Saya bekerja di pejabat, dan kebelakangan ini ingatan saya semakin merosot.
Doktor, saya ingin bertanya sama ada saya boleh makan otak haiwan (seperti otak babi) secara berkala untuk meningkatkan ingatan saya? Apakah yang perlu saya ketahui? (Thuy Dung, Bandar Raya Ho Chi Minh)
Balas:
Otak merupakan organ penting dalam badan; walaupun ia hanya menyumbang 2% daripada berat badan, ia memerlukan 20% daripada jumlah keperluan tenaga dan oksigen badan. Agar organ ini berfungsi dengan sihat, cekap dan optimum, ia memerlukan bekalan nutrien yang mencukupi.
Cerita rakyat sering mencadangkan "makan apa yang baik untuk anda," dan kepercayaan yang paling umum ialah memakan otak haiwan, seperti otak babi, bermanfaat untuk kesihatan otak dan peningkatan ingatan. Menurut Jadual Komposisi Makanan Vietnam yang diterbitkan pada tahun 2007, 100g otak babi mengandungi 9g protein, 9.5g lemak (lipid), 7mg kalsium, 0.3g fosforus, 1.6mg zat besi, dan kira-kira 2,200-2,500mg kolesterol. Otak babi adalah salah satu organ haiwan dengan kandungan kolesterol tertinggi dan komposisi nutrisi yang tidak seimbang berbanding makanan lain, dengan kandungan protein dan zat besi yang rendah. Sementara itu, menurut pengambilan nutrien harian yang disyorkan untuk orang Vietnam, setiap orang harus mengambil kurang daripada 300mg kolesterol setiap hari.
Makan terlalu banyak otak babi akan membekalkan badan dengan kolesterol yang melebihi keperluannya. Ini mungkin tidak semestinya baik untuk ingatan; sebaliknya, ia boleh memudaratkan kesihatan, terutamanya kesihatan kardiovaskular. Dalam jangka masa panjang, makan terlalu banyak otak babi boleh menyebabkan risiko berat badan berlebihan dan obesiti, aterosklerosis, gangguan metabolisme lipid, peningkatan tahap asid urik, anemia kekurangan zat besi, dan sebagainya.
Otak babi hanya boleh dimakan 1-2 kali seminggu. Foto: Ngo Tuyet Phuong
Orang dewasa boleh makan otak babi, tetapi dalam jumlah yang kecil dan sederhana, mungkin hanya sekali atau dua kali seminggu. Di samping itu, anda perlu menyediakan pengambilan nutrien yang pelbagai dan seimbang daripada makanan lain seperti daging, ikan, makanan laut, telur dan produk tenusu untuk kesihatan yang baik.
Untuk meningkatkan daya ingatan, anda boleh menambah diet anda dengan kekacang, makanan yang kaya dengan lemak sihat seperti omega-3, vitamin dan mineral penting, dan antioksidan daripada sayur-sayuran hijau dan buah-buahan masak ranum. Makanan ini mengoptimumkan bekalan nutrien ke otak, meningkatkan dan mengekalkan daya ingatan dan fungsi otak. Ia juga memberikan manfaat kesihatan keseluruhan untuk seluruh badan.
Jika anda mengesyaki tanda-tanda penurunan ingatan yang luar biasa, anda perlu berunding dengan pakar neurologi untuk mendapatkan nasihat dan rawatan yang sesuai.
Doktor Tran Thi Tra Phuong
Sistem Klinik Pemakanan Nutrihome
[iklan_2]
Pautan sumber
Komen (0)