8 makanan yang layak digelar 'superfood'

Makanan yang mempunyai nilai pemakanan yang tinggi sering dirujuk sebagai 'superfood'. Jadi, apakah makanan-makanan ini?

1. Istilah "makanan super"

Istilah "superfood" digunakan untuk mentakrifkan makanan yang tinggi nutrien tertentu (antioksidan, vitamin atau mineral) dan menawarkan manfaat kesihatan tambahan.

Walau bagaimanapun, tiada definisi saintifik yang diterima untuk makanan super. Makanan dilabelkan sebagai "makanan super" apabila terdapat dakwaan bahawa ia menawarkan pelbagai manfaat kesihatan secara serentak atau membantu mencegah penyakit.

Istilah "superfood" dipercayai telah menjadi popular pada awal abad ke-20 apabila sebuah syarikat di seluruh dunia menggunakan istilah tersebut dalam strategi pemasarannya. Syarikat itu secara aktif memasarkan manfaat kesihatan pisang, menggalakkan orang ramai untuk memasukkan buah ini dalam diet harian mereka atas dasar ia murah, mudah didapati, berkhasiat, mudah dihadam, dan boleh dimakan sama ada dimasak atau mentah. Kemudian, idea pisang sebagai superfood menjadi lebih meluas apabila doktor dan pakar pemakanan sangat memuji nilai pemakanannya.

Pisang dianggap sebagai makanan pertama yang digelar "superfood".

Secara keseluruhannya, sesetengah makanan yang dilabelkan sebagai makanan super boleh menawarkan manfaat kesihatan apabila dimakan dalam jumlah yang sesuai bersama makanan berkhasiat lain. Perkara yang penting ialah diet yang sihat tidak seharusnya terdiri daripada makanan super semata-mata, tetapi harus merangkumi pelbagai makanan sihat yang lain. Malah makanan super hanya boleh digunakan sebagai sebahagian daripada diet yang sihat dan seimbang.

2. Bagaimanakah saya boleh memasukkan makanan super ke dalam diet harian saya?

Apabila memilih nutrien terbaik untuk diet anda, adalah penting untuk diingat bahawa tiada satu makanan pun yang membekalkan semua nutrien penting yang diperlukan untuk kehidupan yang sihat. Terlalu menekankan makanan super boleh menyebabkan pengabaian makanan lain yang lebih kaya dengan nutrien dan sihat.

Menurut "Sepuluh Cadangan untuk Pemakanan yang Betul menjelang 2030" Kementerian Kesihatan , ditekankan bahawa orang ramai harus makan makanan yang mencukupi, seimbang dan pelbagai setiap hari; menggabungkan makanan berasaskan haiwan dan tumbuhan dengan sewajarnya; mengambil makanan yang kaya dengan mikronutrien setiap hari; dan memasukkan pelbagai jenis buah-buahan dan sayur-sayuran berwarna-warni. Baca maklumat pemakanan pada label makanan dengan teliti sebelum membeli dan memakannya...

3. Apakah "makanan super"?

Diet seimbang yang merangkumi semua kumpulan makanan, mengutamakan makanan sihat, menggalakkan kesihatan yang baik dan meningkatkan imuniti.

Walaupun sesetengah makanan super digembar-gemburkan, sebilangan makanan diiktiraf oleh ramai pakar pemakanan kerana manfaat kesihatan dan nilai pemakanannya.

Berikut adalah senarai makanan yang menawarkan manfaat nutrisi dan baik untuk kesihatan anda:

Beri: Buah yang kaya dengan serat, antioksidan, dan nutrien yang melawan penyakit.

Ikan: Ini adalah sumber protein dan asid lemak omega-3 yang kaya, yang sangat baik untuk kesihatan kardiovaskular.

Sayuran berdaun hijau: Sayuran berdaun hijau gelap kaya dengan serat, vitamin A, vitamin C, kalsium dan sebatian tumbuhan bioaktif.

Kekacang: Contohnya, hazelnut, gajus, pecan, badam dan walnut adalah sumber protein dan asid lemak tak tepu tunggal yang baik untuk jantung.

Minyak zaitun: Minyak sayuran ini merupakan sumber vitamin E, polifenol, dan asid lemak tak tepu tunggal.

Bijirin penuh: Bijirin penuh merupakan sumber serat larut dan tidak larut, vitamin B, mineral dan sebatian tumbuhan bioaktif.

Yogurt: Banyak jenis kaya dengan kalsium, protein dan bakteria bermanfaat (probiotik).

Kekacang seperti kacang ginjal, kacang soya, lentil, kacang kuda, dan kacang pis adalah sumber protein, serat, dan folat berasaskan tumbuhan yang sangat baik.

Beberapa kajian telah menilai manfaat kesihatan makanan super. Peptida bioaktif yang terdapat dalam pelbagai makanan ruji seperti jagung, kacang, bayam, quinoa dan biji chia diketahui mempunyai pelbagai khasiat, termasuk antihipertensi, antikolesterol, anti-radang, antikanser dan sifat antioksidan. Oleh itu, makanan ini ditetapkan sebagai "makanan super" dan sering dimasukkan dalam formulasi makanan.

Walau bagaimanapun, beberapa kajian menunjukkan bahawa makanan super sering digembar-gemburkan, dan data saintifik yang menyokong sifat pencegahan penyakit sesetengah makanan super sebahagian besarnya tidak konsisten dan tidak dapat disimpulkan.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/8-loai-thuc-pham-xung-dang-la-sieu-thuc-pham-172250105230100808.htm