Makanan asrama memupuk impian

Awal pagi di komune Thu Lum (wilayah Lai Chau), ketika kabus masih berlegar di atas bumbung dapur, bau nasi baru perlahan-lahan tercium dari dapur Sekolah Menengah Ka Lang.

Pelajar Sekolah Menengah Ka Lang semasa makan tengah hari.

Aroma itu bukan sahaja mengingatkan orang yang lalu lalang tentang kelimpahan, tetapi juga menunjukkan semangat dan tanggungjawab guru dan kakitangan di sini dalam memupuk dan memupuk impian dan pucuk hijau untuk tanah sempadan di hulu sungai ibu Da Giang.

Komune sempadan Thu Lum - tempat Sungai Da mengalir ke Vietnam, adalah rumah kepada kumpulan etnik Ha Nhi dan La Hu. Selepas penyusunan semula pentadbiran, beberapa sekolah masih mengekalkan nama lama mereka. Jawatankuasa Parti, kerajaan khususnya yang mengusahakan "menabur surat" di hulu Sungai Da sentiasa mementingkan menjaga pelajar.

Menurut ketua sekolah itu, Sekolah Menengah Ka Lang mempunyai 243 pelajar, di mana 153 daripadanya adalah asrama. Bagi kebanyakan pelajar, podium adalah tempat untuk memupuk aspirasi, dan api hangat itu adalah tempat impian terbentuk secara beransur-ansur melalui penambahan dan penolakan.

Di dapur yang hangat, Encik Nong Van Tuong, Naib Pengetua sekolah berkata: Makan dengan baik adalah penting, makan dengan selamat adalah lebih penting. Kami memberi perhatian yang besar terhadap isu ini, daripada bahan input, prosedur pemprosesan, peralatan dapur, malah waktu makan pelajar dijaga secara saintifik dan berkesan, membantu pelajar bukan sahaja menganggap sekolah sebagai rumah mereka tetapi juga sebagai tempat yang mereka cintai.

Melihat papan makanan harian, di Ka Lang, hidangan pelajar dibina mengikut menu mingguan, memastikan keseimbangan nutrisi, sesuai dengan umur mereka. Setiap hari, papan menu didedahkan kepada umum, digantung di tempat yang mudah dilihat untuk dipantau oleh ibu bapa. Kotak makanan sampel disimpan mengikut peraturan.

Cik Chu Lo De, seorang tukang masak, berkata: "Saya sendiri mempunyai anak yang belajar di sini, jadi memasak untuk mereka adalah seperti memasak untuk keluarga saya. Semua orang di sini mempunyai pemikiran yang sama, kami menganggap semua kanak-kanak seperti anak kami sendiri."

Dedikasi cef ditunjukkan bukan sahaja melalui masakan tetapi juga kasih sayang mereka kepada pelajar di tanah tinggi. Kawasan tumbuh di belakang dapur sekolah, dengan segala jenis sayur-sayuran seperti sayur sawi, bayam, kohlrabi.. yang ditanam oleh guru dan pelajar. Tangan kecil merumput, menyiram, memetik sayur-sayuran, belajar dan bermain pada masa yang sama, menjadikan buruh menjadi kegembiraan. Sayur-sayuran yang dituai memperkayakan makanan asrama. Sekolah Menengah Ka Lang juga mengajar kemahiran hidup, membantu pelajar memahami nilai makanan bersih.

Waktu makan tengah hari, dentingan mangkuk dan penyepit, ketawa riang, peringatan penyelia, dan terutamanya jemputan kanak-kanak yang menggembirakan untuk makan. Lu Go Hoa, pelajar kelas 7A1, berkata: "Saya sangat suka pergi ke sekolah kerana di sini saya mempunyai guru dan rakan-rakan. Hidangan sekolah sedap dan menyeronokkan...".

Secara berkala, sekolah menganjurkan pemeriksaan kesihatan untuk kakitangan memasak, sentiasa mengemaskini pengetahuan tentang kebersihan dan keselamatan makanan. Dalam setiap sesi latihan, kakitangan perubatan mengingatkan prinsip yang kelihatan mudah: Basuh tangan dengan sabun, gunakan papan pemotong berasingan untuk makanan mentah dan masak, dan simpan pada suhu yang betul. Berkat kesungguhan, tanggungjawab dan kasih sayang itu, Sekolah Menengah Ka Lang tidak pernah mengalami insiden berkaitan keselamatan makanan. Dan juga dari sekolah ini, dapur ini, banyak "impian" telah terbang.

Dapur sebuah sekolah yang nampak kecil tidaklah kecil langsung. Datang, mendengar, dan merasai, kami faham - untuk "mengeramkan impian" pelajar di sini, bukan sahaja papan hitam dan kapur diperlukan, tetapi juga makanan yang penuh dengan tanggungjawab dan kasih sayang.

Artikel dan gambar: TRAN TUAN

Sumber: https://nhandan.vn/bua-com-ban-tru-nuoi-uoc-mo-post910820.html