3 kesilapan ketika membasuh pinggan mangkuk yang boleh menyebabkan seisi keluarga sakit.

(Akhbar Dan Tri) - Tabiat kecil dalam membasuh pinggan mangkuk, jika dilakukan secara salah, boleh membawa akibat yang besar kepada kesihatan keluarga.

Ramai orang terlepas pandang tabiat kecil selepas makan, kerana gagal menyedari bahawa ia boleh membawa kesan kesihatan yang serius.

Tidak membasuh pinggan mangkuk dengan segera, tidak menukar span pencuci pinggan mangkuk atau tidak membasuh pinggan mangkuk dengan betul, semuanya meningkatkan risiko pendedahan kepada bakteria, kulat dan bahan berbahaya.

Bakteria dan toksin ini, jika terkumpul di dalam badan dari semasa ke semasa, boleh menyebabkan penyakit berbahaya seperti jangkitan gastrousus, keracunan, dan juga kanser.

Merendam pinggan mangkuk di dalam sinki terlalu lama

Merendam pinggan mangkuk kotor di dalam sinki selama berjam-jam selepas makan adalah tabiat biasa dalam kebanyakan isi rumah.

Merendam pinggan mangkuk di dalam sinki terlalu lama meningkatkan risiko pencemaran bakteria (Foto: Getty).

Menurut kajian dari Universiti Arizona (AS), sinki, papan pemotong dan span pencuci pinggan mangkuk boleh mengandungi lebih banyak bakteria berbanding mangkuk tandas. Papan pemotong yang kotor boleh mengandungi sehingga 200 kali ganda lebih banyak bakteria berbanding mangkuk tandas, manakala pili sinki dapur mengandungi 44 kali ganda lebih banyak bakteria.

Kajian itu juga menunjukkan bahawa bakteria seperti E. coli dan Salmonella boleh membiak dan merebak dengan cepat di dalam sinki, terutamanya apabila terdedah kepada udara lembap.

Jika pinggan mangkuk kotor direndam selama 1-4 jam selepas makan, bilangan bakteria boleh meningkat berkali-kali ganda, mencecah sehingga satu bilion dalam masa 10 jam. Ini secara langsung menjejaskan kesihatan pencernaan, menyebabkan penyakit pencernaan yang berbahaya dan berpotensi meningkatkan risiko kanser jika berterusan untuk jangka masa yang lama.

Tidak menggantikan span pencuci pinggan mangkuk dengan kerap.

Span pencuci pinggan mangkuk juga boleh menjadi tempat pembiakan bakteria yang berpotensi jika tidak dibersihkan dan diganti secara berkala.

Span pencuci pinggan lama boleh menjadi tempat pembiakan bakteria (Foto: Getty).

Menurut satu kajian dari Institut Penyelidikan Biologi Fraunhofer di Jerman, setiap sentimeter persegi span pencuci pinggan mangkuk boleh mengandungi sehingga 45 bilion bakteria, termasuk patogen biasa seperti E. coli dan Salmonella .

Tuala pinggan mangkuk yang tidak bersih boleh secara tidak sengaja memindahkan bakteria ke pinggan mangkuk walaupun selepas membasuhnya, lalu menimbulkan risiko pencemaran silang apabila menggunakan peralatan tersebut untuk hidangan berikutnya.

Kajian juga menunjukkan bahawa kain lap pinggan mangkuk yang lembap merupakan persekitaran yang ideal untuk bakteria berkembang biak. Oleh itu, menggantikan kain lap pinggan mangkuk anda sekali seminggu adalah penting untuk mengekalkan kebersihan di dapur.

Jika anda menggunakan span pencuci pinggan antibakteria atau span yang boleh dibasuh dalam air panas, basuhlah sekurang-kurangnya sekali seminggu untuk meminimumkan bakteria.

Tidak membasuh pinggan dengan betul.

Membasuh pinggan mangkuk dengan betul mungkin kelihatan seperti tugas yang mudah, tetapi tidak semua orang mengetahui langkah-langkah keselamatannya.

Terdapat beberapa perkara penting yang perlu diingat semasa mencuci pinggan mangkuk (Foto: Getty).

Menurut Brightside , apabila membeli pinggan mangkuk baharu, anda perlu merebusnya selama 30 minit untuk mensterilkannya sebelum digunakan. Selain itu, pinggan mangkuk yang berbau atau tidak bersih boleh direndam dalam cuka atau air teh selama kira-kira 30 minit untuk menghilangkan bau sepenuhnya.

Satu lagi perkara penting yang perlu diberi perhatian ialah anda tidak boleh menggunakan agen pembersih seperti soda penaik atau asid sitrik secara berlebihan untuk mengelakkan kerosakan pada permukaan dan bahan pinggan mangkuk anda.

Menggunakan kain kering untuk mengelap pinggan mangkuk sehingga bersih selepas mencuci atau mengeringkannya di bawah sinar matahari adalah cara yang berkesan untuk mencegah pertumbuhan kulat dan penghasilan aflatoksin, sejenis toksin yang boleh menyebabkan kanser hati.

Satu kajian dari Universiti Tokyo (Jepun) menunjukkan bahawa jika pinggan mangkuk lembap disusun di atas satu sama lain, kulat mudah tumbuh dan menghasilkan aflatoksin. Aflatoksin ialah karsinogen yang dikelaskan oleh Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) sebagai Kumpulan I – mungkin karsinogenik kepada manusia, terutamanya kanser hati.

Menurut WHO, aflatoksin, yang dihasilkan oleh kulat, boleh menyebabkan kerosakan hati yang serius jika ia terkumpul di dalam badan dari semasa ke semasa. Oleh itu, selepas mencuci, pinggan mangkuk harus dikeringkan dengan tuala bersih atau dikeringkan di bawah sinar matahari untuk mencegah pertumbuhan kulat dan memastikan kebersihan dan keselamatan keluarga.

Sumber: https://dantri.com.vn/suc-khoe/3-sai-lam-khi-rua-bat-khien-ca-nha-ruoc-benh-20241105064510058.htm