Makanan yang tidak selamat di pasaran spontan

Pejalan kaki meletakkan kenderaan mereka di jalan untuk membeli daging babi di pasar spontan Hiep Binh, bandar Thu Duc, bandar Ho Chi Minh.

Tabiat yang sukar dihentikan

Pada zaman sebelum Tet, permintaan jual beli barang meningkat, sehingga banyak pasar spontan muncul di tepi jalan, kaki lima, tanah kosong di hadapan pintu pagar kilang, dll. Orang ramai dan pekerja suka pergi ke pasar spontan kerana ia mudah, murah, dan boleh singgah di tepi jalan untuk membeli barang. Namun, yang membimbangkan ialah kualiti barangan terutama makanan segar tidak terjamin kebersihannya.

Selama beberapa minggu sekarang, Jalan Duong Quang Ham (Wad 5, 7, Daerah Go Vap, Bandar Ho Chi Minh) diselaputi habuk dan kotoran akibat orang ramai merobohkan rumah untuk melebarkan jalan, tetapi pasar spontan di Duong Quang Ham Street (berhampiran persimpangan Duong Quang Ham dan Nguyen Thai Son) masih dibuka. Pada sebelah petang, gerai yang menjual sayur-sayuran, daging babi, dan ikan segar sibuk dengan pembeli dan penjual. Wanita yang menjual sayur-sayuran dan buah-buahan sekali-sekala menyembur air untuk membersihkan habuk, memastikan sayur-sayuran itu tetap hijau. Daging babi dijemur di bawah sinar matahari yang berdebu, dan penjual kadangkala melambai kipas untuk menghalau lalat. Pembeli memberhentikan kenderaan mereka sesuka hati, menarik masuk untuk membeli daging dan sayur-sayuran.

Semakin petang, pasar spontan di Jalan Nguyen Xi (Wad 13, Daerah Binh Thanh, Bandar Ho Chi Minh) semakin sesak. Beberapa peniaga yang menjual sayur-sayuran, daging babi dan daging kambing menyerlah di jalan, mengundang orang yang lalu-lalang untuk membeli barangan mereka. Cik Nguyen Thi Bich, yang tinggal di Kawasan Kediaman Binh Hoa, berkongsi bahawa dia tahu bahawa daging babi yang dijual di kaki lima adalah tidak bersih, tetapi dia sudah biasa membelinya di sini. Dalam perjalanan pulang dari kerja, dia hanya perlu memberhentikan keretanya selama beberapa minit untuk membeli daging, ikan, sayur-sayuran dan buah-buahan yang mencukupi untuk keluarganya. Ramai pembeli berkata di jalan itu juga terdapat kedai serbaneka, tetapi kerana takut untuk meletakkan kereta, mereka jarang ke sana untuk membeli. Barangan di pasaran adalah lebih murah daripada di kedai serbaneka, walaupun pada 5,000-10,000 VND.

Di kawasan pinggir bandar, di mana ramai pekerja tinggal seperti wad Truong Thanh, Linh Trung, Hiep Binh Chanh (Bandar Thu Duc, Bandar Ho Chi Minh), pasar spontan lebih sesak, dengan lebih ramai pembeli dan penjual. Pasar spontan di Jalan Hiep Binh, Wad Hiep Binh Chanh, menjangkau ratusan meter, dengan ratusan gerai besar dan kecil. Barangan di pasaran spontan bukan sahaja termasuk sayur-sayuran, buah-buahan, daging dan ikan, malah banyak tempat juga menjual ayam dan itik hidup.

Encik Nguyen Van Phuc (tinggal di Jalan Tam Phu, Wad Hiep Binh Phuoc , Thu Duc City, pelanggan tetap pasar spontan) berkongsi bahawa keluarganya suka membeli-belah di pasar spontan di Jalan Hiep Binh kerana mereka boleh memilih sendiri ayam dan itik yang mereka suka. Pembeli hanya perlu menunggu 5-7 minit untuk mendapatkan ayam dan itik segar untuk dibawa pulang. Semasa wabak selesema burung, walaupun kerajaan melarang penjualan itu, mereka masih boleh membeli ayam dan itik hidup di pasar.

Sukar untuk menguruskan kebersihan dan keselamatan makanan

Menurut Pekeliling 10/2023 Kementerian Kesihatan mengenai peraturan mengenai aktiviti pemeriksaan keselamatan makanan dalam pengeluaran dan perdagangan makanan, Jawatankuasa Rakyat wad dan komune; dan stesen kesihatan wad dan komune bertanggungjawab untuk pemeriksaan keselamatan makanan di kawasan tersebut. Malah, pemeriksaan dan penyeliaan kebersihan dan kualiti keselamatan makanan di pasar spontan masih menghadapi banyak kesukaran.

Encik Nguyen Trung Kien, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wad 5 (Daerah Go Vap, Ho Chi Minh City), mengakui bahawa memastikan kebersihan dan keselamatan makanan untuk pasar spontan dan penjual jalanan adalah tugas yang sukar di kawasan itu. Mengikut peraturan, untuk dibenarkan menjual produk segar, pemilik gerai khinzir mesti memenuhi syarat daging dibungkus dan disimpan di dalam peti sejuk...

Malah, hanya melihatnya dengan mata kasar, kita dapat melihat bahawa titik penjualan daging babi di pasaran spontan tidak memenuhi keperluan. Kerana keperluan penggunaan rakyat, wad tidak boleh menutup pasaran spontan dan tidak membenarkan daging babi dijual. Langkah yang dikenakan wad adalah dengan kerap memeriksa, mewajibkan penjual mematuhi peraturan dan menghukum pembeli yang berdiri di tengah jalan, menghalang lalu lintas, untuk mengubah tabiat orang secara beransur-ansur dan akhirnya menghapuskan pasaran spontan.

Cik Le Hong Tham, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wad 13 (Daerah Binh Thanh, Ho Chi Minh City), memaklumkan bahawa untuk mengawal kebersihan dan keselamatan makanan, wad menggalakkan orang ramai mendaftar isi rumah perniagaan mereka dan menulis komitmen untuk menjual produk dengan asal yang jelas dan berat yang betul. Walau bagaimanapun, sesetengah perniagaan, dalam mengejar keuntungan, telah mendapatkan sumber daging babi terapung di pasaran. Melalui pemeriksaan, wad mendapati dua kali pemilik gerai menjual daging babi yang tidak diketahui asalnya, membuat rekod dan mengendalikannya dengan ketat.

Pegawai di banyak wad dan komune berkata bahawa untuk mengelakkan pemeriksaan oleh pihak berkuasa, banyak perniagaan telah meninggalkan pasaran spontan dan beralih kepada jualan mudah alih. Penjual telah menukar motosikal, trak kecil dan kereta untuk dijadikan tempat jualan, dengan segala-galanya daripada sayur-sayuran dan buah-buahan kepada ikan, daging serta ayam dan itik hidup. Kenderaan jualan sering memasuki kawasan perumahan, berhenti di pintu masuk kilang dan perusahaan pada waktu sibuk. Setiap kali mereka melihat pihak berkuasa muncul, mereka memandu ke lokasi lain. Kualiti barangan dan makanan yang dijual oleh kenderaan ini tidak dikawal.

HOANG VAN

Sumber