ຫວຽດນາມຈະມີ "ສາລານຸກົມອາຫານຫວຽດນາມ".

ອີງຕາມບົດລາຍງານປະຈຳປີ 2024, VCCA ໄດ້ຮັບສະມາຊິກໃໝ່ 58 ຄົນ, ເຮັດໃຫ້ຈຳນວນສະມາຊິກທັງໝົດເປັນ 474 ຄົນ ແລະ ກາຍເປັນສະມາຊິກຢ່າງເປັນທາງການຂອງສະຫະພັນພໍ່ຄົວໂລກ (GCU).

Việt Nam sẽ có 'Bách khoa Toàn thư Ẩm thực Việt'- Ảnh 1. — ໂຄງການວາງສະແດງຄວາມເປັນເລີດດ້ານ ອາຫານການກິນ ຂອງຫວຽດນາມ ປີ 2024 ຈັດຂຶ້ນໂດຍ VCCA.

ເພື່ອຂະຫຍາຍ ແລະ ພັດທະນາເຄືອຂ່າຍຂອງຕົນ, ສະມາຄົມໄດ້ສ້າງຕັ້ງສາຂາເພີ່ມເຕີມຂອງສະມາຄົມ MasterChefs ຫວຽດນາມ. ທັນທີຫຼັງຈາກການສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນເດືອນສິງຫາ, ສະມາຄົມ MasterChefs ຫວຽດນາມໄດ້ມີການເຄື່ອນໄຫວຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນການແນະນຳ ແລະ ສະແດງອາຫານຫວຽດນາມ-ເອີຣົບທີ່ມີການປັບປຸງເຄື່ອງປຸງຫວຽດນາມໃຫ້ກັບທຸລະກິດອາຫານເຊັ່ນ: Masan , Lee Kum Kee, ABC, ແລະອື່ນໆ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ສະມາຄົມໄດ້ຈັດກິດຈະກຳທາງສັງຄົມ, ໂຄງການການກຸສົນ, ແລະ ການລິເລີ່ມສະໜັບສະໜູນຊຸມຊົນຢ່າງສຳເລັດຜົນ; ເປີດແຄມເປນທີ່ມີຄວາມໝາຍເຊັ່ນ: "ການໃຫ້ແມ່ນຕະຫຼອດໄປ," ໂຄງການການກຸສົນໃນ Long An; ແລະ ສະໜັບສະໜູນກອງທຶນສຳລັບເດັກພິການໃນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ...

ນອກເໜືອໄປຈາກການເສີມສ້າງບຸກຄະລາກອນພາຍໃນ ແລະ ການດຳເນີນງານຂອງຫ້ອງການ, ຄະນະກຳມະການ ແລະ ສາຂາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ, ສະມາຊິກ VCCA ໄດ້ຈັດກິດຈະກຳທີ່ໂດດເດັ່ນຫຼາຍຄັ້ງໃນປີທີ່ຜ່ານມາ. ຕົວຢ່າງ, ສະມາຄົມຮ້ານອາຫານຫວຽດນາມໄດ້ຈັດກິດຈະກຳ ARAA ສຳເລັດພາຍໃນຂອບຂອງ The Restaurant Leadership 2024; ເປີດໂຄງການ “ຫວຽດນາມ, ໃນການເດີນທາງໄປສູ່ການກາຍເປັນ “ນະຄອນຫຼວງດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຫານ” ແຫ່ງໃໝ່ຂອງ ໂລກ ”. ກິດຈະກຳດັ່ງກ່າວໄດ້ດຶງດູດຜູ້ຊ່ຽວຊານຊັ້ນນຳ, ຜູ້ນຳ, ຜູ້ຈັດການ ແລະ ຕົວແທນຈາກອົງການຈັດຕັ້ງສາກົນໃນອຸດສາຫະກຳອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ, ແລະ ໄດ້ສະໜອງໂອກາດໃນການແນະນຳ, ເຊື່ອມຕໍ່ ແລະ ພັດທະນາເວທີປຸງແຕ່ງອາຫານຫວຽດນາມໃນລະດັບສາກົນ…

ໂດຍນຳໃຊ້ຈຸດແຂງຂອງ VCCA ໃນການລວບລວມ ແລະ ນຳໃຊ້ທີມງານພໍ່ຄົວ ແລະ ຊ່າງປຸງແຕ່ງອາຫານທົ່ວປະເທດ, VCCA ໄດ້ຮ່ວມມືກັບພະແນກ ແລະ ອົງການທ້ອງຖິ່ນເພື່ອໃຫ້ຄຳແນະນຳ, ຮ່ວມມືຈັດຕັ້ງ, ໃຫ້ການສະໜັບສະໜູນດ້ານວິຊາຊີບ, ແລະ ສະໜັບສະໜູນການລາຍງານຂ່າວສື່ມວນຊົນສຳລັບກິດຈະກຳວັດທະນະທຳດ້ານອາຫານ ແລະ ການທ່ອງທ່ຽວໃນທົ່ວປະເທດ, ເຊັ່ນ: ງານບຸນວັດທະນະທຳດ້ານອາຫານ Thanh Hoa 2024; ງານບຸນວັດທະນະທຳດ້ານອາຫານ Binh Dinh 2024; ງານບຸນ Nam Dinh Pho 2024; ສັບປະດາອາຫານພື້ນເມືອງ Hue 2024; ງານບຸນອາຫານ "Dai Nang ແຊບ", ແລະອື່ນໆ.

ທ່ານ ຫງວຽນ ກວກ ກີ, ປະທານ VCCA, ໄດ້ໃຫ້ຂໍ້ສັງເກດວ່າ ປີ 2024 ເປັນໄລຍະເວລາພິເສດໃນສະພາບການເສດຖະກິດ, ວັດທະນະທຳ ແລະ ສັງຄົມຂອງຫວຽດນາມ, ເຊິ່ງສ້າງຜົນກະທົບຢ່າງເລິກເຊິ່ງຕໍ່ກິດຈະກຳຂອງສະມາຄົມ. ທ່າມກາງການຟື້ນຕົວຂອງເສດຖະກິດໂລກຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຫຼັງຈາກການລະບາດຂອງພະຍາດໂຄວິດ-19, ຫວຽດນາມໄດ້ຮັກສາການເຕີບໂຕຂອງ GDP ໃຫ້ໝັ້ນຄົງ ພ້ອມທັງເຫັນການພັດທະນາທີ່ເຂັ້ມແຂງໃນການທ່ອງທ່ຽວສາກົນ. ທ່າອ່ຽງນີ້ນຳສະເໜີໂອກາດຫຼາຍຢ່າງສຳລັບການສົ່ງເສີມ ແລະ ພັດທະນາຍີ່ຫໍ້ອາຫານຫວຽດນາມໃນລະດັບສາກົນ.

ໂດຍຍຶດເອົາໂອກາດຈາກການພັດທະນາການທ່ອງທ່ຽວ, ການປ່ຽນແປງນະໂຍບາຍ, ແລະການເຊື່ອມໂຍງສາກົນ, VCCA ມີຈຸດປະສົງທີ່ຈະສືບຕໍ່ພັດທະນາສະມາຊິກຂອງຕົນ, ວາງແຜນທີ່ຈະເພີ່ມສະມາຊິກຢ່າງເປັນທາງການ ແລະ ນຳພາການສ້າງຕັ້ງສະມາຄົມອາຫານທ້ອງຖິ່ນຫຼາຍຂຶ້ນ (ຮ່າໂນ້ຍ, ກວາງນິງ, ໄຕນິງ, ເກີ່ນເທີ, ພາກຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອຂອງຫວຽດນາມ, ແລະອື່ນໆ) ໃນປີ 2025; ຈັດກິດຈະກຳ "ປະກາດການເດີນທາງເພື່ອຄົ້ນຫາ ແລະ ສ້າງສະຖິຕິຫວຽດນາມ ສຳລັບຊຸດສະສົມອາຫານຫວຽດນາມທີ່ເປັນເອກະລັກ 365 ຢ່າງທີ່ມີນ້ຳປາ" ແລະ ສືບຕໍ່ຮ່ວມມືກັບທ້ອງຖິ່ນຕ່າງໆ ເພື່ອຈັດການແຂ່ງຂັນ ແລະ ໂຄງການຫຼາຍຢ່າງ ເພື່ອໂຄສະນາອາຫານຫວຽດນາມໃຫ້ໂລກ...

ໂດຍສະເພາະ, ປະທານ VCCA ແລະສະມາຊິກ ພວມອຸທິດຄວາມພະຍາຍາມຢ່າງໃຫຍ່ຫຼວງເພື່ອປັບປຸງໂຄງການ "ການລວບລວມອາຫານຫວຽດນາມທີ່ຄົບຖ້ວນສົມບູນ ເຊື່ອມຕໍ່ຊຸມຊົນ" ໃຫ້ສົມບູນແບບ, ໂດຍມຸ່ງໄປສູ່ "ສາລານຸກົມອາຫານຫວຽດນາມ".

ທ່ານ ຫງວຽນກວກກີ ກ່າວວ່າ ໃນສະພາບແວດລ້ອມໂລກາພິວັດໃນປະຈຸບັນ, ວັດທະນະທຳດ້ານອາຫານໄດ້ກາຍເປັນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ສຳຄັນໃນການສ້າງຍີ່ຫໍ້ແຫ່ງຊາດ ແລະ ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວ. ອາຫານຫວຽດນາມ, ດ້ວຍຄວາມອຸດົມສົມບູນ ແລະ ເອກະລັກແຫ່ງຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງເພີ່ມຂຶ້ນໃນລະດັບສາກົນ. ການພັດທະນາຂອງອຸດສາຫະກຳທ່ອງທ່ຽວດ້ານອາຫານໄດ້ປະກອບສ່ວນຍົກລະດັບອາຫານຫວຽດນາມໃນສາຍຕາຂອງເພື່ອນມິດສາກົນ. ອາຫານພິເສດເຊັ່ນ: ເຝີ, ບັ້ງມີ, ແລະ ບຸນຈ່າ ບໍ່ພຽງແຕ່ສ້າງຄວາມປະທັບໃຈທີ່ຍືນຍົງໃຫ້ກັບນັກທ່ອງທ່ຽວເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງໄດ້ຮັບກຽດຕິຍົດໃນການຈັດອັນດັບດ້ານອາຫານໂລກອີກດ້ວຍ.

ດັ່ງນັ້ນ, VCCA ຈຶ່ງໄດ້ກຳນົດໜ້າທີ່ສ້າງນະຄອນຫຼວງວັດທະນະທຳດ້ານອາຫານການກິນ, ສູນກາງອາຫານ ແລະ ຫໍພິພິທະພັນອາຫານຫວຽດນາມ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານຫວຽດນາມກາຍເປັນເຄື່ອງໝາຍການຄ້າທີ່ມີຄວາມໝາຍຄືກັນກັບອາຫານຫວຽດນາມ.

Thanhnien.vn

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://thanhnien.vn/viet-nam-se-co-bach-khoa-toan-thu-am-thuc-viet-18525011617393239.htm