ຫວຽດນາມ ຈະມີ 'ສານຸຄົມອາຫານຫວຽດນາມ'

ອີງຕາມບົດລາຍງານສະຫຼຸບປີ 2024, VCCA ໄດ້ຮັບເອົາສະມາຊິກຕື່ມອີກ 58 ຄົນ, ເຮັດໃຫ້ຈໍານວນສະມາຊິກຂອງສະມາຄົມທັງຫມົດເຖິງ 474 ຄົນແລະກາຍເປັນສະມາຊິກຢ່າງເປັນທາງການຂອງສະຫະພັນພໍ່ຄົວທົ່ວໂລກ (GCU).

Việt Nam sẽ có 'Bách khoa Toàn thư Ẩm thực Việt'- Ảnh 1. — *ງານວາງສະແດງ ແລະ ແນະນຳ ອາຫານ ຫວຽດນາມ ປີ 2024 ຈັດຕັ້ງໂດຍ VCCA*

ເພື່ອຂະຫຍາຍ ແລະ ພັດທະນາເຄືອຂ່າຍ, ສະມາຄົມໄດ້ສ້າງຕັ້ງສະມາຄົມພໍ່ຄົວຊຸບເປີ້ ຫວຽດນາມ ຕື່ມອີກ. ພາຍຫຼັງການສ້າງຕັ້ງໃນເດືອນສິງຫາ, ສະມາຄົມພໍ່ຄົວຊຸບເປີ້ຫວຽດນາມ ໄດ້ສືບຕໍ່ດຳເນີນບັນດາການເຄື່ອນໄຫວແນະນຳ ແລະ ສະແດງອາຫານຫວຽດນາມ - ເອີລົບ ດ້ວຍເຄື່ອງເທດ ຫວຽດນາມ ໃຫ້ບັນດາວິສາຫະກິດສະບຽງອາຫານຄື: Masan, Lee Kum Kee, ABC... ພ້ອມກັນນັ້ນ ກໍໄດ້ຈັດຕັ້ງບັນດາການເຄື່ອນໄຫວສັງຄົມ, ບັນດາໂຄງການກຸສົນ, ໜູນຊ່ວຍປະຊາຄົມ; ໄດ້ຈັດຕັ້ງບັນດາຂະບວນການທີ່ມີຄວາມໝາຍຄື “ໃຫ້ຢູ່ຕະຫຼອດໄປ”, ໂຄງການກຸສົນຢູ່ ເມືອງລອງອານ ; ໜູນຊ່ວຍກອງທຶນເດັກພິການນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ...

ຄຽງຄູ່ກັບການປັບປຸງພະນັກງານພາຍໃນ ແລະ ການເຄື່ອນໄຫວຂອງຫ້ອງການ, ກົມ, ສາຂາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ, ບັນດາສະມາຊິກ VCCA ໄດ້ຈັດຕັ້ງບັນດາການເຄື່ອນໄຫວພົ້ນເດັ່ນໃນໄລຍະ 1 ປີຜ່ານມາ. ຕົວຢ່າງ, ສະມາຄົມຮ້ານອາຫານຫວຽດນາມ ຈັດຕັ້ງງານ ARAA ສຳເລັດຜົນໃນຂອບຂອງເຫດການ The Restaurant Leadership 2024; ເລີ່ມຕົ້ນໂຄງການ “ຫວຽດນາມ, ເດີນທາງກາຍເປັນ “ນະຄອນຫຼວງດ້ານປຸງແຕ່ງອາຫານໃໝ່ຂອງ ໂລກ ”. ເຫດການດັ່ງກ່າວໄດ້ດຶງດູດການເຂົ້າຮ່ວມຂອງບັນດານັກຊ່ຽວຊານ, ການນຳ, ນັກຄຸ້ມຄອງ ແລະ ຜູ້ຕາງໜ້າບັນດາອົງການສາກົນໃນຂະແໜງການ F&B, ແລະ ແມ່ນໂອກາດເພື່ອແນະນຳ, ເຊື່ອມໂຍງ ແລະ ພັດທະນາເວທີປາໄສອາຫານຫວຽດນາມ ໃນເວທີສາກົນ...

ເສີມຂະຫຍາຍກຳລັງແຮງຂອງ VCCA ໃນການເຕົ້າໂຮມ ແລະ ນຳໃຊ້ທີມພໍ່ຄົວ-ນັກສິລະປະການເຮັດອາຫານໃນທົ່ວປະເທດ, VCCA ໄດ້ປະສານສົມທົບກັບບັນດາກົມ, ສາຂາ ແລະ ຂະແໜງການທ້ອງຖິ່ນເພື່ອແນະນຳ, ສົມທົບກັນຈັດຕັ້ງ, ສະໜັບສະໜູນຄວາມຊຳນານ ແລະ ໜູນຊ່ວຍສື່ສານບັນດາເຫດການວັດທະນະທຳອາຫານການກິນ ແລະ ການທ່ອງທ່ຽວໃນຂອບເຂດທົ່ວປະເທດຄື: Festival ວັດທະນະທຳອາຫານການກິນ 2024; ບຸນວັດທະນະທຳປຸງແຕ່ງອາຫານ ບິ່ງດິ່ງ 2024; Festival ນາມດິງເຟືອງ 2024; ອາທິດອາຫານພື້ນເມືອງເຫ້ວ 2024; ງານບຸນປຸງແຕ່ງອາຫານ "ເກືອດ່ານັງ"...

ທ່ານ ຫງວຽນກວກກີ, ປະທານ VCCA ໄດ້ຮັບຮູ້ວ່າ: ປີ 2024 ແມ່ນໄລຍະພິເສດໃນສະພາບການເສດຖະກິດ, ວັດທະນະທຳ ແລະ ສັງຄົມຂອງ ຫວຽດນາມ, ສ້າງຜົນສະທ້ອນຢ່າງເລິກເຊິ່ງໃຫ້ແກ່ການເຄື່ອນໄຫວຂອງສະມາຄົມ. ໃນສະພາບການທີ່ເສດຖະກິດໂລກສືບຕໍ່ຟື້ນຕົວພາຍຫຼັງໂລກລະບາດໂຄວິດ-19, ຫວຽດນາມ ໄດ້ຮັກສາລະດັບເຕີບໂຕ GDP ໃຫ້ໝັ້ນຄົງ, ພ້ອມທັງຮັກສາການພັດທະນາຢ່າງແຂງແຮງຂອງຂະແໜງການທ່ອງທ່ຽວສາກົນ. ທ່າອ່ຽງນີ້ນຳມາໃຫ້ຫຼາຍກາລະໂອກາດເພື່ອແນໃສ່ຊຸກຍູ້ ແລະ ພັດທະນາເຄື່ອງໝາຍການປຸງແຕ່ງອາຫານຫວຽດນາມໃນເວທີສາກົນ.

ຍາດແຍ່ງກາລະໂອກາດຈາກການພັດທະນາການທ່ອງທ່ຽວ, ການປ່ຽນແປງນະໂຍບາຍ ແລະ ການເຊື່ອມໂຍງເຂົ້າກັບສາກົນ, VCCA ມຸ່ງໄປເຖິງການສືບຕໍ່ສ້າງຈຳນວນສະມາຊິກໃໝ່, ແຜນການພັດທະນາສະມາຊິກຢ່າງເປັນທາງການ ແລະ ຊີ້ນຳການສ້າງຕັ້ງສະມາຄົມວັດທະນະທຳອາຫານທ້ອງຖິ່ນຕື່ມອີກ (ຮ່າໂນ້ຍ, ກວາງນິງ, ໄຕນິງ, ແຄ໋ງຮ່ວາ, ຕາເວັນຕົກສ່ຽງເໜືອ...) ໃນປີ 2025; ຈັດຕັ້ງງານມະໂຫລານ “ແຈ້ງການເດີນທາງຊອກຫາ ແລະ ສ້າງສະຖິຕິຫວຽດນາມ ເພື່ອເຕົ້າໂຮມ 365 ເຍື່ອງອາຫານຫວຽດນາມ ພິເສດດ້ວຍນ້ຳປາ” ແລະ ສືບຕໍ່ສົມທົບກັບບັນດາທ້ອງຖິ່ນຈັດຕັ້ງບັນດາການແຂ່ງຂັນ ແລະ ບັນດາລາຍການເພື່ອນຳອາຫານຫວຽດນາມ ເຂົ້າສູ່ໂລກຢ່າງເລິກເຊິ່ງ...

ພິເສດ, ປະທານ VCCA ແລະ ບັນດາສະມາຊິກພວມມານະພະຍາຍາມຫຼາຍຢ່າງເພື່ອສຳເລັດໂຄງການ “ເຕົ້າໂຮມອາຫານຫວຽດນາມ ເຊື່ອມໂຍງເຂົ້າກັບປະຊາຄົມ” ມຸ່ງໄປເຖິງ “ສຳເລັດຮູບສານຸຄົມອາຫານຫວຽດນາມ”.

ທ່ານ ຫງວຽນກວກກີ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ໃນສະພາບແວດລ້ອມໂລກປະຈຸບັນ, ວັດທະນະທຳອາຫານການກິນໄດ້ກາຍເປັນພາກສ່ວນສຳຄັນໃນການສ້າງເຄື່ອງໝາຍແຫ່ງຊາດ ແລະ ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວ. ບັນດາເຍື່ອງອາຫານຫວຽດນາມ, ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ເປັນເອກະລັກຂອງຊາດ, ໄດ້ຮັບການຕີລາຄາຈາກສາກົນນັບມື້ນັບເພີ່ມຂຶ້ນ. ການພັດທະນາຂະແໜງການທ່ອງທ່ຽວປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ປະກອບສ່ວນຍົກສູງລະດັບອາຫານຫວຽດນາມໃນສາຍຕາຂອງເພື່ອນມິດສາກົນ. ບັນດາເຍື່ອງອາຫານປະເພດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຝູ, ບ໋າຍມີ, ບ໋າຍຈ່າ ບໍ່ພຽງແຕ່ສ້າງຄວາມປະທັບໃຈໃຫ້ແກ່ນັກທ່ອງທ່ຽວເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງໄດ້ຮັບກຽດໃນການຈັດອັນດັບອາຫານໂລກອີກດ້ວຍ.

ສະນັ້ນ, VCCA ໄດ້ກຳນົດໜ້າທີ່ກໍ່ສ້າງບັນດານະຄອນວັດທະນະທຳ, ນະຄອນຫຼວງ ແລະ ຫໍພິພິທະພັນອາຫານຫວຽດນາມ, ເຮັດໃຫ້ເຍື່ອງອາຫານກາຍເປັນເຄື່ອງໝາຍຂອງຫວຽດນາມ.

Thanhnien.vn

ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/viet-nam-se-co-bach-khoa-toan-thu-am-thuc-viet-18525011617393239.htm