Món ăn giải nhiệt mùa nắng cho trẻ biếng ăn

Các món hình thức bắt mắt, có tính mát và giàu dinh dưỡng như sinh tố, thạch trái cây, bánh flan… rất phù hợp cho trẻ vào mùa nóng.

Thời tiết nắng nóng dễ dẫn đến tình trạng trẻ bị ốm, mệt mỏi hoặc gây ra chứng biếng ăn. Theo bác sĩ Trần Thị Trà Phương - Hệ thống Phòng khám Dinh dưỡng Nutrihome, tỷ lệ trẻ đi khám dinh dưỡng vào mùa nóng thường cao hơn các mùa khác trong năm. Trong đó, phần lớn là do trẻ biếng ăn và phụ huynh cần bác sĩ tư vấn về những món ăn phù hợp cho bé.

Trẻ biếng ăn cần bổ sung sắt, kẽm, lysin, men tiêu hóa giúp nhanh hấp thu thức ăn, nhanh đói. Trẻ cũng có thể cần men vi sinh có nhiều lợi khuẩn tốt giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, điều trị bệnh nội khoa nếu có.

Tuy nhiên, yếu tố quan trọng là cần bổ sung đủ vi chất dinh dưỡng cho trẻ thông qua chế độ ăn. Theo bác sĩ Phương, vào mùa nóng, phụ huynh nên ưu tiên cho trẻ uống sữa bởi sữa là thức ăn mềm, lỏng, dễ nuốt, dễ tiêu hóa, tạo cảm giác đói nhanh nhưng vẫn đủ các chất dinh dưỡng. Sữa cũng giúp trẻ giảm cơn khát, mất nước.

Phụ huynh nên nấu các món ăn ngon, dễ làm, dễ nuốt, hình thức bắt mắt, kích thích sự tò mò của trẻ nhỏ. Dưới đây là một số món thích hợp cho trẻ trong mùa nóng.

Sinh tố trái cây

Nguyên liệu: Trái cây (bơ, xoài, chuối, đu đủ, thanh long), sữa tươi hoặc sữa công thức.

Cách chế biến: Xay trái cây với sữa tươi hoặc sữa công thức của trẻ đã pha chuẩn tỷ lệ. Ba mẹ nên cho trẻ ăn vào lúc 15-17h khi thời tiết nắng nóng, mới ngủ dậy sau buổi trưa để bé có cảm giác tỉnh táo, đỡ khát nước, đồng thời giúp cung cấp thêm các vitamin, khoáng chất đủ dinh dưỡng cân bằng cho cơ thể.

Sinh tố trái cây là món ăn vặt lành mạnh cho trẻ vào mùa hè. Ảnh: Freepik — Sinh tố trái cây là món ăn vặt lành mạnh cho trẻ vào mùa hè. Ảnh: *Freepik*

Thạch rau câu sữa tươi

Nguyên liệu: Rau câu giòn hoặc rau câu cá dẻo, hoặc gelatin, sữa tươi hoặc sữa công thức.

Cách chế biến: Trộn hỗn hợp khoảng 5-10 g rau câu giòn với sữa tươi hoặc sữa công thức pha chuẩn tỷ lệ, ngâm khoảng 10 phút. Sau đó đun nhỏ lửa, khuấy đều tay khoảng 10 phút, hớt bọt và đổ vào khuôn. Mẹ để khuôn trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 45-60 phút là có thể bỏ ra cho trẻ ăn. Đây là một trong những cách chế biến sữa thanh mát cho trẻ vẫn đảm bảo dinh dưỡng.

Bánh flan - caramen

Nguyên liệu: Trứng, sữa tươi hoặc sữa công thức

Cách chế biến: Đánh tan trứng 1-2 quả với 200 ml sữa tươi hoặc sữa công thức pha chuẩn. Sau đó đổ vào các khuôn bánh và hấp chín khoảng 10 phút. Để bánh trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 45-60 phút có thể bỏ ra cho trẻ ăn. Trẻ có thể ăn bánh flan sữa trứng để thay thế bữa sữa uống hàng ngày mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng

Sữa chua yagout từ sữa công thức, sữa tươi

Nguyên liệu: Sữa tươi hoặc sữa công thức, men sữa chua

Cách chế biến: Dùng 200 ml sữa tươi hoặc sữa công thức pha chuẩn tỷ lệ, sau đó hòa tan cùng men sữa chua; ủ nơi kín, giữ nhiệt từ 8-10 tiếng; bỏ ra và để sữa trong ngăn mát tủ lạnh; trẻ có thể thêm sữa chua vào sau các bữa chính giúp cung cấp thêm canxi, các lợi khuẩn.

Thạch trái cây phô mai

Nguyên liệu: Nước trái cây (nước dưa hấu, nước cam), phô mai viên.

Cách chế biến: Trộn nước trái cây khoảng 5-10 g rau câu giòn ngâm khoảng 10 phút. Sau đó bật bếp, đun nhỏ lửa, khuấy đều tay khoảng 10 phút, hớt bọt và đổ vào khuôn; cho thêm vào trong khuôn các viên phô mai; để khuôn trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 45-60 phút có thể bỏ ra cho trẻ ăn. Đây là một trong những món ăn vặt thanh mát trẻ rất thích vào mùa hè giúp cung cấp thêm canxi, các vitamin.

Thư Nguyễn

Source link