Keselamatan makanan semasa musim perayaan

- Pada awal musim bunga, satu siri festival besar dan kecil berlangsung di seluruh wilayah, menarik ramai penduduk tempatan dan pelancong. Bagi memastikan keselamatan dan kebersihan makanan semasa musim perayaan, pihak berkuasa dan kerajaan tempatan wilayah telah giat melaksanakan pelbagai langkah.

Pasukan pemeriksaan keselamatan makanan antara agensi komune Tri Le telah memeriksa perniagaan makanan di kawasan festival.

Wilayah ini mempunyai kira-kira 280 perayaan, termasuk lebih 240 perayaan tradisional. Di samping itu, wilayah ini mempunyai lebih 7,200 perniagaan pengeluaran dan perkhidmatan makanan dan lebih 1,300 gerai makanan jalanan. Semasa hari perayaan, bilangan gerai makanan jalanan bermusim meningkat dengan ketara. Oleh itu, pasukan fungsian dan pihak berkuasa tempatan telah memperkukuh pemeriksaan dan penyeliaan keselamatan dan kebersihan makanan.

Contohnya, Festival Quynh Son pada tahun 2026 (komune Bac Son) akan diadakan selama dua hari (12 dan 13 Januari). Ini adalah salah satu festival utama yang menarik ramai pengunjung. Menurut pemimpin komune Bac Son, festival tahun ini dijangka akan mengalu-alukan sekitar 15,000 pengunjung.

Encik Trinh Minh Tuan, Pengerusi Jawatankuasa Rakyat komune Bac Son, berkata: Pada masa ini, persiapan untuk festival ini pada asasnya telah selesai. Bagi memastikan keselamatan dan kebersihan makanan, Jawatankuasa Rakyat komune telah menubuhkan dan mengarahkan pasukan pemeriksaan antara agensi mengenai keselamatan dan kebersihan makanan untuk memeriksa semua perniagaan perkhidmatan makanan di kawasan tersebut bagi mengesan dan mengendalikan pelanggaran dengan segera.

Begitu juga, untuk Festival Dong Dang pada tahun 2026 (komune Dong Dang), bagi memastikan keselamatan dan kebersihan makanan semasa perayaan (9 dan 10 Januari), Jawatankuasa Rakyat komune Dong Dang juga telah menubuhkan pasukan pemeriksaan antara agensi mengenai keselamatan dan kebersihan makanan untuk musim perayaan musim bunga 2026, dengan penyertaan penuh daripada pihak berkuasa yang berkaitan, untuk memeriksa pematuhan peraturan keselamatan dan kebersihan makanan di pengeluaran, pemprosesan, dan pertubuhan perniagaan serta penyedia perkhidmatan makanan di komune tersebut.

Encik Tran Duy Hieu, Ketua Pasukan Pengurusan Pasaran No. 2, berkata: "Di kawasan di bawah tanggungjawab kami, banyak festival diadakan, termasuk Festival Dong Dang, yang menarik ramai penduduk tempatan dan pelancong. Bagi memastikan keselamatan dan kebersihan makanan, walaupun sebelum Tet (Tahun Baru Cina), pasukan telah menubuhkan pasukan petugas untuk memantau kawasan tersebut dengan teliti dan mengetatkan pemeriksaan perniagaan makanan. Sehubungan itu, dari awal tahun hingga kini, pasukan telah memeriksa dan mengendalikan 33 pelanggaran, dengan jumlah denda pentadbiran lebih 64 juta VND. Selepas Tet, dari hari ke-8 bulan pertama kalendar lunar, pasukan akan terus menyelaras dengan unit berkaitan untuk menjalankan pemeriksaan bergerak gerai dan perniagaan perkhidmatan makanan di kawasan yang diuruskan, terutamanya dengan memberi tumpuan kepada perniagaan di kawasan sekitar Kuil Dewi Ibu Dong Dang untuk memastikan keselamatan dan kebersihan makanan di festival tersebut."

Selain Pasukan Pengurusan Pasaran No. 2, pasukan Pengurusan Pasaran lain di bawah Jabatan Pengurusan Pasaran Wilayah juga telah memperhebatkan usaha mereka untuk memantau kawasan tersebut dan menjalankan pemeriksaan aktiviti perniagaan makanan di semua tempat festival.

Encik Nguyen Minh Tuan, Timbalan Ketua Jabatan Pengurusan Pasaran Wilayah, berkata: "Memastikan keselamatan dan kebersihan makanan semasa musim Tahun Baru Cina dan Festival Musim Bunga 2026 telah dan sedang diutamakan oleh jabatan. Dalam tempoh ini, jabatan sedang mengarahkan pasukan pengurusan pasar bawahannya untuk memperkukuh pemeriksaan dan penyeliaan premis perkhidmatan makanan di kawasan dan lokasi di mana festival dan destinasi pelancongan dengan orang ramai sedang berlangsung."

Selari dengan aktiviti pemeriksaan, Pasukan Pengurusan Pasaran juga secara proaktif menyelaras dengan pasukan polis dan jabatan khusus komune dan wad untuk menyebarkan dokumen perundangan mengenai memastikan keselamatan dan kebersihan makanan kepada organisasi dan individu yang menjalankan perniagaan makanan di festival. Ini membantu meningkatkan kesedaran tentang pematuhan peraturan keselamatan dan kebersihan makanan di kalangan pertubuhan perniagaan.

Cik Nguyen Thi Van Nga, Pengarah Koperasi Mai Sao Lang Son (kampung Man Duong, komune Nhan Ly), berkongsi bahawa koperasi tersebut memproses dan menjual banyak produk dan keistimewaan OCOP wilayah tersebut seperti perut babi rebus, itik panggang, sosej, rebung cili, dan sebagainya. Setiap tahun, koperasi tersebut mempromosikan dan menjual produknya di beberapa festival utama di wilayah tersebut. Apabila menjual produk di festival ini, kami kerap dikunjungi oleh pasukan fungsian dan pihak berkuasa tempatan untuk mendapatkan maklumat dan pemeriksaan mengenai keselamatan dan kebersihan makanan. Koperasi sentiasa mematuhi peraturan perniagaan makanan dan komited untuk menggunakan bahan mentah dengan asal usul yang jelas; prosedur pemprosesan dijalankan mengikut peraturan.

Sehingga kini, beberapa perayaan telah diadakan di pelbagai komun dan wad di seluruh wilayah. Hasil daripada campur tangan tepat pada masanya dan tegas daripada pasukan fungsian dan pihak berkuasa tempatan, tiada insiden keracunan makanan berlaku di wilayah ini setakat ini.

Perayaan-perayaan di wilayah ini masih diadakan, dan dipercayai bahawa penglibatan aktif agensi berkaitan dan pihak berkuasa komune dan wad akan menjadi asas untuk memastikan keselamatan dan kebersihan makanan semasa musim perayaan 2026.

Sumber: https://baolangson.vn/siet-chat-an-toan-thuc-pham-mua-le-hoi-5078962.html