Adakah makan banyak lobak merah menyebabkan jaundis?

Manfaat pemakanan lobak merah

Dr. Nguyen Thu Ha, Ketua Jabatan Pemakanan dan Dietetik di Hospital Besar Antarabangsa Nam Saigon, berkongsi bahawa lobak merah mengandungi banyak mikronutrien, terutamanya beta-karotena. Ini merupakan antioksidan yang kuat dan prekursor vitamin A. 100g lobak merah mengandungi 6597 mcg beta-karotena. Sementara itu, pengambilan vitamin A harian yang disyorkan untuk orang dewasa ialah 850-900 mcg/hari untuk lelaki dan 650-700 mcg/hari untuk wanita. Wanita hamil memerlukan kira-kira 1200-1300 mcg/hari.

Selain itu, lobak merah merupakan sumber vitamin dan mineral penting yang kaya seperti vitamin C, D, E dan vitamin B. Karotena dalam lobak merah ditukar menjadi vitamin A dalam badan, yang membantu meningkatkan penglihatan, meningkatkan imuniti dan mengekalkan kehalusan kulit. Kandungan kalium dalam lobak merah membantu mencegah tekanan darah tinggi dan masalah kardiovaskular yang lain.

Vitamin C dalam lobak merah menyumbang kepada penghasilan kolagen – komponen utama tisu penghubung, penting untuk penyembuhan luka dan mengekalkan kesihatan keseluruhan, serta menghasilkan antibodi yang melindungi sistem imun. Selain itu, kandungan serat dalam lobak merah membantu mengekalkan berat badan yang sihat, mengurangkan risiko sembelit, baik untuk usus dan sistem penghadaman, dan mengurangkan risiko penyakit jantung.

Lobak merah kaya dengan beta-karotena, prekursor vitamin A.

Lobak merah juga mengandungi vitamin K, kalsium dan fosforus, yang menyumbang kepada kesihatan tulang dan membantu mencegah osteoporosis. Antioksidan dalam lobak merah membantu melawan radikal bebas berbahaya dalam badan, sekali gus mengurangkan risiko kanser. Khususnya, pengambilan makanan yang kaya dengan karotena boleh mengurangkan risiko kanser kolon dan baik untuk kesihatan pencernaan secara keseluruhan.

Adakah makan banyak lobak merah menyebabkan jaundis?

"Walau bagaimanapun, jika anda makan terlalu banyak lobak merah, badan anda tidak akan dapat menukar semua beta-karotena menjadi vitamin A. Apabila jumlah karotena meningkat kira-kira 3-4 kali ganda daripada paras normal, ia boleh menyebabkan jaundis di tapak tangan, tapak kaki dan muka, menjadikannya kuning-oren, tetapi mata dan membran mukus di bawah lidah tidak bertukar menjadi kuning. Ini sering disertai dengan gejala seperti senak, hilang selera makan dan keletihan," jelas Dr. Ha.

Keadaan ini biasa berlaku pada bayi, kanak-kanak kecil, dan mereka yang kerap mengambil makanan kuning, oren, atau merah seperti lobak merah, labu, buah gac, betik, lada benggala, dan sebagainya, atau menggunakan makanan tambahan seperti kapsul minyak gac atau ubat rawatan jerawat yang mengandungi kepekatan tinggi derivatif vitamin A.

Makan terlalu banyak lobak merah boleh meningkatkan tahap karotena sebanyak kira-kira 3-4 kali ganda daripada jumlah biasa, yang berpotensi menyebabkan penyakit kuning.

Untuk mengelakkan penyakit kuning yang disebabkan oleh makan terlalu banyak lobak merah atau makanan yang tinggi vitamin A, Dr. Ha mengesyorkan makan lobak merah atau minum jus lobak merah hanya 2-3 kali seminggu, selang-seli hari. Sekiranya kanak-kanak mengalami penyakit kuning tetapi tidak menguning pada mata atau retina, dan kurang selera makan, kanak-kanak tersebut harus berhenti makan makanan yang tinggi vitamin A.

"Jaundis yang disebabkan oleh tahap beta-karotena yang tinggi akan beransur-ansur hilang selepas beberapa hari. Walau bagaimanapun, jika jaundis disertai dengan kekuningan pada mata dan tidak bertambah baik selepas menghentikan pengambilan makanan di atas, anda perlu berjumpa doktor secepat mungkin untuk diagnosis pembezaan antara jaundis patologi sebenar dan jaundis yang disebabkan oleh pengambilan karotena yang berlebihan," nasihat Dr. Ha.

Pautan sumber: https://thanhnien.vn/an-nhieu-ca-rot-co-gay-vang-da-185231101113945081.htm