Kanser perut cenderung lebih muda - Foto ilustrasi
Profesor Madya, Dr Nguyen Anh Tuan - Timbalan Pengarah Institut Pembedahan Pencernaan, Ketua Jabatan Pembedahan Pencernaan, Hospital Tentera Pusat 108 - menekankan peranan utama pemakanan dalam mencegah kanser perut.
Menurut Dr Tuan, untuk melindungi perut dan mengurangkan risiko kanser, setiap orang harus membina dan mengekalkan diet saintifik , mengikut prinsip pemakanan yang betul sejak kecil. Di bawah adalah arahan terperinci untuk dirujuk oleh semua orang.
Tambah sayur-sayuran hijau dan buah-buahan segar ke dalam diet harian anda
Antioksidan seperti vitamin C, vitamin E, beta-karotena, flavonoid dan sebatian fenolik membantu melindungi sel mukosa gastrik daripada kerosakan oleh radikal bebas, menghalang pembentukan dan perkembangan sel kanser.
Bahan-bahan ini banyak terdapat dalam sayur-sayuran hijau dan buah-buahan segar. Mengambil sekurang-kurangnya 400-500g sayur-sayuran dan buah-buahan setiap hari boleh mengurangkan risiko kanser perut sehingga 30%.
Dr Tuan juga menyarankan agar kita makan sekurang-kurangnya 5 bahagian sayur dan buah setiap hari (setiap bahagian bersamaan dengan 80g). Sayur-sayuran seperti bayam, brokoli, tomato, lobak merah, dan beri seperti strawberi dan beri biru adalah makanan yang paling kaya dengan antioksidan.
Hanya gunakan buah-buahan dan sayur-sayuran segar, dan hadkan penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran yang diproses atau dalam tin yang mengandungi pengawet dan gula kimia, kerana ia boleh memusnahkan nutrien yang bermanfaat.
Hadkan penggunaan makanan yang diproses dan makanan masin
Menurut hasil banyak kajian, makanan yang diproses seperti bacon, sosej, ham dan makanan tinggi garam bukan sahaja meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular, tetapi juga berkait rapat dengan risiko kanser perut.
Mengambil 50g daging yang diproses sehari meningkatkan risiko kanser perut anda sehingga 18%. Pilih sumber protein yang sihat seperti ikan, kekacang, ayam tanpa lemak dan telur.
Kurangkan pengambilan garam harian anda kepada kurang daripada 6g. Gantikan garam dengan rempah semulajadi seperti bawang putih, bawang merah dan herba untuk mencipta rasa sambil tetap baik untuk kesihatan anda.
Hadkan penggunaan garam untuk mengelakkan menjejaskan sistem pencernaan - Foto ilustrasi
Elakkan makanan hangus dan salai
Makanan hangus atau salai mengandungi sebatian karsinogenik seperti nitrosamin dan hidrokarbon aromatik polisiklik (PAH). Sebatian ini terbentuk semasa memasak pada suhu tinggi dan boleh merosakkan DNA, yang membawa kepada perkembangan sel-sel kanser.
Pengambilan makanan hangus secara tetap boleh meningkatkan risiko kanser perut sebanyak 15-20%.
Jadi elakkan memanggang makanan pada suhu tinggi atau memanggang terus di atas api terbuka. Mengukus, merebus dan menggoreng ringan adalah kaedah memasak yang lebih selamat.
Menambah serat semulajadi
Dr Tuan menyatakan bahawa serat bukan sahaja menyokong sistem penghadaman yang sihat tetapi juga membantu mengurangkan risiko kanser perut. Serat membantu membersihkan sistem penghadaman, menghapuskan bahan berbahaya dan melindungi lapisan perut.
Terdapat banyak cara untuk meningkatkan serat, seperti makan lebih banyak bijirin penuh seperti beras perang, oat dan roti gandum bukannya bijirin halus.
Mengambil kekacang, biji dan ubi seperti ubi keledek dan lobak merah juga merupakan cara untuk menyediakan jumlah serat yang kaya.
Kurangkan alkohol
Minum terlalu banyak alkohol dikaitkan dengan banyak jenis kanser, termasuk kanser perut. Alkohol boleh merengsakan lapisan perut, meningkatkan risiko ulser dan kerosakan sel.
Menurut penyelidikan dari International Journal of Cancer, mengambil lebih daripada 30g alkohol setiap hari (kira-kira 2 gelas) boleh meningkatkan risiko kanser perut sebanyak 40%.
Anda harus mengehadkan atau berhenti minum alkohol. Persatuan Kanser Amerika (ACS) mengesyorkan bahawa lelaki tidak boleh minum lebih daripada dua minuman sehari dan wanita tidak boleh minum lebih daripada satu. Pilih alternatif seperti jus buah segar, teh hijau, atau air untuk melindungi kesihatan perut anda.
Penyalahgunaan alkohol menjejaskan kesihatan - Ilustrasi: NAM TRAN
Utamakan makanan yang kaya dengan bahan anti-radang
Makanan yang kaya dengan sifat anti-radang seperti kunyit, halia, bawang putih dan minyak zaitun membantu melindungi lapisan perut daripada kesan keradangan, sambil mengurangkan risiko mengembangkan sel-sel kanser.
Kajian oleh Institut Kesihatan Kebangsaan AS (NIH) telah menunjukkan bahawa curcumin dalam kunyit mempunyai kesan anti-radang dan antioksidan yang kuat, membantu mengurangkan risiko kanser perut.
Tambahkan rempah semulajadi seperti kunyit, halia dan bawang putih ke dalam makanan harian anda. Gunakan minyak zaitun dan bukannya minyak industri seperti kacang soya atau minyak kanola.
Sumber: https://tuoitre.vn/bac-si-chi-cach-an-uong-ngua-ung-thu-da-day-20251101083259843.htm
Komen (0)