Adakah makan kunyit meningkatkan daya ingatan?

Banyak keluarga telah menggunakan kunyit sebagai rempah ratus harian dalam hidangan mereka, tetapi tidak semua orang tahu tentang manfaat kesihatan kunyit yang menakjubkan berikut, terutamanya untuk otak.

Kunyit membantu mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, menstabilkan kadar denyutan jantung, mencegah pembentukan bekuan darah, dan menurunkan tahap gula darah dan kolesterol yang tidak baik. Di samping itu, akar biasa ini mempunyai ciri-ciri anti-radang, mengurangkan kesakitan akibat artritis, bertindak sebagai antioksidan, melindungi lapisan perut, dan mungkin juga mengurangkan risiko kanser. Beberapa kajian juga menunjukkan bahawa kunyit berkesan mengurangkan gejala kemurungan dan keresahan.

Kunyit mempunyai banyak kegunaan yang bermanfaat dan sering digunakan sebagai rempah ratus atau digabungkan ke dalam hidangan harian.

Menyokong ingatan, mencegah kanser.

Menurut Dr. Truong Le Luy Na, Timbalan Ketua Jabatan Pemakanan di Hospital Penyakit Tropika (Bandar Raya Ho Chi Minh), kunyit mengandungi kurkumin, yang membantu meningkatkan daya ingatan dan bermanfaat untuk fungsi kognitif warga emas.

Walaupun pada usia dewasa, neuron otak mampu membentuk sambungan baharu di kawasan tertentu di otak, membiak dan meningkat bilangannya. Salah satu pemacu utama proses ini ialah faktor neurotropik yang berasal dari otak (BDNF), yang memainkan peranan dalam ingatan dan keupayaan pembelajaran dan boleh ditemui di kawasan otak yang bertanggungjawab untuk makan dan berat badan.

Banyak gangguan otak yang biasa dikaitkan dengan penurunan tahap protein BDNF, termasuk kemurungan dan penyakit Alzheimer. Kajian mendapati bahawa kurkumin dalam kunyit boleh meningkatkan tahap BDNF, dengan berkesan melambatkan atau membalikkan perkembangan banyak penyakit otak serta penurunan kognitif berkaitan usia, menurut laman web kesihatan Healthline (USA).

Di samping itu, pelbagai jenis kanser nampaknya terjejas oleh suplemen kurkumin. Malah, kurkumin telah dikaji sebagai herba yang bermanfaat dalam rawatan kanser. Kajian telah menunjukkan bahawa ia boleh menyumbang kepada pemusnahan sel-sel kanser; mengurangkan angiogenesis (pertumbuhan saluran darah baharu dalam tumor); dan mengurangkan metastasis.

Tambahan pula, terdapat bukti yang menunjukkan bahawa kurkumin boleh mencegah kanser daripada berlaku, terutamanya kanser sistem pencernaan seperti kanser kolorektal. Secara khususnya, Healthline mencadangkan bahawa menggabungkan kunyit dengan lada hitam adalah lebih bermanfaat kerana lada hitam mengandungi piperin, bahan semula jadi yang meningkatkan penyerapan kurkumin yang terdapat dalam kunyit.

Doktor Luy Na menasihati: Melainkan terdapat keadaan perubatan tertentu yang perlu dirawat, orang ramai harus menggunakan kunyit sebagai rempah ratus biasa, dan mengelakkan penggunaannya secara berlebihan kerana ia boleh menyebabkan banyak kesan buruk kepada kesihatan.

Orang yang menghidap anemia atau mereka yang sedang mengambil ubat harus berhati-hati semasa mengambil kunyit.

Dr. Luy Na menasihatkan agar penghidap anemia mengehadkan pengambilan kunyit mereka kerana kurkumin dalam kunyit boleh mengikat zat besi, menghalang penyerapan zat besi dan memburukkan lagi anemia. Kunyit juga boleh berinteraksi dengan ubat-ubatan tertentu seperti antibiotik dan ubat anti-radang, jadi berhati-hati dinasihatkan atau berjumpa doktor semasa menggunakan kunyit dengan ubat-ubatan ini.

“Melainkan terdapat keadaan perubatan tertentu, orang ramai harus menggunakan kunyit dalam jumlah yang serupa dengan pengambilan rempah harian mereka. Pada masa ini, tiada konsensus rasmi mengenai dos kunyit atau kurkumin yang berkesan. Pengguna boleh merujuk kepada jumlah kunyit segar harian, yang terdiri daripada 10 hingga 60 gram, dan serbuk kunyit, iaitu kira-kira 1 hingga 10 gram, bersamaan dengan setengah sudu teh kepada satu sudu teh. Selain itu, jika menggunakan kunyit untuk menyokong rawatan masalah tulang dan sendi atau penyakit perut, pesakit harus berunding dengan doktor untuk mendapatkan nasihat profesional bagi memastikan keselamatan,” tegas Dr. Luy Na.

Apabila kunyit dimakan dalam kuantiti yang banyak dan untuk tempoh yang lama, ia boleh menyebabkan kesan buruk seperti kembung perut, gas, senak, sembelit, penyumbatan usus dan peningkatan enzim hati. Oleh itu, kunyit perlu dimakan secara sederhana untuk mengelakkan kerosakan kepada kesihatan pengguna.

Sumber: https://thanhnien.vn/an-nghe-co-tac-dung-cai-thien-tri-nho-18524120221515078.htm