Model untuk membuat enzim detergen di wad Huong Thuy.

Di Pasar Dong Ba, sebaik sahaja pasar ditutup, para penjaja mengasingkan sisa mereka dari sumbernya. "Setiap hari, kami mengasingkan sisa organik di pasar dan memasukkannya ke dalam tong sampah yang ditetapkan. Aktiviti ini telah dimulakan oleh lembaga pengurusan pasar sejak sekian lama, menyumbang kepada kebersihan persekitaran pasar dan membolehkan ladang, kebun kecil dan koperasi mengumpul sisa organik untuk baja," kata Cik Nguyen Thi Thu Huong, seorang penjaja di Pasar Dong Ba.

Koperasi Perkhidmatan Pertanian Huong Long Saemaul merupakan salah satu koperasi perintis dalam pengkomposan menggunakan persediaan biologi untuk menggantikan baja kimia, mewujudkan model pengeluaran yang "hijau" dan lestari. Menurut statistik daripada projek "Hue - Sebuah Bandar Pengurangan Plastik di Vietnam Tengah," sejak melaksanakan pengumpulan sisa organik untuk pengeluaran baja bio pada tahun 2021, Koperasi Perkhidmatan Pertanian Huong Long Saemaul telah memproses lebih daripada 6 tan sisa organik yang dipindahkan dari Pasar Dong Ba.

Menurut Cik Mai Tinh Thuy, Pengarah Koperasi Perkhidmatan Pertanian Huong Long Saemau, unit ini memberi tumpuan kepada penanaman sayur-sayuran dan tanaman akar secara organik. Secara purata, koperasi ini membuat kira-kira 4 perjalanan sebulan untuk mengumpul hasil sampingan pertanian dari pasar Dong Ba, kemudian mengomposnya menggunakan persediaan biologi untuk menghasilkan baja organik untuk pengeluaran.

“Hasil pendekatan ini, kawasan penanaman sayur-sayuran koperasi telah diperakui selamat, sekali gus memudahkan produk memasuki pasaran dan membina kepercayaan pengguna. Kami merancang untuk meluaskan kawasan yang diusahakan dan membangunkan model penternakan yang lebih selamat, bertujuan untuk membina ekosistem pertanian tertutup dengan matlamat untuk mengurangkan pencemaran, meningkatkan nilai pengeluaran dan menuju ke arah pertanian hijau dan lestari untuk komuniti,” kata Cik Thuy.

Mengubah sisa menjadi baja organik merupakan salah satu model yang disokong oleh projek " Hue - Bandar Pengurangan Plastik di Vietnam Tengah". Menurut tinjauan tahap sisa di Hue pada permulaan projek, sisa organik menyumbang kepada kadar sisa isi rumah terbesar di bekas Bandar Hue, melebihi 270 tan sehari. Isi rumah merupakan sumber utama sisa ini, diikuti oleh pasar, restoran dan sekolah. Untuk menggunakan sisa organik sebagai sumber dan mengurangkan pelepasan, projek "Hue - Bandar Pengurangan Plastik di Vietnam Tengah" telah bekerjasama dengan rakan kongsi untuk mempromosikan model pengumpulan dan pemprosesan di sumbernya, seperti pengkomposan, pembuatan enzim pembersih dan penghasilan makanan haiwan.

“Projek ini telah bekerjasama dengan Kesatuan Wanita Bandar Hue dan Persatuan Peladang Bandar Hue untuk menjalankan 10 kursus latihan untuk jurulatih utama, yang merangkumi semua kakitangan dan pemimpin kedua-dua persatuan. Latihan ini memberi tumpuan kepada kaedah untuk memproses sisa organik yang mudah terbiodegradasi menggunakan mikroorganisma asli – pendekatan mesra alam yang mudah diaplikasikan dalam komuniti. Dari April hingga Jun 2025, 43 kursus latihan tentang pengasingan sisa organik di sumber dan penggunaan sisa untuk baja dan enzim pembersih telah dianjurkan, dengan penyertaan 1,390 isi rumah. Terutamanya, lebih daripada 600 isi rumah contoh menerima sokongan dengan peralatan dan produk biologi untuk melaksanakan model secara langsung di rumah, menyumbang kepada pengembangan gerakan kehidupan hijau dalam komuniti Hue,” maklum Encik Nguyen Ngu Giao, pakar projek “Hue – Bandar Pengurangan Plastik di Vietnam Tengah”.

Usaha-usaha ini telah menghasilkan banyak hasil positif, dengan model yang tersebar luas, terutamanya model untuk membuat enzim pembersih. Menggunakan kulit buah yang kaya dengan minyak pati seperti oren, lemon, limau gedang, dan nanas, digabungkan dengan kacang sabun dan gula, wanita telah mencipta enzim pembersih yang semula jadi sepenuhnya. Melalui model ini, persatuan wanita di wad dan komun telah menggunakan lebih 400kg kulit buah, sekali gus mengurangkan jumlah sisa organik yang dilepaskan ke alam sekitar dengan ketara.

Profesor Madya Hoang Cong Tin, ketua pasukan penyelidikan untuk projek "Hue - Bandar Pengurangan Plastik di Vietnam Tengah," menyatakan: "Agar model yang menggunakan sisa organik berkesan dalam jangka masa panjang, sokongan persatuan dan organisasi tempatan memainkan peranan penting. Di samping itu, bergantung pada musim dan keadaan cuaca, pelan pelaksanaan yang fleksibel diperlukan untuk memastikan kualiti baja dan meminimumkan kerugian. Pada masa yang sama, latihan mendalam untuk pegawai persatuan dan cawangan akan membantu mereka menjadi tokoh penting dalam menyediakan panduan teknikal dan sokongan tepat pada masanya kepada orang ramai, supaya model pengkomposan dan pengeluaran enzim benar-benar menjadi sebahagian daripada kehidupan seharian, menyumbang kepada memupuk Hue yang hijau, bersih dan mampan."

Teks dan foto: DANG TRINH

Sumber: https://huengaynay.vn/kinh-te/bien-rac-thanh-san-pham-xanh-159036.html