Makanan sihat tersekat di tengah-tengah kenaikan harga.

Pengguna semakin prihatin tentang kualiti makanan dan asal usul produk pertanian. Walau bagaimanapun, masih terdapat jurang antara keinginan untuk makanan yang selamat dan keupayaan untuk membayarnya dalam banyak keluarga.

Pengguna memilih untuk membeli buah-buahan dan sayur-sayuran yang selamat di pasar raya di wad Rach Gia. Foto: AN LAM

Detik-detik teragak-agak di kaunter

Pada suatu petang hujung minggu, bahagian hasil segar di sebuah pasar raya di wad Rach Gia agak sesak. Di hadapan kaunter sayur-sayuran, Cik Le Thi Kim Ngan perlahan-lahan menolak troli beli-belahnya di sepanjang rak pameran. Di satu sisi terdapat sayur-sayuran organik berharga sekitar 45,000 VND/kg, manakala di sisi lain terdapat sayur-sayuran yang dihasilkan secara konvensional dengan harga hanya sekitar 15,000 VND/kg. Mengagak-agak seketika antara kedua-dua harga tersebut, Cik Ngan menjelaskan bahawa keluarganya terdiri daripada kanak-kanak kecil dan warga emas, jadi mereka sangat mementingkan kualiti makanan. Walau bagaimanapun, mengekalkan tabiat membeli hanya makanan bersih tidak selalunya mudah.

"Sayur-sayuran organik selamat digunakan, tetapi setiap kali saya pergi ke pasar, saya perlu membeli segala-galanya daripada sayur-sayuran, daging, ikan hinggalah buah-buahan. Jika saya memilih kualiti terbaik untuk semuanya, perbelanjaan sara hidup saya akan meningkat dengan ketara," kata Cik Ngan. Selepas beberapa minit mempertimbangkan, beliau mengambil beberapa sayur-sayuran organik, dan selebihnya beliau memilih sayur-sayuran konvensional. Menurutnya, ini juga merupakan kaedah yang digunakan oleh banyak keluarga untuk mengimbangi perbelanjaan mereka.

Di sebuah kedai beras di Jalan Tran Quang Khai, Rach Gia Ward, Cik Nguyen Thi Tuyen sedang memeriksa pelbagai jenis beras yang dipamerkan di rak. Sambil memegang sekantung beras yang diperakui VietGAP, yang ditanam di kawasan penternakan udang dan diiktiraf sebagai produk OCOP 3 bintang, Cik Tuyen membaca dengan teliti maklumat yang tertera pada pembungkusan. Apabila kakitangan memetik harga sekitar 35,000 VND/kg, beliau mengangguk sedikit dan meletakkannya semula di rak. Selepas beberapa minit membuat perbandingan, beliau memilih jenis beras biasa yang berharga sekitar 13,000 VND/kg. "Saya menyukai penerangan itu kerana ia selamat dan mempunyai jenama yang jelas, tetapi keluarga saya besar dan kami menggunakan beras yang agak banyak setiap bulan. Perbezaan lebih 20,000 VND sekilogram bermakna saya perlu mempertimbangkan semula," kata Cik Tuyen.

Realitinya ialah pengguna hari ini tidak lagi acuh tak acuh terhadap kualiti makanan. Mereka menyelidik, mempertimbangkan dan menginginkan produk yang lebih baik, tetapi keputusan akhir mereka masih banyak dipengaruhi oleh pendapatan sebenar keluarga mereka.

Anda mungkin juga suka

Pasar tradisional lengang.Perkembangan teknologi yang pesat dan peningkatan kepelbagaian serta kemudahan format runcit moden telah memberi kesan yang mendalam terhadap tabiat membeli-belah orang ramai. Permintaan terhadap pasar tradisional secara beransur-ansur berkurangan, dan sesetengah orang hampir meninggalkannya sepenuhnya. Inilah sebab utama mengapa pasar tradisional semakin lengang dan kekurangan pelanggan.

Penggodam amatur menggunakan chatbot AI untuk menyerang 14 syarikat.Trik manipulasi otak AI yang mengejutkan: Penggodam amatur masih berjaya menggodam 14 perniagaan.

Wanita berganding bahu untuk makanan yang selamat.Sebagai sebuah organisasi wanita, mempromosikan peranan persatuan dalam menyebarkan maklumat dan menggerakkan wanita untuk menghasilkan dan memperdagangkan produk pertanian dan makanan yang selamat adalah sangat penting untuk kesihatan awam dan pembangunan masyarakat yang mampan.

Nilai produk pertanian bersih

Di komune Chau Thanh, Encik Nguyen Van Muoi telah mengikuti model penghasilan beras bersih selama bertahun-tahun. Di ladang keluarganya, penggunaan baja dan racun perosak dikawal ketat untuk menghasilkan produk yang lebih selamat untuk pengguna.

Menurut Encik Mười, menghasilkan beras bersih memerlukan lebih banyak usaha daripada petani, daripada menjaga tanaman dan memantau perosak hinggalah menguruskan proses pengeluaran. Oleh itu, kosnya lebih tinggi berbanding kaedah pertanian konvensional. “Ramai pelanggan yang telah mencuba beras ini memujinya sebagai beras yang lazat, harum dan selamat digunakan. Walau bagaimanapun, apabila dibawa ke pasaran, harga tetap menjadi faktor yang dipertimbangkan oleh ramai orang sebelum memutuskan untuk membelinya secara berkala,” kata Encik Mười.

Situasi yang serupa berlaku dengan banyak pengeluar sayur-sayuran organik. Setelah memasarkan sayur-sayuran organik yang ditanam secara hidroponik selama enam tahun, Cik Diep Thi Diem Thuy, ahli Koperasi Produk Pertanian Organik Rach Gia, berkata bahawa beliau telah menggantung pengeluaran buat sementara waktu selama lebih setahun. Menurut Cik Thuy, menghasilkan sayur-sayuran organik bermakna meminimumkan penggunaan bahan kimia semasa penanaman. Kawalan perosak dan penyakit terutamanya bergantung pada penyediaan biologi daripada daun neem, bawang putih, cili, dan banyak bahan semula jadi yang lain.

"Kos penghasilan sayur-sayuran organik kadangkala boleh tiga atau empat kali ganda lebih tinggi daripada kaedah konvensional. Sebotol racun perosak biologi satu liter yang digunakan untuk mengawal perosak berharga hampir 1 juta VND, manakala sebotol racun perosak kimia berharga lebih 100,000 VND. Menghasilkan sayur-sayuran organik memang mahal, tetapi sangat sukar untuk bersaing dari segi harga di pasaran," kata Cik Thuy.

Apa yang membimbangkan Cik Thuy ialah bilangan pelanggan yang sanggup membayar lebih untuk hasil bersih masih agak terhad. “Hanya kira-kira 10% daripada rakan dan kenalan saya sanggup membeli sayur-sayuran bersih pada harga sekitar 40,000 VND/kg, kira-kira 15,000 VND/kg lebih tinggi daripada sayur-sayuran biasa. Ramai orang memahami nilai sayur-sayuran bersih, tetapi apabila membeli-belah setiap hari, mereka masih mengutamakan barang-barang yang sesuai dengan bajet mereka,” kata Cik Thuy.

Menurut ramai pengeluar, harga jualan semasa produk pertanian bersih sebahagiannya mencerminkan kos sebenar yang ditanggungnya. Daripada bekalan biologi dan proses penanaman hinggalah kawalan kualiti, semuanya lebih mahal daripada pengeluaran besar-besaran. Sementara itu, kebanyakan pengguna masih perlu mengimbangi banyak perbelanjaan penting yang lain. Jurang antara kos pengeluaran dan kemampuan menyukarkan banyak produk bersih, walaupun nilainya tinggi, untuk mengembangkan pasaran mereka.

Anda mungkin juga suka

Hampir 300 kes keracunan roti: Apa yang perlu diketahui oleh pembeli?Insiden yang melibatkan hampir 300 orang yang dimasukkan ke hospital selepas makan roti di sebuah kemudahan di wilayah Dong Thap telah menimbulkan kebimbangan tentang risiko pelanggaran keselamatan makanan. Pakar mencadangkan bahawa, selain penglibatan pihak berkuasa, pengguna juga perlu mengenali tanda-tanda kebersihan yang tidak baik di penjual makanan untuk meminimumkan risiko keracunan makanan.

Komune Tri Ton melancarkan kempen untuk melaksanakan Arahan No. 13/CT-UBND Pengerusi Jawatankuasa Rakyat wilayah An Giang.Pada 25 Jun, kumpulan kerja Jawatankuasa Rakyat komune Tri Ton (wilayah An Giang), polis komune, dan pasukan antara agensi telah melancarkan operasi untuk melaksanakan Arahan No. 13/CT-UBND bertarikh 29 Mei 2026, daripada Pengerusi Jawatankuasa Rakyat wilayah An Giang mengenai pengukuhan pengendalian pelanggaran dalam bidang tanah, ketenteraman pembinaan, koridor keselamatan jalan raya, dan ketenteraman bandar di komune Tri Ton. Encik Lam Thanh Si, Setiausaha Jawatankuasa Parti dan Pengerusi Majlis Rakyat komune Tri Ton, telah menyelia secara langsung operasi tersebut.

Melancarkan Bulan Tindakan Keselamatan Makanan pada tahun 2026(Dong Nai) - Jawatankuasa Pemandu Antara Kementerian Pusat mengenai Keselamatan Makanan baru sahaja mengeluarkan Pelan No. 598/KH-BCĐTƯATTP bertarikh 10 April 2026, untuk melaksanakan "Bulan Tindakan untuk Keselamatan Makanan" pada tahun 2026.

Untuk menjadikan produk bersih lebih kerap digunakan dalam hidangan keluarga, saya percaya lebih banyak masa, sokongan pasaran dan penyelesaian untuk mengurangkan kos daripada pengeluaran hingga penggunaan diperlukan. Hanya dengan itu jurang antara keinginan dan pilihan pengguna akan semakin sempit.

AN LAM

Sumber: https://baoangiang.com.vn/bua-com-sach-mac-ket-giua-bao-gia-a488543.html