັນ ອາຫານການກິນ ທີ່ຕິດພັນກັບຊີວິດປະຈຳວັນຂອງກອງທັບ ແລະ ປະຊາຊົນພາກໃຕ້ໃນຊຸມປີທີ່ລຳບາກແຫ່ງການຕໍ່ສູ້.

TP Hồ Chí Minh: Khai mạc trưng bày 'Ẩm thực Nam Bộ thời kháng chiến' - Ảnh 1. — ພື້ນທີ່ສໍາລັບລົດຊາດພາກໃຕ້ໃນງານວາງສະແດງ "ອາຫານພາກໃຕ້ໃນໄລຍະສົງຄາມຕ້ານທານ".

ຢູ່ບ່ອນວາງສະແດງ, ນັກທ່ອງທ່ຽວສາມາດຊົມເຊີຍບັນດາລາຍການໃນສະໄໝສັນຕິພາບ ແລະ ສົງຄາມ, ໄດ້ສຳຜັດ ແລະ ກິ່ນຫອມຂອງເຄື່ອງເທດ ແລະ ນ້ຳປາທີ່ເປັນທຳມະດາຂອງພາກໃຕ້; ຄົ້ນຫາ ແຜນທີ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງພາກພື້ນ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນເກມຈໍາລອງເຮືອນຄົວ Hoang Cam; ສະແກນລະຫັດ QR ເພື່ອຮຽນຮູ້ສູດອາຫານພື້ນເມືອງເຊັ່ນ: ເຂົ້າປຸ້ນ, ແບ້ມັນ, ແລະແມ່ຊຸງ...

ພິເສດແມ່ນປະສົບການປະທັບຕາໃບໄມ້ໄຜ່ຍັງສ້າງຮູບພາບປ່າໄມ້ໄຜ່ເປັນສັນຍາລັກສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມອົດທົນແລະສາມັກຄີ.

TP Hồ Chí Minh: Khai mạc trưng bày 'Ẩm thực Nam Bộ thời kháng chiến' - Ảnh 2. — ນັກທ່ອງທ່ຽວມີຄວາມຕື່ນເຕັ້ນກ່ຽວກັບຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບຜັກແລະພືດທີ່ຄຸ້ນເຄີຍໃນຊີວິດ.

ຕາມຫໍພິພິດທະພັນສົງຄາມທີ່ເຫຼືອຢູ່ແລ້ວ, ອາຫານໃນສົງຄາມຕໍ່ຕ້ານບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນອາຫານທີ່ໃຫ້ຄົນກິນເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງມີຫຼັກຖານຂອງຄວາມຢືດຢຸ່ນ, ຄວາມຄິດສ້າງສັນ, ການບຳລຸງສ້າງຈິດໃຈຕໍ່ສູ້ແລະຄວາມສາມັກຄີແຫ່ງຊາດ. ຜ່ານງານວາງສະແດງຄັ້ງນີ້, ຫໍພິພິທະພັນຫວັງວ່າປະຊາຊົນ, ພິເສດແມ່ນລຸ້ນໜຸ່ມຈະຮູ້ສຶກເລິກເຊິ່ງເຖິງຄຸນຄ່າມະນຸດສະທຳ ແລະ ຄວາມຮັກແພງ ສັນຕິພາບ ຂອງຊາວຫວຽດນາມ.

TP Hồ Chí Minh: Khai mạc trưng bày 'Ẩm thực Nam Bộ thời kháng chiến' - Ảnh 3. — ເຂດສະແດງນ້ຳປາພິເສດຂອງເຂດແມ່ນ້ຳພາກໃຕ້.

ສາດສະດາຈານ Lam Ngo Hoang Anh, ຮອງຫົວໜ້າຮັບຜິດຊອບຄຸ້ມຄອງ ແລະ ປະຕິບັດງານຂອງຫໍພິພິທະພັນທີ່ເຫຼືອຈາກສົງຄາມ, ເນັ້ນໜັກວ່າ: “ການເດີນທາງ 50 ປີ ໄດ້ຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຮົາເຂົ້າໃຈຄວາມຈິງຄື: ສັນຕິພາບບໍ່ເຄີຍເປັນຂອງຂວັນທີ່ກຽມພ້ອມແລ້ວ ແຕ່ແມ່ນໝາກຜົນຂອງນ້ຳໃຈ ແລະ ການເສຍສະຫຼະນັບບໍ່ຖ້ວນ. ໃນການເຄື່ອນໄຫວເຜີຍແຜ່ຂ່າວສານສັນຕິພາບ, ພວກຂ້າພະເຈົ້າເຊື່ອໝັ້ນວ່າ, ເມື່ອເບິ່ງຄືນປະຫວັດສາດ, ພວກເຮົາພ້ອມກັນສ້າງອະນາຄົດແຫ່ງສັນຕິພາບ, ມິດຕະພາບ ແລະ ການພັດທະນາແບບຍືນຍົງໃຫ້ຫວຽດນາມ ແລະ ໂລກ.”

TP Hồ Chí Minh: Khai mạc trưng bày 'Ẩm thực Nam Bộ thời kháng chiến' - Ảnh 4. — ຂໍ້ມູນພື້ນຖານທີ່ສຸດກ່ຽວກັບທໍາມະຊາດ, ປະຊາຊົນແລະເອກະລັກຂອງພາກໃຕ້ໃນການວາງສະແດງ.

ຮອງສາດສະດາຈານ Jane Gavan, ໂຮງຮຽນສິລະປະສາດ Sydney, ມະຫາວິທະຍາໄລ Sydney, ແບ່ງປັນວ່າ: “ໜຶ່ງໃນບັນດາບົດຮຽນອັນເລິກເຊິ່ງທີ່ຂ້ອຍໄດ້ຮຽນຮູ້ຈາກການສຶກສາວັດທະນະທຳ ຫວຽດນາມ ພາກໃຕ້, ພິເສດແມ່ນໃນສະພາບການສົງຄາມ, ແມ່ນຄຸນຄ່າຂອງເຂົ້າແຕ່ລະເມັດ, ເປັນສັນຍາລັກແຫ່ງຄວາມຢູ່ລອດ ແລະ ຄວາມຮັກແພງ. ສຶກສາໃນໂຄງການອະນາຄົດຂອງອົງການ UNESCO, ສະແດງໃຫ້ເຫັນວິທີທີ່ຫໍພິພິທະພັນຫວຽດນາມ ສາມາດປະດິດສ້າງຜ່ານການຮ່ວມມືສາກົນ.”

TP Hồ Chí Minh: Khai mạc trưng bày 'Ẩm thực Nam Bộ thời kháng chiến' - Ảnh 5. — ຮອງສາດສະດາຈານ, ດຣ.ເຈນ ກາວັນ ແລະ ທ່ານນາງ ຟ້າມທິໂອຍ ໄດ້ມີການພົວພັນກັບແຂກສາກົນ.

ທ່ານນາງ ຟ້າມທິໂອຍ (ອາຍຸ 76 ປີ, ຢູ່ບ້ານວິງລົກ, ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ), ໄດ້ແຕ່ງກິນໃຫ້ທະຫານຕັ້ງແຕ່ອາຍຸ 18 ປີ, ມື້ນີ້ ສ່ວນບຸກຄົນໄດ້ກະກຽມອາຫານພື້ນເມືອງ 10 ເຍື່ອງ, ລວມມີ: ມັນຕົ້ນ, ເຂົ້າປຸ້ນ ແລະ ເຂົ້າໜົມເຄັກ 40 ແທ່ງ ເພື່ອວາງສະແດງ.

"ນີ້ແມ່ນຄັ້ງທໍາອິດທີ່ຂ້ອຍໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມງານວາງສະແດງແບບນີ້. ເຖິງແມ່ນວ່າຂ້ອຍຕ້ອງຕື່ນແຕ່ເຊົ້າເພື່ອເຮັດເຂົ້າຫນົມ, ຂ້ອຍບໍ່ຮູ້ສຶກເມື່ອຍ, ຂ້ອຍຫວັງວ່າປະຊາຊົນຈະເຂົ້າໃຈປະຫວັດສາດແລະອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ມາພ້ອມກັບທະຫານໃນຊຸມປີທີ່ຫຍຸ້ງຍາກ," ນາງແບ່ງປັນຄວາມຮູ້ສຶກ.

TP Hồ Chí Minh: Khai mạc trưng bày 'Ẩm thực Nam Bộ thời kháng chiến' - Ảnh 6. — ພື້ນທີ່ສະແດງອາຫານໃນສະໄໝສົງຄາມ.

ໃນ 50 ປີແຫ່ງການສ້າງຕັ້ງ ແລະ ພັດທະນາ, ຫໍພິພິທະພັນທີ່ເຫຼືອຢູ່ໃນສົງຄາມ ໄດ້ກາຍເປັນສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວວັດທະນະທຳ ແລະ ປະຫວັດສາດທີ່ສຳຄັນຂອງນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ, ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວທັງພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດນັບລ້ານເທື່ອຄົນ.

ຈາກການສະແດງສິລະປະບູຮານພຽງ 2.000 ກວ່າແຫ່ງໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ປະຈຸບັນ, ຫໍພິພິທະພັນໄດ້ຮັກສາ ແລະ ນຳສະເໜີເອກະສານ, ວັດຖຸພັນ ແລະ ຮູບເງົາກ່ວາ 40.000 ແຜ່ນ, ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຜົນສະທ້ອນຂອງສົງຄາມ ແລະ ຄວາມມຸ່ງມາດປາດຖະໜາຂອງປະຊາຊົນຫວຽດນາມ. ຫໍພິພິທະພັນໄດ້ຮັບການລົງຄະແນນສຽງຫຼາຍຄັ້ງຈາກອົງການຈັດຕັ້ງສາກົນເປັນໜຶ່ງໃນຫໍພິພິທະພັນທີ່ມີອິດທິພົນອັນໃຫຍ່ຫຼວງໃນການສຶກສາອົບຮົມຄວາມຮັບຮູ້ກ່ຽວກັບການຕ້ານສົງຄາມ ແລະການປົກປ້ອງສັນຕິພາບ.

TP Hồ Chí Minh: Khai mạc trưng bày 'Ẩm thực Nam Bộ thời kháng chiến' - Ảnh 7. — ຄວາມເຂົ້າໃຈປະຫວັດສາດອັນເຈັບປວດແລະການເສຍສະລະຂອງຄົນລຸ້ນກ່ອນເພື່ອໃຫ້ຮູ້ຄຸນຄ່າຂອງສັນຕິພາບຕື່ມອີກແມ່ນຂໍ້ຄວາມທີ່ "ຫໍພິພິທະພັນເພື່ອສັນຕິພາບ" ມີຈຸດປະສົງ.

ງານວາງສະແດງຫົວຂໍ້ “ອາຫານພາກໃຕ້ໃນສົງຄາມຕໍ່ຕ້ານ” ຈະແກ່ຍາວຮອດທ້າຍເດືອນທັນວາປີ 2025, ໂດຍສັນຍາວ່າຈະນຳເອົາຄວາມຊົງຈຳທີ່ມີທັງຈິດໃຈອັນແທ້ຈິງແລະຈິດໃຈອັນມີຊີວິດຊີວາ, ຈິດໃຈ ແລະ ວັດທະນະທຳອາຫານການກິນຂອງປະຊາຊົນພາກໃຕ້ໃນສົງຄາມ.

ໜັງສືພິມປະຊາຊົນ

ທີ່ມາ: https://bvhtdl.gov.vn/tp-ho-chi-minh-khai-mac-trung-bay-am-thuc-nam-bo-thoi-khang-chien-20250904144441909.htm