Adakah makan kunyit meningkatkan daya ingatan?

Ramai keluarga telah menggunakan kunyit sebagai rempah ratus harian dalam makanan, tetapi tidak semua orang tahu kegunaan kunyit berikut untuk kesihatan, terutamanya untuk otak.

Kunyit mempunyai kesan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, menstabilkan degupan jantung, mencegah pembekuan darah dan mengurangkan gula atau lemak jahat dalam darah. Selain itu, akar yang popular ini juga mempunyai ciri-ciri anti-radang, mengurangkan kesakitan yang disebabkan oleh arthritis, merupakan antioksidan, melindungi lapisan perut dan juga mengurangkan risiko kanser. Beberapa kajian juga menunjukkan bahawa kunyit berkesan mengurangkan gejala kemurungan dan kebimbangan.

Kunyit mempunyai banyak kegunaan yang baik, sering digunakan sebagai rempah atau diproses dengan hidangan harian.

Menyokong ingatan, mencegah kanser

Doktor Pakar Truong Le Luy Na, Timbalan Ketua Jabatan Pemakanan, Hospital bagi Penyakit Tropika (HCMC) berkata, kunyit mengandungi curcumin, yang membantu meningkatkan daya ingatan dan baik untuk fungsi kognitif di kalangan warga emas.

Malah pada masa dewasa, neuron otak mampu membentuk sambungan baru di kawasan otak tertentu, membiak dan bertambah bilangannya. Salah satu pemacu utama proses ini ialah faktor neurotropik yang berasal dari otak (BDNF), yang memainkan peranan dalam ingatan dan pembelajaran dan boleh didapati di kawasan otak yang bertanggungjawab untuk makan dan berat badan.

Banyak gangguan otak biasa dikaitkan dengan penurunan tahap protein BDNF, termasuk kemurungan dan penyakit Alzheimer. Kajian mendapati bahawa curcumin dalam kunyit boleh meningkatkan tahap BDNF, secara berkesan melambatkan atau bahkan membalikkan perkembangan banyak penyakit otak serta penurunan fungsi otak yang berkaitan dengan usia, menurut laman web kesihatan Healthline (USA).

Selain itu, pelbagai jenis kanser kelihatan terjejas oleh suplemen curcumin. Malah, curcumin telah dikaji sebagai herba yang bermanfaat dalam rawatan kanser. Kajian telah menunjukkan bahawa ia boleh menyumbang kepada kematian sel-sel kanser; mengurangkan angiogenesis (pertumbuhan saluran darah baru dalam tumor); dan mengurangkan metastasis.

Terdapat juga bukti bahawa curcumin boleh mencegah kanser daripada berlaku di tempat pertama, terutamanya kanser sistem penghadaman seperti kanser kolorektal. Khususnya, maklumat daripada Healthline mencadangkan bahawa ia adalah lebih berguna untuk menggabungkan kunyit dengan lada hitam kerana lada mengandungi piperine, bahan semula jadi yang membantu meningkatkan penyerapan kurkumin yang terdapat dalam kunyit.

Doktor Luy Na menasihati: Jika tidak merawat sebarang penyakit khas, orang ramai harus menggunakan kunyit sebagai rempah biasa, elakkan menggunakan terlalu banyak kerana ia boleh menyebabkan banyak keburukan kepada kesihatan.

Orang yang mengalami anemia atau mengambil ubat harus berhati-hati apabila makan kunyit.

Doktor Luy Na mengesyorkan agar penghidap anemia mengehadkan pengambilan kunyit kerana kurkumin dalam kunyit mempunyai keupayaan untuk mengikat zat besi, menghalang penyerapan zat besi, menjadikan anemia lebih teruk. Kunyit juga boleh berinteraksi dengan beberapa ubat lain seperti antibiotik, ubat anti-radang, jadi berhati-hati atau dapatkan nasihat doktor anda apabila menggunakan kunyit dengan ubat di atas.

"Jika tiada penyakit khusus, orang ramai harus menggunakan kunyit dalam jumlah yang sama seperti rempah harian. Pada masa ini, tiada konsensus rasmi mengenai dos berkesan kunyit atau kurkumin. Pengguna boleh merujuk kepada jumlah kunyit segar yang boleh digunakan setiap hari, antara 10 hingga 60 gram, dan pati kunyit dari kira-kira 1 hingga 10 gram, bersamaan dengan setengah sudu teh rawatan, bersamaan dengan setengah sudu teh rawatan. tulang dan sendi atau penyakit perut, pesakit boleh merujuk pendapat profesional doktor untuk memastikan keselamatan,” tegas Dr Luy Na.

Menggunakan kunyit dalam jumlah yang banyak untuk jangka masa yang lama boleh menyebabkan kesan buruk seperti kembung perut, kembung perut, senak, sembelit, usus tersumbat, enzim hati meningkat dan lain-lain. Oleh itu, makan kunyit perlu secara sederhana untuk tidak memudaratkan kesihatan pengguna.

Sumber: https://thanhnien.vn/an-nghe-co-tac-dung-cai-thien-tri-nho-18524120221515078.htm