ວັດທະນະທໍາການເຮັດອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກໃນ Istanbul, Türkiye

Istanbul, ເມືອງທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ສອງທະວີບຂອງອາຊີແລະເອີຣົບ, ບໍ່ພຽງແຕ່ປະທັບໃຈກັບປະຫວັດສາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະພູມສັນຖານທີ່ສວຍງາມເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີຊື່ສຽງສໍາລັບອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍແລະຫນ້າສົນໃຈ. ເມື່ອໄປຢ້ຽມຢາມ Istanbul, ທ່ານຈະໄດ້ປະສົບການອາຫານປົກກະຕິ, ຈາກ bagels Simit crispy, ອຸດົມສົມບູນ Türk kahvesi ກາເຟ, ກັບອາຫານພື້ນເມືອງເຊັ່ນ Fasulye, Kebab ແລະ Durum.

ອາຫານຂ້າງລຸ່ມນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ແຕ່ຍັງສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງວັດທະນະທໍາ culinary ເປັນເອກະລັກຂອງຕຸລະກີ.

Simit Bagel

Simit, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ "ເຂົ້າຈີ່ Istanbul", ແມ່ນອາຫານຖະຫນົນທີ່ນິຍົມໃນເມືອງນີ້. ເຂົ້າຈີ່ເປັນຮູບຊົງກົມ ແລະ ຫຸ້ມດ້ວຍຊັ້ນຫມາກງາທອງທີ່ຂົ້ວຢູ່ດ້ານນອກ, ສ້າງລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ໂດດເດັ່ນ. Simit ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍຊາດໍາ, ເນີຍແຂງແລະຫມາກກອກສໍາລັບອາຫານເຊົ້າຫຼືເປັນອາຫານຫວ່າງ. ຍ່າງຢູ່ໃນຖະຫນົນເກົ່າຂອງ Istanbul, ທ່ານສາມາດເຂົ້າມາໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໃນລົດເຂັນທີ່ຂາຍ Simit ຮ້ອນແລະຫນ້າສົນໃຈ.

ຕວກກີ kahvesi

Türk kahvesi, ຫຼືກາເຟຕຸລະກີ, ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງວັດທະນະທໍາການເຮັດອາຫານຂອງ Istanbul. ຕາມປະເພນີ, ກາເຟແມ່ນກະກຽມດ້ວຍກາບກາເຟ ແລະ ນ້ຳລະອຽດ, ຕົ້ມໃສ່ໝໍ້ທອງແດງຂະໜາດນ້ອຍໃສ່ຖ່ານ ຫຼືໄຟຕໍ່າ. ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມີກິ່ນຫອມຂອງ Türk kahvesi ມັກຈະມາພ້ອມກັບຈອກນ້ໍາແລະເຂົ້າຫນົມອົມ lokum. ເມື່ອຢູ່ໃນ Istanbul, ທ່ານບໍ່ສາມາດພາດໂອກາດທີ່ຈະເພີດເພີນກັບກາເຟທີ່ເປັນເອກະລັກນີ້ຢູ່ໃນຮ້ານກາເຟທີ່ສວຍງາມຂອງເມືອງ.

ຟາຊູລີ

Fasulye ແມ່ນສະເຕັກຖົ່ວທີ່ນິຍົມໃນອາຫານຕຸລະກີ, ໂດຍສະເພາະໃນ Istanbul. ອາຫານນີ້ແມ່ນເຮັດຈາກຖົ່ວຂາວທີ່ຕົ້ມກັບຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພິກຂຽວແລະລູກແກະຫຼືຊີ້ນງົວ, ສ້າງລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະແຊບ. Fasuly ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍເຂົ້າຫຼືເຂົ້າຈີ່, ເຫມາະຫຼາຍສໍາລັບມື້ເຢັນ. ອາຫານນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ມີທາດບໍາລຸງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການປະສົມປະສານທີ່ລະອຽດອ່ອນຂອງສ່ວນປະກອບພື້ນເມືອງ.

ເຂົ້າຈີ່ Kebab

Kebab ເປັນອາຫານໄວທີ່ນິຍົມບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນຕຸລະກີ, ແຕ່ຍັງໃນທົ່ວ ໂລກ . ໃນ Istanbul, Kebab ແມ່ນເຮັດຈາກຊີ້ນງົວ, ລູກແກະຫຼືໄກ່; ປີ້ງໃສ່ຖ່ານ ແລະແຊນວິດໃນເຂົ້າຈີ່ອ່ອນໆກັບຜັກຂຽວ, ຜັກບົ່ວ ແລະຊອດພິເສດ. ລົດຊາດປີ້ງແຊບ, ປະສົມປະສານກັບຜັກສົດແລະເຄື່ອງເທດ, ສ້າງປະສົບການການເຮັດອາຫານທີ່ບໍ່ມີວັນລືມ. ອາຫານນີ້ແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍແລະຊອກຫາໄດ້ງ່າຍຢູ່ໃນຕະຫຼາດແລະຮ້ານຂາຍອາຫານຕາມຖະຫນົນຂອງ Istanbul.

Durum

Durum ແມ່ນສະບັບອື່ນຂອງ Kebab, ດ້ວຍການຕື່ມຊີ້ນປີ້ງມ້ວນຢູ່ໃນເຂົ້າຈີ່ບາງໆ. ນີ້ແມ່ນອາຫານຕາມຖະຫນົນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນ Istanbul, ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະການກະກຽມໄວ. Durum ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ໄກ່, ຊີ້ນງົວຫຼືລູກແກະ, ຮັບໃຊ້ກັບຜັກດິບແລະຊອດ. ອາຫານນີ້ມັກຈະຖືກຂາຍຢູ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຕາມຖະຫນົນຂະຫນາດນ້ອຍ, ເປັນທາງເລືອກທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານທ່ຽງຫຼືອາຫານໄວໃນເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງ ການສໍາຫຼວດ ຕົວເມືອງ.

ອາຫານ Istanbul ແມ່ນແທ້ໆເປັນການເດີນທາງທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນຂອງການຄົ້ນພົບທີ່ມີອາຫານແຊບໆນັບບໍ່ຖ້ວນ, ແຕ່ລະອາຫານນໍາເອົາປະສົບການທີ່ເປັນເອກະລັກ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມຫຼາກຫຼາຍແລະຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງວັດທະນະທໍາຕວກກີ. ຈາກອາຫານຫວ່າງຕາມຖະຫນົນເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່ Simit ແລະ Durum ຈົນເຖິງກາເຟ Türk kahvesi ແບບດັ້ງເດີມແລະສະເຕັກພິເສດ, ທ່ານຈະມີໂອກາດທີ່ຈະເພີດເພີນກັບລົດຊາດທີ່ບໍ່ສາມາດລືມໄດ້. ຢ່າພາດໂອກາດນີ້ເມື່ອໄປຢ້ຽມຢາມ Istanbul, ເພື່ອສໍາຜັດກັບສະເໜ່ແລະຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງອາຫານຢູ່ທີ່ນີ້.
ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/van-hoa-am-thuc-dac-sac-tai-istanbul-tho-nhi-ky-185240912142918968.htm