Hidangan Asli Masakan Ibu di 4 Restoran Terkenal di Hanoi

Apabila bosan dengan periuk api dan hidangan bakar..., ramai pengunjung mencari restoran dengan menu yang penuh dengan hidangan biasa "sama seperti masakan ibu".

Restoran Le's Rice Tidak terlalu cerewet, menu restoran ini hanya mempunyai hidangan yang ringkas, mengikut gaya masakan tradisional Utara seperti ikan mas rumput rebus bersama lengkuas, udang sungai tumis belimbing, perut babi rebus dengan telur, sup ubi kayu... Harga antara 50,000 - 210,000 VND/pinggan.

Hidangan ringkas namun mengenyangkan seperti hidangan yang dimasak sendiri, dengan ikan mas rumput rebus, morning glory rebus, udang goreng... Foto: Le's Family Meal

Thu's Broken Rice Shop Dari namanya, restoran ini membawakan rasa dekat. Menu restoran ini juga mempunyai hidangan biasa di meja makan orang Utara seperti ikan rebus dengan plum hijau, sup ketam dengan jut dan labu, ayam goreng halia... Hidangan 7 hidangan di restoran berharga kira-kira 500,000 VND.

Makan di restoran di Jalan Nguyen Hong, Daerah Dong Da, Hanoi . Foto: Kedai Nasi Thu's Dam

Tam Vi Tam Vi merupakan sebuah restoran yang tidak asing lagi bagi mereka yang menggemari masakan Hanoi. Restoran ini merupakan salah satu daripada 4 restoran pertama di Vietnam yang menerima bintang Michelin pada tahun 2023. Datang ke Tam Vi, pengunjung akan tenggelam dalam ruang Utara purba dengan perincian yang dijaga dengan teliti. Hidangan di restoran, walaupun ringkas, diubah mengikut ramuan biasa setiap musim, jadi ia sentiasa kaya dan pelbagai.

Rumah itu terletak di Yen The Street, Daerah Dong Da, Hanoi. Foto: Tam Vi

Restoran 1946 Restoran yang terletak di lorong Yen Thanh, jalan Cua Bac ini menerima anugerah Michelin Bib Gourmand pada tahun 2023. Hidangan yang disyorkan pengunjung untuk mencuba ialah ketam goreng dan periuk bubur. Selain itu, terdapat hidangan desa seperti sup ketam dengan terung, nasi gulung Thanh Tri dan kacang Mo dengan bawang... Ciri-ciri restoran adalah air limau kuning dan tingkap hijau yang menonjol. Pengunjung akan berasa seperti memasuki ruang lama, dengan mangkuk yang cantik, meja dan kerusi kayu desa. Ruangnya agak luas, sesuai untuk majlis kenduri syarikat atau perjumpaan rakan-rakan dan saudara mara.

Hidangan desa restoran. Foto: Restoran 1946

Laodong.vn

Sumber