Roti dicelup dalam susu - budaya masakan Vietnam

Roti susu Ong Tho dikaitkan dengan zaman kanak-kanak dari banyak generasi.

Hidangan zaman kanak-kanak dari banyak generasi

Roti yang dicelup dalam susu, hidangan ringkas tetapi biasa kepada banyak generasi orang Vietnam dengan gabungan roti panas, rangup dan susu pekat berlemak yang harum, bukan sahaja "menyelamatkan kelaparan" tetapi juga zaman kanak-kanak, dan telah menjadi ciri masakan unik orang Vietnam.

Dari Utara ke Selatan, hidangan mungkin tidak sama, termasuk pho, tetapi hidangan roti yang dicelup dalam susu Ong Tho telah menjadi masakan kegemaran biasa di semua wilayah.

Untuk generasi 6x, 7x, roti yang dicelup dalam susu membangkitkan memori yang indah dan manis. Rotinya rangup, wangi dengan bau tepung yang baru dibakar, dicelup dalam susu pekat yang manis, cair, wangi.

Pada masa itu, sarapan pagi tidak berbeza-beza seperti sekarang. Selain hidangan tradisional nasi, bubur, pho, bihun, dan lain-lain, apabila kanak-kanak mengalami perubahan rasa, mereka boleh makan roti yang dicelup dalam susu, yang membuat mata mereka bersinar dengan kelazatan.

Apabila saya sakit dan tidak boleh makan nasi, ibu saya memberi saya roti yang dicelup dalam susu pekat - dibancuh dengan air mendidih, roti itu cepat lembut, mudah ditelan untuk orang yang sakit tekak atau letih. Ada malam ketika saya lapar belajar lewat malam, mendengar panggilan "Siapa mahu roti panas dan rangup"... Saya bergegas ke pintu pagar untuk membeli sekeping roti panas, mencelupkannya ke dalam susu pekat Ông Thọ, dan mendapati ia lazat.

Selepas menggunakan susu, tiub mentega masih menyesal kerana tidak membuangnya, jadi ia menjadi tempat sukat untuk beras atau menyimpan barang. Kini, roti celup susu masih menjadi sarapan pagi atau kudapan kegemaran ramai orang Vietnam kerana keenakan dan kemudahannya.

Susu pekat Ong Tho, yang dilancarkan pada tahun 1976, telah benar-benar menjadi jenama kebangsaan rakyat Vietnam. Apabila menyebut nama jenama, orang ramai segera memikirkan susu pekat yang wangi dan berkrim. Hari ini, susu Ong Tho telah menjadi bahan yang sangat diperlukan di dapur Vietnam, bukan sahaja digunakan untuk mencelup roti tetapi juga digunakan setiap hari untuk menyediakan hidangan masin dan manis lain seperti perapan daging panggang, rempah dalam kari, sos pencicah makanan laut, flan, dll.

Roti susu Ong Tho mendapat penghormatan dalam rekod 150 hidangan roti.

Festival Roti 2024 ialah acara untuk menghormati ciri masakan Vietnam yang unik dan juga menghormati susu Ong Tho dalam menyediakan hidangan dengan roti dengan 3 hidangan: roti yang dicelup dalam susu, sandwic daging panggang yang diperap dalam susu dan roti kari itik yang dimasak dalam susu.

Susu pekat Ong Tho boleh digunakan untuk membuat pelbagai hidangan.

Menurut chef Vo Thi Huynh Chau: " Datang ke pesta roti, saya sangat berbangga dengan budaya masakan Vietnam, dengan banyak bahan yang kaya yang membantu mencipta pelbagai lebih daripada 150 hidangan lazat yang disajikan bersama roti.

Seperti susu pekat Ông Thọ - bahan yang sangat ringkas dan biasa tetapi boleh dimakan terus dengan roti atau digunakan untuk membuat hidangan lazat seperti sandwic daging panggang, susu pekat membantu daging menjadi lebih lembut, lebih wangi dan lebih berair, dan apabila dimasak, ia tidak akan kering dan kurang hangus berbanding apabila diperap dengan gula atau molase. Inilah rahsia untuk membuat tulang rusuk panggang pemilik kedai nasi patah yang terkenal."

Pada majlis itu, sudut masakan zaman kanak-kanak Ong Tho Milk mengalu-alukan ribuan pelanggan untuk merasai dan "menghidupkan" kenangan indah zaman kanak-kanak dengan demonstrasi membuat hidangan daripada susu pekat bersama cef terkenal, mempersembahkan "Tarian Mencelup Susu", dan kelas seni "hiasan tin" yang unik untuk membantu pengunjung mempunyai banyak emosi yang menarik.

Pengunjung menikmati rasa baru susu Ong Tho.

Pengunjung boleh mencuba sekeping roti yang panas dan rangup yang dicelup dalam susu pekat berlemak yang wangi, atau sandwic dengan ais krim yang dicurahkan dengan susu pada petang musim panas, masih bergema dengan bunyi gemeretak gerobak ais krim di permulaan lorong. Hidangan baharu - roti susu Ong Tho yang dicelup dalam rasa coklat yang kaya dan rasa strawberi yang manis membawakan pengalaman roti yang dicelup dalam susu yang berbeza, baharu, lazat dan menarik.

Minuman kreatif dengan topping susu pekat - perisa strawberi dan coklat seperti strawberi milk shake, kopi coklat, dengan pembungkusan tiub mudah yang memudahkan untuk menuang sos pada hidangan, membolehkan sesiapa sahaja menjadi "cef" di rumah.

Jenama dengan rangkaian produk tradisional dan kontemporari yang bukan sahaja menghubungkan generasi tua dan muda, tetapi juga membantu menjadikan hidangan Vietnam segar dan bersemangat.

Susu pekat Ong Tho tidak dapat dilupakan pada perayaan itu

Hampir 50 tahun dikaitkan dengan pembangunan negara, susu pekat masih mengekalkan rasa lazat premium dan kualiti yang tidak berubah, layak menjadi jenama nasional yang dikaitkan dengan budaya masakan Vietnam.

Daripada hidangan ringkas seperti roti yang dicelup dalam susu pekat - atau kini menjadi rempah ratus di dapur Vietnam, Ong Tho bukan sahaja kenangan indah bagi banyak generasi rakyat Vietnam tetapi juga menjadi sebahagian penting dalam budaya masakan Vietnam.

Ong Tho berbangga menemani rakyat Vietnam sejak 1976. Ia adalah jenama nasional yang sentiasa bertujuan untuk memelihara dan menghormati nilai murni Vietnam, menjadikan kehidupan rohani berjuta-juta rakyat Vietnam lebih manis apabila digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan manis dan masin.

Mr. Tho - Rasa Sedap Sepanjang Tahun!

Sumber: https://tuoitre.vn/banh-mi-cham-sua-net-van-hoa-am-thuc-viet-20240523164549128.htm