ເຄັກໝາກມ່ວງຫວານ

ໂດຍນຳໃຊ້ໝາກມ່ວງສຸກ, ປະຊາຊົນຕາແສງກາມເລີມ ໄດ້ປະດິດສ້າງເຂົ້າໜົມໝາກມ່ວງທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ມີກິ່ນຫອມ ແລະ ຫວານອ່ອນໆ ເຊິ່ງສະແດງເຖິງລົດຊາດຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຜ່ານການອະນຸລັກຮັກສາ ແລະ ພັດທະນາເປັນເວລາຫຼາຍປີ, ອາຊີບເຮັດເຂົ້າໜົມໝາກມ່ວງນີ້ ໄດ້ສ້າງລາຍຮັບເພີ່ມເຕີມໃຫ້ຫຼາຍຄອບຄົວ.

ເຄັກໝາກມ່ວງແຄມລຳທີ່ອ່ອນນຸ້ມແລະມີກິ່ນຫອມ

ຕັ້ງແຕ່ເດືອນມີນາເຖິງເດືອນສິງຫາຂອງແຕ່ລະປີ, ບັນດາຄອບຄົວໃນຕາແສງກາມເລີມ ພາກັນເຮັດເຂົ້າໜົມໝາກມ່ວງ. ສ່ວນປະກອບຫຼັກແມ່ນໝາກມ່ວງແກງນົງ (ໝາກມ່ວງຕາເວັນຕົກ) - ໝາກມ່ວງຊະນິດໜຶ່ງທີ່ມີລົດຊາດຫວານ, ມີກິ່ນຫອມ ແລະ ມີໂຄງສ້າງທີ່ໜຽວ. ເພື່ອເຮັດເຂົ້າໜົມໝາກມ່ວງທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ຜູ້ເຮັດເຂົ້າໜົມຕ້ອງຜ່ານຫຼາຍຂັ້ນຕອນຄື: ຄັດເລືອກໝາກມ່ວງສົດ, ສຸກເປັນສີທອງ; ລ້າງ, ປອກເປືອກ, ແລະ ເອົາເມັດອອກ; ປັ່ນ ແລະ ປຸງແຕ່ງເນື້ອໝາກມ່ວງ; ແລະ ສຸດທ້າຍ, ຖອກໃສ່ແມ່ພິມ ແລະ ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ.

ໝາກມ່ວງຖືກຄັດເລືອກຢ່າງລະມັດລະວັງກ່ອນທີ່ຈະນຳໄປປຸງແຕ່ງ.

ນາງ ເລທິທູຖູຍ (ບ້ານບັກວິງ) ໄດ້ເຮັດວຽກເຮັດເຄັກໝາກມ່ວງມາເກືອບ 30 ປີແລ້ວ, ໂດຍໄດ້ເຮັດເຄັກທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ພໍ່ຄົວຕ້ອງມີປະສົບການໃນການຄວບຄຸມຄວາມຮ້ອນ ແລະ ເວລາຢ່າງແນ່ນອນ. “ທຸລະກິດຂອງຄອບຄົວຂ້ອຍໃຊ້ເຕົາແກັສ, ສະນັ້ນມັນມັກຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 40 ຫາ 45 ນາທີເພື່ອປຸງແຕ່ງເຄັກໝາກມ່ວງ. ໃນລະຫວ່າງຂະບວນການປຸງແຕ່ງ, ຂ້ອຍມັກຕື່ມແປ້ງມັນຕົ້ນໜ້ອຍໜຶ່ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຄັກໜຽວ ແລະ ແຫ້ງໄວຂຶ້ນ; ແລະ ເກືອໜ້ອຍໜຶ່ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດ ແລະ ແຊບຂຶ້ນ,” ນາງ ຖູຍ ແບ່ງປັນ.

ໝາກມ່ວງໄດ້ຖືກປອກເປືອກແລ້ວ.

ໃນຂະນະດຽວກັນ, ເພື່ອສ້າງລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະໃຫ້ກັບເຂົ້າໜົມໝາກມ່ວງທີ່ເຮັດເອງຢູ່ເຮືອນ, ນາງ ຟ້າມທິບິ່ງ (ບ້ານບ່າວຢາງ) ບໍ່ໄດ້ຕື່ມແປ້ງ, ແຕ່ແທນທີ່ຈະເພີ່ມຂີງບົດລະອຽດໜ້ອຍໜຶ່ງ. ຕາມທີ່ນາງບິ່ງເວົ້າ, ຂັ້ນຕອນທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດໃນການເຮັດເຂົ້າໜົມໝາກມ່ວງແມ່ນຂະບວນການປຸງແຕ່ງ ແລະ ການຄວບຄຸມຄວາມຮ້ອນ; ຖ້າມັນບໍ່ສຸກພຽງພໍ, ເຂົ້າໜົມຈະເນົ່າເປື່ອຍໄດ້ງ່າຍ. ເຂົ້າໜົມໝາກມ່ວງທີ່ແຊບຊ້ອຍຕ້ອງຮັກສາຄວາມຫວານທຳມະຊາດຂອງໝາກມ່ວງສຸກ.

ຂະບວນການກຳຈັດເມັດໝາກມ່ວງ.

ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ສ່ວນປະສົມໝາກມ່ວງຈະຖືກຖອກໃສ່ແມ່ພິມ ແລະ ເອົາໄປຕາກແດດປະມານ 3 ມື້ ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າເຄັກແຫ້ງ, ໜຽວ, ມີສີທຳມະຊາດ ແລະ ຮັກສາລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມັນໄວ້. ຂະບວນການຕາກແຫ້ງກໍ່ມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍ ເພາະວ່າຖ້າເຄັກບໍ່ແຫ້ງພໍ, ມັນຈະປ່ຽນສີໄດ້ງ່າຍ, ມີນ້ຳ, ແລະ ເນົ່າເປື່ອຍໄວໃນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາ. ອີງຕາມຄົນທ້ອງຖິ່ນ, ໂດຍສະເລ່ຍແລ້ວ, ໝາກມ່ວງ 10 ກິໂລກຣາມ ຈະໄດ້ເຄັກໝາກມ່ວງ 1 ກິໂລກຣາມ; ສຳລັບໝາກມ່ວງຂະໜາດໃຫຍ່ ແລະ ມີເນື້ອ, ໝາກມ່ວງປະມານ 6 ຫາ 7 ກິໂລກຣາມ ຈະໄດ້ເຄັກສຳເລັດຮູບ 1 ກິໂລກຣາມ.

ນາງ ຟາມທິບິ່ງ ເຮັດເຂົ້າໜົມໝາກມ່ວງຈາກສວນເຮືອນຂອງນາງ.

ສ້າງວຽກເຮັດງານທຳ, ເພີ່ມລາຍຮັບ.

ການຜະລິດເຂົ້າໜົມໝາກມ່ວງສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນດຳເນີນໂດຍຄອບຄົວທ້ອງຖິ່ນ, ຕັ້ງແຕ່ການຈັດຫາສ່ວນປະກອບຈົນເຖິງການປຸງແຕ່ງ ແລະ ການຫຸ້ມຫໍ່. ຫຼາຍຄອບຄົວນຳໃຊ້ໝາກມ່ວງຈາກສວນໝາກໄມ້ຂອງຕົນເອງ, ໃນຂະນະທີ່ບາງທຸລະກິດຊື້ໝາກມ່ວງຈາກຊາວບ້ານເພື່ອປຸງແຕ່ງ. ດັ່ງນັ້ນ, ອຸດສາຫະກຳເຮັດເຂົ້າໜົມໝາກມ່ວງບໍ່ພຽງແຕ່ສ້າງລາຍຮັບເພີ່ມເຕີມໃຫ້ແກ່ຜູ້ຜະລິດເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການບໍລິໂພກໝາກມ່ວງຂອງປະຊາຊົນທ້ອງຖິ່ນ. ອີງຕາມນາງ ເລ ທິ ທື ຖູ ຖູ, ໃນປີກ່ອນໆ, ທຸລະກິດຂອງນາງໄດ້ຊື້ໝາກມ່ວງໃນລາຄາປະມານ 4,000 ຫາ 5,000 ດົ່ງ/ກິໂລ ສຳລັບເຮັດເຂົ້າໜົມ. ແຕ່ໃນປີນີ້ລາຄາໄດ້ຫຼຸດລົງເຫຼືອພຽງແຕ່ປະມານ 2,000 ຫາ 3,000 ດົ່ງ/ກິໂລ. ຫຼັງຈາກເກັບກ່ຽວແລ້ວ, ປະຊາຊົນຈະນຳໝາກມ່ວງຂອງເຂົາເຈົ້າມາທີ່ທຸລະກິດໂດຍກົງ. ຍ້ອນມີສະຖານທີ່ເກັບຮັກສາຄວາມເຢັນ, ນາງ ຖູ ຊື້ໝາກມ່ວງເປັນຈຳນວນຫຼາຍ ແລະ ປຸງແຕ່ງມັນເທື່ອລະກ້າວ, ຮັບປະກັນການສະໜອງທີ່ສະໝໍ່າສະເໝີຕະຫຼອດລະດູການ. ປະຈຸບັນ, ໂຮງງານຂອງຄອບຄົວນາງໄດ້ສະໜອງວຽກເຮັດງານທຳປະຈຳໃຫ້ແກ່ກຳມະກອນ 10 ຄົນ, ໂດຍມີລາຍໄດ້ຕັ້ງແຕ່ 6 ຫາ 7 ລ້ານດົ່ງຕໍ່ເດືອນ.

ຜູ້ທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ຜະລິດຕະພັນ.

ນອກຈາກການປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນກະສິກຳແລ້ວ, ອາຊີບເຮັດເຂົ້າໜົມໝາກມ່ວງຍັງສ້າງວຽກເຮັດງານທຳໃຫ້ແກ່ກຳມະກອນຊົນນະບົດຫຼາຍຄົນ. ໂດຍໄດ້ເຮັດວຽກນີ້ມາເປັນເວລາ 3 ປີ, ນາງ ເຈີນທິງອກແອງ (ບ້ານບັກວິງ) ໃຫ້ຮູ້ວ່າ ນາງມີລາຍໄດ້ປະມານ 9 ລ້ານດົ່ງຕໍ່ເດືອນຈາກວຽກງານນີ້. “ຂ້າພະເຈົ້າຫວັງວ່າເຂົ້າໜົມໝາກມ່ວງຈະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຢ່າງກວ້າງຂວາງຫຼາຍຂຶ້ນ ເພື່ອໃຫ້ອາຊີບເຮັດເຂົ້າໜົມໝາກມ່ວງສາມາດພັດທະນາໄດ້, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຊ່ວຍໃຫ້ກຳມະກອນມີລາຍໄດ້ທີ່ໝັ້ນຄົງ,” ນາງແອງ ແບ່ງປັນ.

ເຂົ້າໜົມໝາກມ່ວງຖືກຕາກແດດປະມານ 3 ມື້.

ທ່ານນາງ ຟາມທິເກີມຢາງ, ຮອງປະທານສະຫະພັນແມ່ຍິງຕາແສງເກີມລາມ, ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ອາຊີບເຮັດເຂົ້າໜົມໝາກມ່ວງບໍ່ພຽງແຕ່ຮັກສາລົດຊາດພິເສດຂອງທ້ອງຖິ່ນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງສ້າງວຽກເຮັດງານທຳ, ຊ່ວຍໃຫ້ແມ່ຍິງຫຼາຍຄົນມີລາຍໄດ້ເສີມ; ພ້ອມກັນນັ້ນ, ມັນຍັງປະກອບສ່ວນຫຼຸດຜ່ອນບັນຫາຜະລິດຕະພັນກະສິກຳຖືກປະໄວ້ຂາຍບໍ່ໄດ້ໃນລະດູການເກັບກ່ຽວ. ໃນຖານະເປັນຄູ່ຮ່ວມງານ, ສະຫະພັນໄດ້ສະໜັບສະໜູນ ແລະ ສົ່ງເສີມຜະລິດຕະພັນເຂົ້າໜົມໝາກມ່ວງຂອງສະມາຊິກ ແລະ ແມ່ຍິງໃນຕາແສງຜ່ານຕະຫຼາດກະສິກຳ ແລະ ແພລດຟອມການຄ້າທາງອີເລັກໂທຣນິກຢ່າງຕັ້ງໜ້າ. ດ້ວຍເຫດນີ້, ຜະລິດຕະພັນຂອງແມ່ຍິງໄດ້ເຂົ້າເຖິງລູກຄ້າຫຼາຍຂຶ້ນ, ຂະຫຍາຍຕະຫຼາດ ແລະ ເພີ່ມລາຍຮັບຂອງຄອບຄົວ.

ເຈົາຕວ່າງ

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/202605/vi-ngot-banh-xoai-00c4041/