Pelajaran 2: Menghilangkan Halangan

Pelajaran 1: Kawasan Bahan Mentah yang Banyak

SUKAR UNTUK MENJEJAS ASAL

Salah satu halangan terbesar terletak pada sistem pengurusan dan kebolehkesanan produk. Pada masa ini, kebanyakan kemudahan pengeluaran sarang burung di Kien Giang masih beroperasi secara spontan, tanpa mewujudkan sistem kawalan terpadu dari peringkat penternakan sarang burung hingga produk siap.

Menurut Jabatan Ternakan dan Perubatan Veterinar wilayah Kien Giang, wilayah ini mempunyai lebih daripada 3,000 ladang burung walit, tetapi hanya kira-kira 300 yang mendaftar untuk pemantauan penyakit setiap tahun. Ini membawa kepada batasan yang ketara dalam mengesan asal usul sarang burung walit, yang merupakan keperluan penting pasaran import rasmi. Pada masa ini, wilayah ini mempunyai 4 perusahaan pengeluaran dan perdagangan sarang burung walit yang sedang dalam proses melengkapkan permohonan eksport, tetapi jumlah ini masih terlalu kecil berbanding potensi tempatan.

Pemimpin Syarikat Saham Bersama Pelaburan dan Pembangunan Import-Eksport Thuan An (Bandar Raya Ho Chi Minh ) menjalankan tinjauan di kemudahan pengeluaran Syarikat Berhad Fanza Bird's Nest (Bandar Raya Ha Tien).

Tambahan pula, kebanyakan kemudahan penternakan dan pemprosesan burung walit di wilayah ini masih belum memenuhi piawaian pensijilan antarabangsa seperti ISO, HACCP, FDA atau JMA. Ini merupakan faktor penting dalam membantu produk burung walit Kien Giang mengakses pasaran yang mencabar.

Menurut Le Van Tai, Pengarah Besar Syarikat Saham Bersama Pembangunan Pelaburan Import-Eksport Thuan An, syarikat itu sedang giat bekerjasama dengan penternak burung walit di Kien Giang untuk mengeksport produk burung walit yang ditapis ke China. Walau bagaimanapun, walaupun produk sesetengah pertubuhan telah memenuhi keperluan kualiti dan reka bentuk rakan kongsi asing, mereka masih kekurangan pensijilan antarabangsa yang diperlukan untuk diberikan lesen eksport rasmi. Oleh itu, perniagaan penternakan burung walit di Kien Giang perlu bekerjasama rapat dengan pihak berkuasa yang berkaitan untuk melengkapkan dokumentasi yang diperlukan dengan cepat bagi memenuhi keperluan pasaran import yang berpotensi.

Selain menghadapi halangan dalam pengurusan dan piawaian kualiti, pengeluaran sarang burung di Kien Giang juga dicirikan oleh operasi berskala kecil dan berpecah-belah yang kekurangan hubungan kukuh antara ladang sarang burung, perniagaan pemprosesan dan perusahaan pembuatan. Pham Duy Khiem, Naib Presiden Persatuan Sarang Burung Vietnam, menyatakan bahawa walaupun Kien Giang mempunyai cawangan Sarang Burung di bawah Persatuan Sarang Burung Vietnam, ia masih belum mewujudkan hubungan yang mampan antara unit pengeluaran dan perniagaan di wilayah tersebut. Ini menjadikan industri sarang burung wilayah ini kurang berdaya saing di pasaran global .

Menurut Cik Vo Thi Diem, Pengarah Hung Diem Trading and Service Co., Ltd. (Rach Gia City), ramai penternak burung walit masih mempunyai tabiat memproses sarang burung walit sendiri dan menjualnya secara individu, tanpa menyertai rantaian bekalan dengan perusahaan komersial. Oleh itu, ini membawa kepada kualiti produk yang tidak konsisten, kekurangan keseragaman dalam prosedur pemprosesan, dan kesukaran dalam mengawal kualiti output.

Walaupun sesetengah pelanggan dari China membuat pesanan untuk bertan-tan sarang burung setiap bulan, kemudahan tempatan tidak dapat memenuhi permintaan disebabkan oleh operasi yang tidak tersusun dan kekurangan kerjasama antara penternak sarang burung dan perniagaan pemprosesan. Ini juga menghalang wilayah ini daripada mewujudkan kawasan pemprosesan sarang burung berpusat berskala besar, sekali gus mengurangkan daya saing sarang burung Kien Giang di pasaran antarabangsa.

KEKURANGAN MODAL DAN TEKNOLOGI

Selain halangan yang berkaitan dengan sistem pengurusan dan rangkaian pengeluaran, perniagaan dan isi rumah penternakan burung walit di Kien Giang juga menghadapi kesukaran untuk mendapatkan pinjaman bank dan melabur dalam teknologi pengeluaran moden.

Menurut Tran Quoc Phuong, Naib Pengerusi Persatuan Walit Kien Giang, ramai ahli ingin melabur dalam teknologi canggih untuk meningkatkan kualiti produk tetapi terhad oleh modal. Pada masa ini, dasar pinjaman bank untuk penternakan walit masih menghadapi banyak halangan, sehingga sukar untuk mengembangkan pengeluaran. Di samping itu, teknologi pemprosesan walit di Kien Giang masih agak manual dan tidak memenuhi piawaian antarabangsa yang ketat.

Wakil dari Syarikat Saham Bersama Pelaburan dan Pembangunan Import-Eksport Thuan An (Bandar Raya Ho Chi Minh) telah melawat proses pembungkusan sarang burung yang telah siap di kemudahan pengeluaran Fanza Bird's Nest Company Limited (Bandar Raya Ha Tien).

Sementara itu, wilayah dan bandar yang mempunyai industri pemprosesan yang lebih maju telah banyak melabur dalam teknologi moden, meningkatkan nilai produk dan memberikan kelebihan daya saing kepada produk mereka dalam eksport rasmi. Ini seterusnya meningkatkan persaingan dalam industri sarang burung, yang memerlukan Kien Giang untuk mencapai kemajuan yang ketara jika ingin meningkatkan kedudukannya di pasaran global.

Menyedari cabaran-cabaran ini, pihak berkuasa wilayah telah membangunkan rancangan untuk mengatasi kesukaran dan mewujudkan keadaan yang menggalakkan untuk produk sarang burung tempatan memasuki pasaran eksport rasmi. Keutamaan utama adalah mewujudkan sistem pengurusan yang ketat, memastikan kebolehkesanan yang jelas dan menyasarkan pensijilan standard antarabangsa. Pada masa yang sama, menggalakkan hubungan pengeluaran antara penternak sarang burung, perniagaan pemprosesan dan pengilang adalah penting untuk meningkatkan daya saing produk sarang burung Kien Giang.

Tambahan pula, wilayah ini memerlukan dasar untuk menyokong modal dan teknologi, yang membolehkan perniagaan dan isi rumah penternakan burung walit melabur dalam peralatan moden dan meningkatkan kualiti produk. Akses kepada dana sokongan pembangunan dan prosedur pinjaman yang dipermudahkan akan memberi lebih banyak motivasi kepada perniagaan penternakan burung walit Kien Giang untuk mengembangkan skala pengeluaran dan memenuhi piawaian eksport antarabangsa. Jika halangan ini ditangani dengan berkesan, penternakan burung walit Kien Giang berpeluang untuk menjangkau lebih jauh ke pasaran global, menyumbang kepada pembangunan sosioekonomi tempatan.

Teks dan foto: KIEU DIEM

*Bersambung, Artikel Akhir: Membantu sarang burung Kien Giang mencapai lebih jauh*

Sumber: https://www.baokiengiang.vn/kinh-te/bai-2-thao-go-rao-can-25316.html