Hidangan istimewa OCOP untuk musim cuti Tet.

Menjelang Tahun Baru Cina, perkampungan kraf tradisional dan kemudahan pengeluaran OCOP (Satu Komune Satu Produk) memasuki musim kemuncaknya bagi memastikan bekalan barangan tepat pada masanya untuk pasaran Tet. Selain meningkatkan jumlah pengeluaran, kemudahan OCOP juga memberi tumpuan kepada peningkatan kualiti, menyempurnakan reka bentuk, membina jenama dan secara beransur-ansur mewujudkan kedudukan produk pertanian tempatan di pasaran.

• Usaha untuk membawa produk OCOP ke pasaran yang lebih luas.
• Memperluas penggunaan produk OCOP di platform digital.
• Ca Mau mempunyai 333 produk OCOP.

Pisang kering OCOP: meningkatkan status makanan istimewa tempatan.

Di Komune Tran Van Thoi, pisang kering merupakan produk tradisional yang berakar umbi dalam kehidupan penduduk tempatan. Hasil penyertaan dalam program OCOP , produk ini bukan sahaja memenuhi piawaian keselamatan makanan tetapi juga mempunyai pembungkusan dan pelabelan yang lebih baik, sekali gus mengukuhkan kedudukannya di pasaran.

Setelah terlibat dalam perniagaan ini selama lebih 30 tahun, kemudahan pemprosesan pisang kering Bay Hoang (Hamlet 10B) telah berjaya membangunkan produk pisang kering Siam yang memenuhi piawaian OCOP 3 bintang, dan mendapat populariti dalam kalangan pengguna di dalam dan di luar wilayah. Secara purata, kemudahan ini menyediakan pekerjaan untuk kira-kira 20 pekerja setiap hari; semasa musim puncak Tet (Tahun Baru Cina), jumlah ini meningkat kepada 30-35 orang, yang bekerja dalam peringkat pembelian, pemprosesan dan pembungkusan. Kerja ini sesuai untuk wanita dan pekerja pertengahan umur, menyumbang kepada penciptaan pekerjaan dan peningkatan pendapatan untuk penduduk tempatan.

Kemudahan pemprosesan pisang kering di kawasan itu telah mewujudkan pekerjaan dan pendapatan yang stabil untuk pekerja luar bandar. Foto: Truc Linh

Cik Nguyen Thi Thia, seorang pekerja di kemudahan itu, berkata: "Terima kasih kepada pekerjaan yang stabil, terutamanya semasa Tet (Tahun Baru Cina), saya dan suami boleh memperoleh 400-500 ribu dong sehari."

Menurut Cik Nguyen Cam Loan, pemilik kemudahan pengeluaran pisang kering Bay Hoang, pengiktirafan sebagai produk OCOP 3 bintang merupakan titik perubahan penting yang membantu mengembangkan pasaran untuk produknya. “Pisang Siam dipilih dan dikeringkan dengan teliti menggunakan teknik yang betul untuk mengekalkan kemanisan semula jadi dan warnanya yang cantik. Hasil daripada pencapaian pensijilan OCOP, produk ini telah mendapat lebih banyak kepercayaan pelanggan. Pada cuti Tet ini, kemudahan ini telah menjual lebih 30 tan pisang kering.”

Seluruh komune Tran Van Thoi mempunyai 4 kemudahan pengeluaran pisang kering berskala besar, yang bukan sahaja menyediakan pekerjaan untuk buruh tempatan tetapi juga meningkatkan nilai produk pertanian dan mengurangkan masalah "tuaian besar-besaran yang membawa kepada penurunan harga".

---

“ Komune ini terus menggalakkan perniagaan untuk melabur dalam jentera, meningkatkan kualiti, membina jenama OCOP, mempromosikan perdagangan dan mengembangkan pasaran pengguna ,” kata Encik Trinh Viet Khai, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Komune Tran Van Thoi.

---

Mempelbagaikan produk OCOP dan menjamin sumber bekalan secara proaktif.

Selain pisang kering, banyak produk OCOP lain juga mempercepatkan pengeluaran untuk memenuhi pasaran Tet. Di komune Tan Thuan, TA Trading & Service Co., Ltd. (jenama Anh Kua) telah menyediakan bekalan barangannya secara proaktif sejak pertengahan tahun 2025.

Kepakaran berjenama Ánh Kua menawarkan pelbagai jenis produk untuk memenuhi pilihan pengguna semasa cuti Tahun Baru Cina. Foto: Truc Linh

Cik Truong Ngoc Anh, pengarah syarikat, berkata: “Berbanding tahun lepas, jumlah pengeluaran yang disediakan untuk musim Tet tahun ini telah meningkat kira-kira 40-50%. Kami mengutamakan bahan mentah dengan sumber yang jelas dan kualiti yang terjamin.” Penyediaan awal membantu memastikan bekalan yang mencukupi untuk pasaran domestik dan eksport, sambil mengekalkan rasa produk yang tersendiri. “Pes udang masam memerlukan masa penapaian semula jadi yang mencukupi untuk mencapai rasa yang terbaik, jadi ia tidak boleh tergesa-gesa.”

Terutamanya, pada Tahun Baru Cina ini, premis ini tidak menawarkan kombo hadiah siap pakai, tetapi sebaliknya menjual produk individu, yang membolehkan pelanggan lebih fleksibiliti dalam memilih mengikut keperluan mereka.

Cik Nguyen Thi Kim Nen (tengah) memperkenalkan produk OCOP di acara "Hello Ca Mau". Foto: Huu Tho

Cik Nguyen Thi Kim Nen, Pengerusi dan Pengarah Koperasi Tan Huy Hoang ( Bac Lieu Ward), berkata: “Koperasi ini kini menghasilkan dan menjual kira-kira 12 produk khusus serantau. Penyertaan dalam program OCOP membantu menyeragamkan proses, meningkatkan kualiti dan reka bentuk. Tet (Tahun Baru Cina) merupakan masa yang penting untuk mempromosikan jenama dan mengembangkan pasaran.”

Daripada produk tradisional kepada makanan laut yang diproses, entiti OCOP (Satu Komune Satu Produk) tempatan secara beransur-ansur beralih daripada pengeluaran berskala kecil kepada pemikiran berorientasikan pasaran. Dengan pelaburan yang betul, produk pertanian bukan sahaja "terjual" tetapi juga "terjual dengan baik" dan "terjual secara lestari," mewujudkan asas untuk pembangunan ekonomi luar bandar yang stabil dan mampan.

Truc Linh - Phong Nguyen

Sumber: https://baocamau.vn/dac-san-ocop-vao-vu-tet-a125749.html