Latihan kemahiran kulinari

Pada petang 22 April, Persatuan Cef Binh Thuan telah menganjurkan bengkel untuk berkongsi pengalaman dengan 40 cef profesional yang bekerja dalam industri kulinari di Binh Thuan dan wilayah Ba Ria Vung Tau, Lam Dong, dan Dong Nai .

Cef Eksekutif Le Van Hai menunjukkan cara menghiris tuna.

Di sini, para cef diperkenalkan dengan hidangan baharu seperti Salad Tuna & Jeli Buah Naga, Sashimi Tuna, Tuna Wellington, dan sebagainya, oleh Cef Eksekutif Le Van Hai, Cef Pham Minh Hoai, Che Thi Hong, dan Do Van Quyet, sebagai persediaan untuk melayani pelancong semasa cuti 30 April - 1 Mei yang akan datang.

Sashimi tuna

Tema kali ini adalah untuk bertukar-tukar dan berkongsi pengalaman dalam menyediakan tuna laut. Di sini, para cef akan bertukar-tukar kemahiran seperti cara memotong isi tuna laut untuk memastikan ikan segar dan memastikan kemanisan daging; dan pengalaman dalam membuat hidangan daripada ikan segar seperti sashimi , salad tuna yang digabungkan dengan buah naga putih dan merah dari Binh Thuan .

Salad Tuna & Jeli Buah Naga

Salad Tuna & Jeli Buah Naga

Perhimpunan itu juga memberi peluang kepada para cef untuk berhubung dengan ahli persatuan, di samping mewujudkan kepelbagaian dalam menu untuk memberi perkhidmatan terbaik kepada tetamu yang menginap dan bercuti di Binh Thuan .  

Hidangan Tuna Wellington

Hidangan Tuna Wellington

Anugerah disampaikan kepada dua artisan yang memenangi hadiah utama di Peraduan Kek Tradisional di Can Tho.

Pada kesempatan ini , Pusat Promosi Pelancongan Binh Thuan turut menganugerahkan sijil merit kepada dua orang chef Binh Thuan yang memenangi hadiah pertama di Pertandingan Kek Tradisional di Can Tho . Kedua-dua artisan tersebut ialah Mai Van Linh dan Nguyen Thi Thanh Tuyen, ahli Persatuan Chef Profesional Wilayah.

Sumber: https://baobinhthuan.com.vn/boi-duong-kien-thuc-nghe-bep-118335.html