Abalon Vietnam murah menarik pelanggan

Abalon Vietnam segar atau beku telah menarik pelanggan baru-baru ini kerana harganya yang rendah, hanya 10,000 VND setiap satu.

Abalone telah lama menjadi makanan laut mewah, terutamanya diimport dari Korea dan Australia, dengan harga mencecah beberapa juta VND sekilogram. Walau bagaimanapun, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, lebih banyak produk domestik telah muncul di pasaran. Musim penuaian puncak untuk jenis makanan laut ini jatuh pada bulan pertama tahun ini, jadi perniagaan menjualnya pada harga yang sangat murah, menarik pengguna.

Cik Loan, pelanggan di Daerah Binh Thanh (HCMC) berkata dia tidak pernah membeli abalon segar pada harga semurah itu. Pada masa ini, abalon kecil dari laut Phan Thiet dijual oleh peniaga dengan harga 10,000 VND setiap satu. Setiap dulang 20 abalon jenis ini berharga kira-kira 200,000 VND.

Sebelum ini, abalon Vietnam agak jarang berlaku, kadangkala berharga sehingga 20,000-25,000 VND setiap abalon, bersamaan dengan 800,000 hingga 1 juta VND sekilogram. “Kali pertama mencuba, memang agak segar dan sedap, jadi saya tempah 6 dulang lagi, tapi kedai kata saya kena tunggu minggu depan untuk lebih banyak stok,” kongsinya.

Abalon besar di gudang pembelian di Nha Trang. Foto: An Cang

Nelayan Phan Thiet dan Khanh Hoa berkata abalon ditangkap sepanjang tahun, tetapi paling banyak dari Mac hingga Ogos. Pada masa ini, abalon tumbuh dengan kuat, mempunyai daging yang tebal, rasa yang lazat dan harga yang berpatutan.

Encik Nguyen Van Hai, seorang nelayan yang pakar dalam menangkap ikan abalon di Nha Trang, berkata jenis ini sering berpaut pada batu pantai, masing-masing berukuran 7-10 cm. Jenis terkecil beratnya sehingga 90 sekilogram, jenis sederhana beratnya 40-50, dan jenis yang lebih besar seberat kira-kira 20-30 sekilogram, dengan daging yang padat, rangup dan manis.

Di beberapa kedai makanan laut di Bandaraya Ho Chi Minh, produk itu habis dijual sebaik sahaja tiba. Dalam banyak kes lain, pelanggan terpaksa menunggu selama seminggu kerana permintaan melebihi bekalan.

Hong Anh, seorang pemilik kedai di daerah Binh Thanh, mendedahkan bahawa dia boleh menjual 500 abalone setiap hari. Jenis terkecil seberat 90 abalon sekilogram, dan pemilik kedai menjualnya dalam set 30 abalon dengan harga 105,000 VND, menjadikannya mudah untuk pelanggan menikmati keistimewaan ini. Jenis purata dijual pada harga 400,000 VND sekilogram.

"Setiap hari pelanggan menelefon untuk meminta membeli produk tetapi kami tidak dapat membekalkan secukupnya kerana permintaan terlalu tinggi," kongsi Hong Anh.

Selepas ditangkap nelayan, abalon segera dipindahkan kepada peniaga dan dibekukan bagi mengekalkan kesegaran dan kualiti. Menurut peniaga, abalon Vietnam lebih kecil daripada produk import tetapi segar dan lazat, dan hanya berharga satu pertiga daripada harga produk yang diimport dari Korea dan Australia.

Abalon Vietnam mempunyai rasa manis semula jadi, daging rangup dan kenyal, dan mengekalkan kesegarannya apabila diproses. Pada masa ini, bot dan nelayan menjual setiap bayi abalon pada harga 3,000-4,000 VND, saiz sederhana dan besar pada harga 7,000-25,000 VND.

Satu dulang berisi 25 abalon, seberat 500 gram, dijual pada harga 190,000 VND. Foto: An Cang

Di kawasan pantai seperti Nha Trang, Phu Yen , Quy Nhon dan Binh Thuan, abalon sedang dalam musim, pengeluaran telah meningkat berbanding tahun-tahun sebelumnya, membantu menstabilkan harga.

Cik An, pemilik kedai makanan laut An Cang - hab pembelian di Nha Trang, berkata pada tahun ini harga abalon telah menurun kira-kira 10% berbanding tahun lepas. Ini adalah penurunan kira-kira 20-30% berbanding tempoh puncak sebelum Tet. Penubuhannya dijual mengikut dulang setengah kilogram, berharga 190,000 VND untuk jenis purata, atau 380,000 VND sekilogram. "Disebabkan harga yang berpatutan, ramai pelanggan memesan berpuluh-puluh dulang pada satu-satu masa untuk menjimatkan penggunaan kemudian," kata Cik An.

Eksploitasi abalon pada masa ini diuruskan dengan ketat untuk melindungi sumber marin. Menurut Kementerian Pertanian dan Alam Sekitar , nelayan tidak dibenarkan menangkap abalon juvana di bawah saiz minimum untuk memastikan pembangunan mampan.

Untuk mengurangkan tekanan terhadap eksploitasi semula jadi, beberapa kawasan telah melaksanakan model penternakan abalon. Piawaian pemeliharaan dan pengangkutan juga digunakan untuk mengekalkan kesegaran sebelum sampai kepada pengguna. Walaupun tiada statistik kebangsaan, setiap kawasan laut setiap tahun mengeksploitasi dan menjual dari beberapa hingga berpuluh tan ke pasaran.

Sumber