ຊາຈ່າຕິ້ງ, ຊາພື້ນເມືອງເຫວ້

(NLĐO) - ກວານຕິ້ງ ເປັນຈຸດຢຸດພັກທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບແທ້ໆ, ຮັກສາຈິດວິນຍານຂອງຊາຫວຽດນາມ ທ່າມກາງຊີວິດທີ່ວຸ້ນວາຍ ແລະ ຄຶກຄື້ນໃນປະຈຸບັນ.

ເກີດ ແລະ ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ ທີ່ມີຊີວິດຊີວາ ແລະ ໜຸ່ມແໜ້ນ, ຂ້ອຍຍັງຢາກໄປຢ້ຽມຢາມ ຮ່າໂນ້ຍ ແລະ ເຫວ້ ຍ້ອນຄວາມງາມແບບເກົ່າແກ່ ແລະ ອ່ອນໂຍນຂອງພວກມັນ, ຄືກັບຍິງສາວທີ່ສະຫງ່າງາມ. ເມື່ອຂ້ອຍໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບຮ້ານຊາຕິ້ງ, ທີ່ໃຫ້ບໍລິການຊາພື້ນເມືອງເຫວ້, ຢູ່ໃກ້ໆເຮືອນຂອງຂ້ອຍ, ຂ້ອຍກໍ່ໄປທີ່ນັ້ນຢ່າງກະຕືລືລົ້ນ.

ຮ້ານກາເຟມີຝາແກ້ວໂປ່ງໃສ, ໂຕະ ແລະ ຊັ້ນວາງໄມ້, ບວກກັບດອກກ້ວຍໄມ້, ດອກແອບປຣີຄອດ, ແລະ ຕົ້ນໄມ້ສີຂຽວອຸດົມສົມບູນ.

ສິ່ງທີ່ໜ້າແປກໃຈກວ່ານັ້ນກໍຄື ຮ້ານກາເຟແຫ່ງນີ້ມີຄວາມເປັນເອກະລັກສະເພາະຕົວຢ່າງແທ້ຈິງ, ຕັ້ງແຕ່ບັນຍາກາດຈົນເຖິງລົດຊາດຂອງຊາ. ຝາຜະໜັງແກ້ວໂປ່ງໃສ, ໂຕະ ແລະ ຊັ້ນວາງໄມ້, ບວກກັບດອກກ້ວຍໄມ້, ດອກກຸຫຼາບ, ແລະ ຕົ້ນໄມ້ສີຂຽວອຸດົມສົມບູນ. ຜ້າມ່ານສາມາດດຶງອອກໄດ້ເພື່ອເປີດເຜີຍທ້ອງຟ້າສີຟ້າໃສ.

ຮ້ານອາຫານມີສອງຊັ້ນ; ມີຫ້ອງທີ່ມີເຄື່ອງປັບອາກາດ ເຊິ່ງມີຄົນຫຼາຍໃນຊ່ວງເວລາທ່ຽງ, ແລະ ບໍລິເວນບ່ອນນັ່ງກວ້າງຂວາງທີ່ມີລົມພັດຜ່ານທຳມະຊາດ ແລະ ອາກາດສົດຊື່ນ.

ຂົວນ້ອຍໆ ແລະ ພູມສັນຖານຂະໜາດນ້ອຍທີ່ມີສະເໜ່ ແລະ ຖືກອອກແບບແບບຄລາສສິກ ແມ່ນຈຸດເດັ່ນທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຮ້ານກາເຟ. ຄວາມງາມຂອງຮ້ານກາເຟສາມາດອະທິບາຍໄດ້ວ່າເປັນການປະສົມປະສານລະຫວ່າງແບບດັ້ງເດີມ ແລະ ທັນສະໄໝ, ຊັບຊ້ອນແຕ່ໃກ້ຊິດກັບທຳມະຊາດ.

ຄວາມງາມຂອງຮ້ານອາຫານສາມາດອະທິບາຍໄດ້ວ່າເປັນການປະສົມປະສານລະຫວ່າງແບບດັ້ງເດີມ ແລະ ທັນສະໄໝ, ທັງລະອຽດອ່ອນ ແລະ ໃກ້ຊິດກັບທຳມະຊາດ.

ໂຕະ ແລະ ຕັ່ງອີ້ທຳມະດາກະແຈກກະຈາຍຢູ່ທົ່ວພື້ນທີ່ກາງແຈ້ງ. ຫ້ອງທີ່ມີເຄື່ອງປັບອາກາດມີໂຕະຕ່ຳ ແລະ ບ່ອນນັ່ງພື້ນເທິງໝອນ, ດັ່ງນັ້ນແຂກສາມາດນອນລົງ ແລະ ພັກຜ່ອນໄດ້ຕາມຄວາມຕ້ອງການ.

ຊາແບບດັ້ງເດີມຖືກຊົງໃນຈອກເຊລາມິກສີຂາວທີ່ມີຊັ້ນເຄືອບສີຟ້າ ແລະ ຝາປິດ.

ຊາພື້ນເມືອງຖືກຊົງໃນຈອກເຊລາມິກສີຂາວທີ່ມີຊັ້ນເຄືອບສີຟ້າ ແລະ ຝາປິດ, ພ້ອມດ້ວຍກະຕຸກນ້ຳຮ້ອນສຳລັບຕື່ມນ້ຳ. ຊານີ້ເຮັດມາຈາກສະໝຸນໄພ (ດອກມະລິ, ດອກກຸຫຼາບ, ໃບສະເຕີເວຍ) ແຕ່ບໍ່ຈືດໆຄືກັບຊາດອກໄມ້, ເພາະມັນມີກິ່ນອົບເຊຍອຸ່ນໆ ແລະ ກິ່ນລຳໄຍຫວານໆ. ຊາຢູ່ທີ່ນີ້ມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ແຊບຊ້ອຍເປັນເອກະລັກ ແລະ ຍັງຊ່ວຍໃຫ້ຈິດໃຈສະຫງົບ, ບັນເທົາອາການປະສາດ, ແລະ ຊ່ວຍໃຫ້ນອນຫຼັບສະບາຍ, ເຮັດໃຫ້ຜູ້ທີ່ມາຢ້ຽມຢາມປະທັບໃຈ.

ຊາຢູ່ທີ່ນີ້ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະແຊບຊ້ອຍ ແລະ ຍັງຊ່ວຍໃຫ້ຈິດໃຈສະຫງົບ, ບັນເທົາປະສາດ ແລະ ຊ່ວຍໃຫ້ນອນຫຼັບສະບາຍ.

ປ້າຍສີຟ້າແຂວນຢູ່ທາງໜ້າຮ້ານ, ກຳນົດໃຫ້ເປັນ "ຮ້ານນ້ຳຊາວັດທະນະທຳ," ເຊິ່ງເປັນລາງວັນທ້ອງຖິ່ນ. ຮ້ານດັ່ງກ່າວດຶງດູດຜູ້ອອກກິນເບ້ຍບຳນານ ແລະ ນັກສຶກສາຈາກມະຫາວິທະຍາໄລໃກ້ຄຽງຫຼາຍຄົນ.

ປ້າຍສີຟ້າແຂວນຢູ່ທາງໜ້າຮ້ານ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບຮາງວັນຈາກອຳນາດການປົກຄອງທ້ອງຖິ່ນໃຫ້ເປັນຮ້ານນ້ຳຊາວັດທະນະທຳ.

ຮ້ານກວານຕິ້ງແມ່ນຈຸດຢຸດພັກທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບແທ້ໆ, ຮັກສາຈິດວິນຍານຂອງຊາຫວຽດນາມໄວ້ໃນທ່າມກາງຊີວິດທີ່ວຸ້ນວາຍ ແລະ ຄຶກຄື້ນໃນປະຈຸບັນ.

(ສະໝັກເຂົ້າຮ່ວມການແຂ່ງຂັນ "ຄວາມປະທັບໃຈຕໍ່ກາເຟ ແລະ ຊາຫວຽດນາມ" ປະຈຳປີ 2026, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງໂຄງການ "ສະເຫຼີມສະຫຼອງກາເຟ ແລະ ຊາຫວຽດນາມ" ຄັ້ງທີ 4 ທີ່ຈັດໂດຍໜັງສືພິມຫງວຽນລາວດົ່ງ).

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://nld.com.vn/tra-tinh-tra-co-truyen-hue-19626032516353127.htm