Tanpa diduga, eksport ketam dan ketam bakau mencapai paras tertinggi.

Menurut Persatuan Pemprosesan dan Eksport Makanan Laut Vietnam (VASEP), dalam tempoh enam bulan pertama tahun 2025, eksport ketam, udang kara, dan ketam lumpur terus berkembang, mencecah lebih $173 juta, peningkatan sebanyak 38% berbanding tempoh yang sama pada tahun 2024; rekod tertinggi dalam tempoh 10 tahun yang lalu.

Bất ngờ cua, ba khía xuất khẩu cao kỷ lục - Ảnh 1. — Ketam berbintik tiga telah menjadi produk eksport baharu industri perikanan Vietnam.

Dalam tempoh enam bulan pertama tahun 2025, ketam, udang kara dan produk krustasea Vietnam yang lain telah dieksport ke 25 pasaran di seluruh dunia. Walaupun eksport udang kara telah menurun sedikit dalam beberapa bulan kebelakangan ini, produk ketam dan ketam lumpur mengalami kadar pertumbuhan yang lebih tinggi berbanding tempoh yang sama tahun lepas.

Khususnya, dalam pasaran utama China, eksport ketam dan udang kara menjadi perlahan pada suku kedua selepas pertumbuhan kukuh pada suku pertama. Sebaliknya, dalam pasaran Australia, pertumbuhan menjadi perlahan pada suku pertama tetapi berbalik kepada peningkatan yang tinggi pada suku kedua 2025, dengan peningkatan sebanyak 58%. Juga pada suku ini, pasaran EU mencapai kadar pertumbuhan sebanyak 71% berbanding tempoh yang sama pada tahun 2024.

Bất ngờ cua, ba khía xuất khẩu cao kỷ lục - Ảnh 2. — Ketam Ca Mau semakin memberi sumbangan penting kepada nilai eksport makanan laut.

Di Vietnam, walaupun ketam dan udang kara telah menjadi barangan eksport yang popular selama bertahun-tahun, ketam berbintik tiga merupakan produk yang agak baharu yang telah berkembang dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Ketam berbintik tiga ditemui di banyak wilayah di Delta Mekong, tetapi Ca Mau adalah yang paling terkenal.

Bất ngờ cua, ba khía xuất khẩu cao kỷ lục - Ảnh 3. — Produk yang diperbuat daripada ketam berjalur tiga telah diiktiraf sebagai warisan budaya tidak ketara kebangsaan.

FOTO: GIA BACH

Ketam berbintik tiga boleh disediakan untuk pelbagai hidangan lazat, yang paling popular ialah ketam berbintik tiga masin - keistimewaan Ca Mau. Pada tahun 2019, kraf mengasinkan ketam berbintik tiga telah diiktiraf sebagai warisan budaya tidak ketara kebangsaan oleh Kementerian Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan.

Sesetengah penduduk tempatan telah melabur dalam pengeluaran besar-besaran ketam bakau masin, ketam bakau pra-campuran, ketam bakau dengan sos ikan, dan stew ketam bakau, yang semuanya telah menerima pensijilan 4 bintang OCOP. Setiap tahun, mereka membekalkan beberapa puluh tan ke pasaran dan memperoleh keuntungan sehingga 1 bilion VND.

Sumber: https://thanhnien.vn/bat-ngo-cua-ba-khia-xuat-khau-cao-ky-luc-185250813092846498.htm