Berapa banyak daging yang perlu anda makan setiap hari?

Daging merupakan sumber protein yang membantu membina dan membaiki tisu dalam badan. Ia juga kaya dengan nutrien penting seperti zat besi dan zink. Walau bagaimanapun, pengambilan daging setiap hari boleh memberi manfaat dan risiko, bergantung pada jenis dan jumlah daging yang anda makan.

Foto ilustrasi: REUTERS

Manfaat makan daging setiap hari

Daging merupakan sumber protein yang kaya. Ia mengandungi asid amino penting, iaitu sebatian yang hanya boleh diperolehi oleh badan daripada makanan.

Asid amino merupakan blok binaan protein, penting untuk pemulihan otot, pertumbuhan tisu dan mengekalkan kesihatan keseluruhan. Protein daripada daging juga mempunyai nilai biologi yang tinggi, bermakna badan boleh menyerap dan menggunakan sebahagian besar protein dalam daging dengan cekap untuk memenuhi keperluannya.

Selain itu, daging membekalkan vitamin dan mineral penting. Ia merupakan sumber utama zat besi, mineral penting untuk penghasilan hemoglobin—protein dalam sel darah merah yang membantu mengangkut oksigen dari paru-paru ke seluruh badan.

Zat besi adalah penting untuk kesihatan otot, sumsum tulang dan fungsi organ. Badan juga memerlukan zat besi untuk menghasilkan hormon tertentu.

Daging juga merupakan sumber zink yang kaya, mineral penting yang menyokong sistem imun, membantu pertumbuhan sel dan memainkan peranan dalam metabolisme karbohidrat. Zink juga penting untuk rasa dan bau.

Daging tinggi vitamin B, dan vitamin ini penting untuk proses badan menukarkan makanan kepada tenaga. Ia juga membantu dalam pembentukan sel darah merah.

Risiko makan daging setiap hari

Anda tidak boleh makan terlalu banyak mana-mana satu jenis makanan atau kumpulan makanan, termasuk daging. Diet anda harus seimbang, pelbagai, dan tidak boleh kekurangan kumpulan makanan penting seperti buah-buahan dan sayur-sayuran.

Adalah dinasihatkan untuk memasukkan pelbagai sumber protein, seperti protein daripada ikan dan tumbuhan.

Sesetengah kajian menunjukkan bahawa makan terlalu banyak daging merah atau daging yang diproses meningkatkan risiko kanser tertentu, terutamanya kanser kolon. Adalah disyorkan untuk makan kurang daripada 50 gram daging merah setiap hari untuk mengurangkan risiko kanser seperti kanser prostat, payudara atau kolorektal.

Daging merah juga mengandungi lebih banyak bahan pencemar alam sekitar berbanding daging putih (ayam). Banyak bahan pencemar terkumpul dalam lemak haiwan, jadi memilih daging tanpa lemak dan mempelbagaikan sumber protein adalah idea yang baik untuk mengelakkan makan daging merah dalam setiap hidangan.

Pengambilan daging dalam jumlah yang banyak juga boleh memberi impak yang lebih besar kepada alam sekitar. Kajian menunjukkan bahawa diet yang banyak memakan daging, seperti diet yang banyak bergantung pada produk haiwan, mempunyai pelepasan karbon tertinggi.

Sebaliknya, diet berasaskan tumbuhan, seperti diet vegetarian dan vegan, mempunyai impak alam sekitar yang paling rendah.

Berapa banyak daging yang perlu dimakan oleh setiap orang setiap hari?

Walaupun tiada garis panduan khusus tentang jumlah daging yang perlu dimakan, terdapat garis panduan tentang jumlah protein yang perlu diambil. Cadangan berbeza dari orang ke orang berdasarkan faktor seperti umur, ketinggian, berat badan, tahap aktiviti dan status kesihatan.

Protein adalah penting dalam mencegah kehilangan otot apabila anda meningkat usia. Bagi orang dewasa yang sihat, pengambilan protein yang disyorkan ialah 0.8 gram setiap kilogram berat badan, yang merupakan minimum untuk mengelakkan kekurangan protein.

Walau bagaimanapun, pakar mencadangkan pengambilan 1.2 gram sekilogram untuk mengurangkan kehilangan otot akibat penuaan. Protein harus merangkumi 10-35% daripada jumlah kalori harian, bergantung pada gaya hidup dan keperluan individu.

Walaupun memastikan pengambilan protein yang mencukupi adalah penting, kawalan bahagian juga sama pentingnya. Ini memberi ruang kepada makanan lain, memastikan kepelbagaian nutrisi untuk menyokong kesihatan keseluruhan.

Garis Panduan Pemakanan A.S. juga mengesyorkan memasukkan pelbagai jenis makanan kaya protein, termasuk protein berasaskan tumbuhan seperti kacang dan produk soya.

Sumber protein berasaskan tumbuhan ini menyediakan fitokimia (sebatian tumbuhan yang bermanfaat) dan serat, iaitu nutrien yang tidak terdapat dalam daging.

Sumber: https://tuoitre.vn/ban-nen-an-bao-nhieu-thit-moi-ngay-20250222072337204.htm