Apa yang anda tahu tentang Festival Bot Naga?

Perayaan Duanwu di Vietnam dipanggil dengan nama yang agak popular, festival "pembasmian serangga". Asal usul nama berasal dari kisah petani belajar bagaimana menangani serangga yang memakan buah-buahan dan makanan selepas menuai.

Untuk mengelakkan serangga pemusnah makanan, orang ramai menyediakan persembahan ringkas termasuk kek abu (gio) dan buah-buahan di rumah. Waktu persembahan biasanya pada tengah hari (jam Ngo - kira-kira 11 pagi hingga 1 tengah hari) dan Tet disambut pada tengah hari, jadi orang ramai menamakan Pesta Tet Doan Ngo.

Juga kerana konsep, bulan lunar ke-5 adalah masa yang paling "malang" tahun ini, kerana musim panas panas dan lembap, mudah menyebabkan wabak, jadi hidangan yang disediakan untuk Pesta Duanwu perlu menyerap sifat tumbuhan, kesannya adalah mudah dicerna, menyejukkan. Buah-buahan, kek abu, serta wain beras melekit adalah tawaran popular pada zaman ini.

Wain beras melekit banyak dijual semasa Festival Perahu Naga untuk orang ramai tawarkan. Nasi melekit mudah dimasak, tetapi untuk mengubahnya menjadi wain beras yang lazat dan "membunuh serangga", yis khas diperlukan. Jika anda memilih yis yang tidak baik, yang tidak berkualiti, wain beras pasti akan menjadi keras, tidak diserap, dan tidak akan mempunyai rasa wangi, manis, pedas, dan kebas di hujung lidah apabila anda memasukkan setiap sudu ke dalam mulut anda untuk dinikmati.

Foto: Vu Minh Quan

Majalah Warisan