Adakah makan otak babi baik untuk ingatan?

Saya bekerja di pejabat dan ingatan saya semakin berkurangan baru-baru ini.

Doktor, saya ingin bertanya adakah saya boleh makan otak haiwan dengan kerap (seperti otak babi) untuk meningkatkan daya ingatan saya? Apa yang perlu saya ingat? (Thuy Dung, Bandar Ho Chi Minh)

Balas:

Otak adalah organ yang sangat penting dalam badan, walaupun ia hanya menyumbang 2% daripada berat badan, ia memerlukan 20% daripada jumlah tenaga dan keperluan oksigen badan. Untuk organ ini berfungsi dengan sihat, fleksibel, dan optimum, ia perlu dibekalkan dengan nutrien yang mencukupi.

Cerita rakyat sering memegang tanggapan bahawa "apa yang anda makan adalah apa yang anda ada" dan yang paling biasa ialah makan otak haiwan seperti otak babi membantu menyuburkan otak dan meningkatkan daya ingatan. Menurut jadual komposisi makanan Vietnam yang diterbitkan pada tahun 2007, 100g otak babi mengandungi 9g protein, 9.5g lemak (lipid), 7mg kalsium, 0.3g fosforus, 1.6mg zat besi dan kira-kira 2,200-2,500mg kolesterol. Otak babi adalah antara organ haiwan yang paling banyak kolesterol dan mempunyai komposisi nutrisi yang tidak seimbang berbanding makanan lain seperti kandungan protein yang rendah, kandungan zat besi yang rendah... Manakala mengikut keperluan nutrisi yang disyorkan oleh masyarakat Vietnam, setiap orang hanya perlu menyediakan kurang daripada 300mg kolesterol setiap hari.

Makan banyak otak babi membekalkan badan dengan kolesterol melebihi keperluannya. Ini tidak semestinya baik untuk ingatan, tetapi sebaliknya, ia boleh memudaratkan kesihatan, terutamanya kesihatan kardiovaskular. Dalam jangka panjang, makan banyak otak babi boleh membawa kepada risiko berat badan berlebihan, obesiti, aterosklerosis, gangguan metabolisme lipid, hiperurisemia, anemia kekurangan zat besi, dll.

Otak babi hanya boleh dimakan 1-2 kali seminggu. Foto: Ngo Tuyet Phuong — Otak babi hanya boleh dimakan 1-2 kali seminggu. Foto: *Ngo Tuyet Phuong*

Orang dewasa boleh makan otak babi tetapi dalam kuantiti yang kecil dan sederhana, kadang-kadang sekali setiap 1-2 minggu. Selain itu, anda perlu menyediakan pelbagai dan keseimbangan khasiat daripada makanan lain seperti daging, ikan, makanan laut, telur, susu untuk kesihatan yang baik.

Untuk ingatan yang baik, anda boleh menambah kacang, makanan yang kaya dengan lemak baik seperti omega-3, vitamin dan mineral penting, antioksidan daripada sayur-sayuran hijau, buah-buahan yang masak... Makanan ini membantu mengoptimumkan nutrien untuk otak, meningkatkan dan mengekalkan memori dan aktiviti otak. Mereka juga membawa manfaat kesihatan kepada seluruh badan.

Jika anda mengesyaki bahawa ingatan anda menunjukkan tanda-tanda penurunan yang tidak normal, anda harus melawat pakar neurologi untuk pemeriksaan dan nasihat serta rawatan yang sesuai.

Doktor Tran Thi Tra Phuong
Sistem Klinik Pemakanan Nutrihome

Pautan sumber