Saya sangat suka makan lidah babi kerana ia rangup, lazat, dan tidak berminyak, jadi saya sering memasukkannya ke dalam menu saya. Saya ingin bertanya kepada doktor sama ada makan banyak lidah babi berbahaya kepada kesihatan saya atau meningkatkan risiko sebarang penyakit? (Ha Quy, 35 tahun, dari Binh Duong )
Dr. Le Thao Nguyen (pakar pemakanan, Hospital Besar Antarabangsa Nam Saigon) menjawab:
Lidah babi merupakan makanan yang biasa ditemui, biasanya terdapat dalam hidangan harian atau kenduri perayaan di Vietnam. Statistik menunjukkan bahawa lidah babi sangat berkhasiat, terutamanya bermanfaat untuk wanita hamil atau mereka yang sedang pulih daripada penyakit.
Komponen pemakanan utama lidah babi termasuk:
Protein : Lidah babi mengandungi jumlah protein yang tinggi, kira-kira 14.2g protein setiap 100g makanan. Protein dalam lidah babi membantu membina dan mengekalkan tisu otot, serta menggalakkan pertumbuhan dan pembaikan sel.
Vitamin dan mineral : Lidah babi mengandungi vitamin B12, vitamin B3, dan mineral penting seperti zat besi dan zink. Disebabkan oleh vitamin dan mineral ini, lidah babi merupakan sumber makanan yang menyokong sistem saraf, baik untuk kulit dan sistem pencernaan, dan mencegah anemia.
Lemak : Setiap 100g lidah babi mengandungi kira-kira 12.8g lemak, terutamanya dalam bentuk lemak tepu, yang membantu badan menyerap vitamin larut lemak.
Kalori : Secara purata, 100g lidah babi mengandungi kira-kira 178 kalori. Kiraan kalori akan berbeza-beza bergantung pada kaedah memasak.
Kolesterol: Lidah babi mempunyai kandungan kolesterol yang agak tinggi. 100g lidah babi mengandungi kira-kira 101mg kolesterol.
Lidah babi berkhasiat tetapi juga mengandungi banyak kolesterol, jadi ia harus dimakan secara sederhana.
Lidah babi berkhasiat tetapi juga mengandungi banyak kolesterol.
Lidah babi merupakan makanan berkhasiat yang boleh membantu meningkatkan kesihatan. Walau bagaimanapun, ia juga mengandungi sejumlah besar kolesterol. Oleh itu, adalah perlu untuk mengawal kekerapan pengambilannya dalam hidangan harian, terutamanya bagi mereka yang mempunyai masalah kardiovaskular, tekanan darah tinggi, warga emas, atau dislipidemia, kerana individu ini perlu mengawal pengambilan kolesterol mereka (di bawah 200 mg kolesterol sehari).
Selain itu, lidah babi juga mempunyai kandungan purin yang tinggi (kira-kira 136 mg purin/100 g lidah babi), iaitu sebatian yang terurai dan dimetabolismekan menjadi asid urik apabila memasuki badan, berpotensi menyebabkan hiperurisemia. Oleh itu, orang yang mempunyai masalah sendi dan gout harus berhati-hati dan mengelakkan makan lidah babi dengan kerap.
[iklan_2]
Sumber: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-an-nhieu-luoi-heo-co-hai-khong-185241030133901105.htm
Komen (0)