10 hidangan dipilih sebagai yang terbaik di Vietnam oleh pelawat antarabangsa

Mi Quang, banh mi, daging lembu laksa, dan mi sup daging lembu Nam Bo adalah hidangan Vietnam yang paling disukai oleh pengunjung antarabangsa, menurut Taste Atlas.

Tapak masakan terkenal dunia Rasa Atlas mengemas kini senarai 100 hidangan Vietnam terbaik pada penghujung Julai, sebagai cadangan untuk pengunjung antarabangsa untuk merasai masakan dalam perjalanan mereka yang akan datang. Mendahului senarai ialah Mee Quang , hidangan khas yang dikaitkan dengan penduduk Quang Nam .

Mee dibuat daripada tepung beras leper, pekat, berwarna putih atau kuning. Pengunjung boleh makan mi Quang dengan udang, daging, telur, ham, ayam, ayam itik kecil, telur muda, katak, ikan haruan, dan sup masin dan manis serta sayur-sayuran mentah seperti selasih, sayur sawi, salad dan taugeh. Sekeping kertas nasi biasanya diletakkan di atas mangkuk mi untuk dimakan. Mee Quang merupakan salah satu hidangan kegemaran masyarakat Vietnam.

Markah: 4.5 daripada 5 bintang.

Imej: Rasa Atlas

roti ialah nama kedua yang muncul dalam senarai. Tapak kulinari memperkenalkan roti Vietnam disebut "bun mee", mewarisi warisan masakan Perancis dan China. Dari masa ke masa, banh mi telah diubah dan diinovasikan oleh penduduk tempatan, dan kini telah menjadi hidangan tipikal orang Vietnam. Banh mi Vietnam telah lama diiktiraf sebagai lazat di seluruh dunia. Pada 24 Mac 2011, perkataan "banh mi" telah diiktiraf dalam Oxford English Dictionary dengan nota "A type of sandwich of Vietnam".

Senarai ini dipilih berdasarkan skor pakar dan pengunjung antarabangsa yang telah menikmati hidangan tersebut. Kriteria pemilihan adalah berdasarkan populariti, perisa lazat dan unik, dan perwakilan masakan tempatan. Markah tertinggi ialah 5 bintang.

Markah: 4.5 daripada 5 bintang.

Imej: Huynh Nhi

Merupakan hidangan tradisional Vietnam, Sup mi daging lembu Vietnam Selatan (spt-fried beef mie soup) mempunyai bahan utama termasuk daging lembu, bihun, bawang putih, herba, lobak merah, timun, salad, taugeh, kacang tanah panggang dan bawang goreng.

Selepas menyusun mee, herba, dan daging lembu di dalam mangkuk, pemilik akan menuangkan sedikit sos ikan masam manis ke atasnya. Diners campurkan bahan-bahan di dalam dan nikmati.

Ditubuhkan pada 2015, Rasa Atlas Menghubungkan lebih daripada 9,000 restoran tempatan, memperkenalkan lebih daripada 10,000 hidangan kepada pembaca, beribu-ribu ulasan dan penyelidikan daripada pakar masakan dan chef. Laman web ini bertujuan untuk menjadi peta dunia hidangan tradisional yang diperbuat daripada bahan-bahan tempatan.

Markah: 4.5 daripada 5 bintang.

Imej: Bui Thuy

"Bintang" hidangan daging lembu goncang adalah daging lembu yang diperap, dipotong menjadi kepingan persegi. Selepas digoreng, daging akan diletakkan di atas lapisan daun salad dan hirisan tomato. Kemudian chef akan masukkan bawang besar dan hirisan kentang yang telah dimasak. Hidangan ini bukan makanan jalanan. Ia terutamanya muncul di restoran, dan orang Vietnam sering memakannya pada majlis-majlis khas.

Markah: 4.5 daripada 5 bintang.

Imej: Bui Thuy

Merupakan snek tradisional Vietnam, gulung udang terdiri daripada daging babi dan udang cincang, diperisakan dengan beras pekat dan rempah ratus, dan dililitkan pada tangkai serai atau sekeping tebu sepanjang 10cm. Selepas dibakar, pengunjung akan membungkus udang dengan sayur mentah, pisang hijau, belimbing asam, daun salad dalam lapisan kertas beras dan celupkan ke dalam kicap.

Hidangan ini berasal dari Hue tetapi kini popular di seluruh negara.

Markah: 4.5 daripada 5 bintang.

Imej: Resipi Asia 4U

Pho daging lembu ialah versi Pho yang paling terkenal dan popular, terdiri daripada mi nasi yang dihidangkan dengan daging lembu yang jarang ditemui atau dimasak dengan baik. Kuahnya dibuat daripada tulang lembu, tulang sumsum, ekor lembu, dan ditambah bunga lawang dan kayu manis. Topping pho daging lembu termasuk brisket daging lembu yang dihiris nipis (brisket), rusuk daging lembu, tenderloin daging lembu, usus daging lembu, rusuk jarang, dan tendon daging lembu. Penduduk tempatan suka makan pho dengan batang roti goreng dan teh ais.

Markah: 4.4 daripada 5 bintang.

Imej: Quynh Mai

Rasa Atlas setiap pangkat rebusan daging lembu Berada di kedudukan kedua dalam 10 hidangan daging lembu terbaik di dunia dan merupakan salah satu hidangan terbaik di Bandar Raya Ho Chi Minh yang disyorkan untuk dimakan oleh pelancong ketika melancong ke bandar ini.

Rebus daging lembu Boleh dimakan begitu sahaja atau bersama roti, mee beras dan herba. Hidangan ini termasuk bahan-bahan seperti daging lembu, lobak merah, serai, sate, cili, lada, bawang putih, bawang merah dan direneh dalam sup yang pedas dan beraroma.

Markah: 4.4 daripada 5 bintang.

Imej: Bui Thuy

Sos pencicah nuoc , lebih kepada perasa daripada hidangan, juga muncul dalam senarai. Walau bagaimanapun, sos pencicah yang ringkas dan popular di Vietnam ini sangat popular di kalangan pengunjung antarabangsa. Ia diperbuat daripada sos ikan, dicampur dengan jus limau nipis atau cuka, gula, air dan bahan tambahan seperti cili, bawang putih, bawang merah, halia atau herba segar yang dihiris nipis.

Terdapat pelbagai jenis sos pencicah dan ianya digaul mengikut kawasan atau hidangan yang hendak dihidangkan. Biasanya, sos pencicah digunakan untuk meningkatkan keenakan lumpia, hidangan daging atau makanan laut.

Markah: 4.4 daripada 5 bintang.

Imej: Bui Thuy

Gulung spring atau lumpia goreng ialah hidangan ke-9 dalam senarai, hidangan tradisional dan popular orang Vietnam, muncul pada majlis-majlis penting seperti Tet. Bahan utama hidangan adalah daging babi dan udang, dikisar dan dibalut dengan kertas nasi nipis.

Bahan-bahan lain dalam isi spring roll termasuk cendawan telinga kayu, cendawan shiitake, bawang hijau, telur, kubis atau cendawan yang dicincang, mee bihun dan taugeh. Selepas digoreng, lumpia berwarna perang keemasan, rangup, dan masin, dan dihidangkan bersama sos pencicah manis dan masam.

Penilaian: 4.3 daripada 5 bintang.

Imej: Bui Thuy

Merupakan hidangan sarapan pagi, makan tengah hari dan makan malam yang popular orang Vietnam, Mee sup daging lembu warna Bahan-bahan utama termasuk bihun, daging lembu yang dihiris, kaki babi, darah, bebola daging, kek ketam yang dihidangkan dengan sup yang kaya, pes udang dan sayur-sayuran mentah.

Penilaian: 4.3 daripada 5 bintang.

Beberapa baki hidangan dalam senarai termasuk: bihun dengan daging babi panggang, tumis morning glory dengan bawang putih, sup ikan masam, banh xeo, salad betik, banh bao, lumpia panggang, daging babi rebus, lumpia panggang, banh beo dan banh tet.

Imej: Quynh Mai

Sumber: https://baoquangninh.vn/10-mon-duoc-khach-quoc-te-binh-chon-ngon-nhat-viet-nam-3311894.html