Roti Hanoi: Panduan ke restoran lazat terkenal di ibu negara

Identiti roti Hanoi : Kecanggihan dalam kesederhanaan

Roti Hanoi adalah simbol masakan ibu kota, menonjol dengan gabungan harmoni kerak rangup, roti lembut dan inti yang kaya. Versi tradisional selalunya agak mudah, hanya terdiri daripada lapisan mentega wangi, pate hati berlemak, disertai dengan daging babi yang dicincang, ham, char siu atau beberapa keping sosej nipis. Sayuran utama yang dihidangkan bersamanya ialah hirisan timun dan beberapa tangkai ketumbar. Kemuncaknya ialah sos cili kisar tradisional dengan rasa pedas yang khas, mencipta rasa keseluruhan yang tidak dapat dilupakan.

Dari masa ke masa, Hanoi banh mi telah mempunyai banyak variasi kreatif untuk memenuhi cita rasa pengunjung yang pelbagai, daripada sandwic daging panggang, sandwic pan goreng, sandwic sos wain kepada versi unik lain, memperkayakan peta makanan jalanan bandar.

Hanoi banh mi tradisional dengan kerak rangup dan isi penuh.

Kedai roti tradisional yang luar biasa dan kedai daging panggang

Temui perisa yang telah menjadikan Hanoi banh mi terkenal, daripada kedai lama hingga ke restoran barbeku yang sibuk.

Roti Puan Dan - Warisan Lebih 40 Tahun

Dengan sejarah lebih 40 tahun, Banh mi Ba Dan adalah salah satu kedai sandwic daging panggang yang tertua dan paling terkenal. Kedai ini mengekalkan resipi tradisional dengan kerak rangup, isi penuh pate dan daging panggang, membawa pengalaman kulinari yang penuh dengan Hanoi lama.

Alamat: 34 Lo Su, Ly Thai To Ward, Hanoi City
Waktu buka: 6 pagi - 10 malam
Harga rujukan: 20,000 - 30,000 VND

Banh Mi 25 - Destinasi untuk pelancong antarabangsa

Terletak di tengah-tengah Old Quarter, Banh Mi 25 adalah alamat biasa bagi ramai pelancong antarabangsa. Menunya pelbagai dengan pilihan menarik seperti roti daging lembu yang digoreng dengan keju kaya atau roti campuran yang kaya dengan pate, sosej, bebola daging, sosej Cina dan char siu.

Alamat: 25 Hang Ca, Hanoi City
Waktu buka: 7 pagi - 9 malam
Harga rujukan: 25,000 - 35,000 VND

Lidi daging panggang adalah makanan jalanan yang popular di Hanoi.

HTX - Sandwich Lidi Daging Bakar Hoang Duc

Keistimewaan restoran Hoang Duc ialah lidi daging panggang wangi yang diapit dalam roti rangup. Daging diperap dengan rempah yang kaya dan dipanggang di atas arang untuk menghasilkan aroma yang tersendiri. Roti dihidangkan bersama jeruk masam manis dan sos cili pedas untuk mengimbangi rasa.

Alamat: 55 Chua Lang; 14 Quang Trung Street, Tran Hung Dao, Hanoi
Waktu buka: 11am - 1pm; 4 petang - 7:30 malam
Harga rujukan: 10,000 - 15,000 VND

Roti goreng dan sos wain merah: Alami hidangan panas

Lebih daripada sekadar snek, banh mi juga dihidangkan sebagai hidangan utama dengan kuali besi tuang panas atau semangkuk sos wain merah yang kaya, sesuai untuk sarapan pagi atau makan tengah hari yang mengenyangkan.

Cot Dien Quan - Kedai roti goreng biasa untuk golongan muda

Ini adalah kedai roti goreng yang sangat popular di kalangan pelajar kerana rasa yang menarik dan harga yang berpatutan. Hidangan yang penuh biasanya mempunyai pate, telur goreng, sosej, daging dan sos istimewa yang mempunyai rasa sedikit manis dan berlemak, sangat menarik apabila dimakan bersama roti panas.

Alamat: 71 Dang Van Ngu, Hanoi
Waktu buka: 8:30 pagi - 10:00 malam
Harga rujukan: 30,000 - 85,000 VND

Roti Sos Wain Merah Dinh Ngang

Banh mi Tram, juga dikenali sebagai Banh mi Dinh Ngang, ialah alamat yang dikaitkan dengan kenangan banyak generasi Hanoi. Mangkuk sos wain di sini kaya, urat daging lembu direbus, direndam dalam aroma lima rempah dan buah pelaga. Pengunjung hanya perlu mengoyakkan setiap keping roti rangup, mencelupkannya ke dalam sos panas dan licin untuk merasai rasa sepenuhnya.

Alamat: 30 Dinh Ngang, Bandar Hanoi
Waktu buka: 7 pagi - 10 malam
Harga rujukan: 30,000 - 66,000 VND

Roti goreng dengan pelbagai jenis inti dihidangkan di atas kuali besi tuang panas.

Rasa yang unik tidak boleh dilepaskan

Selain jenis roti biasa, masakan Hanoi juga mempunyai versi unik, membawa pengalaman baharu kepada pengunjung.

Banh mi dan to - Keistimewaan malam tanpa tidur

Banh mi dan to merupakan fenomena masakan yang unik, hanya dijual pada lewat malam dan awal pagi. Tarikan terletak pada cara pengisian disediakan: semua bahan seperti bawang, telur, pate, sosej, ham, sosej Cina, daging lembu kering digoreng bersama dalam kuali besar, menghasilkan campuran yang kaya, kemudian diapit ke dalam roti. Ini adalah hidangan yang tidak boleh dilepaskan bagi mereka yang ingin menerokai kehidupan malam Hanoi.

Alamat: 22 Tran Nhat Duat, Hanoi City
Waktu buka: 3 pagi - 8 pagi
Harga rujukan: 15,000 - 25,000 VND

ZoZo - Baguette Hai Phong di tengah-tengah Hanoi

Jika anda ingin menikmati rasa baguette tradisional Hai Phong, ZoZo ialah pilihan yang ideal. Baguette yang kecil dan rangup dibakar panas, di dalamnya terdapat lapisan pate wangi yang diperbuat daripada hati, daging dan lemak babi. Sebelum dinikmati, roti itu disiram dengan lapisan "chi chuong" - sos cili pedas khas bandar bunga phoenix merah.