Makan selepas ribut

Selepas ribut, ketenangan datang dari jenaka ibu bapa saya ketika mereka membersihkan taman. Memang gelak tawa kanak-kanak yang bermain tak bersalah dengan air bertakung di halaman rumah. Ia adalah hidangan kukus dengan sisa makanan "tanaman sendiri". Walaupun kekacauan masih dalam hati saya, saya tahu bahawa hari esok telah datang dengan cahaya matahari mengeringkan semua kesusahan lama ...

Salad bunga pisang desa. Foto: Dokumen

Selepas ribut, semuanya menjadi kucar-kacir. Pokok pisang tumbang, bertebaran daun-daun yang terkoyak menjadi helai panjang diterbangkan angin. Bumbung timah seseorang terbang melintasi perigi, kadang-kadang berkeriut. Tiada apa-apa yang lurus selepas ribut, kecuali punggung ayah. Punggung itu nipis dan letih, cuba membersihkan kotoran lumpur dan lendir.

Angin bertiup kencang selama beberapa hari. Tidak ada hidangan yang betul dimasak di dapur di belakang rumah. Kami berhimpit-himpit di dalam bilik yang paling kukuh, menyara sebungkus mee segera hancur dan sebotol air dari rumah.

Hari ini angin berhenti dan air surut. Kami pergi ke taman untuk membersihkan apa yang tertinggal. Ayah membersihkan tangki air. Adik-beradik menyapu lumpur dan sampah sarap yang telah dihanyutkan oleh banjir. Ibu memegang pokok pisang itu secara melintang dan memotong pisang muda yang masih utuh. Ibu memanggil, jadi hari ini kami mempunyai salad bunga pisang. Bunyi masakan bergema dari dapur dan bau nasi panas menjalar hingga ke bumbung berjubin, menyengat hidung kami. Semua orang tersenyum gembira, senyuman pertama selepas ribut.

Salad bunga pisang bukanlah hidangan yang rumit, tetapi ia tiba-tiba menjadi lazat dalam hidangan selepas ribut. Ibu menghiris nipis-nipis bunga pisang itu, dan semasa dia menghiris, dia memasukkannya ke dalam mangkuk berisi air dengan jus lemon untuk mengelakkannya daripada menjadi hitam. Ibu rendam bunga pisang lebih kurang 10 minit, sekali-sekala gaul dengan tangan, kemudian basuh dan keluarkan untuk toskan.

Sementara menunggu, ibu mencari kacang dalam periuk tembikar di atas alang dapur, masukkan ke dalam kuali. Kacang tanah dipanggang sehingga keemasan, disejukkan, dan kemudian dikupas kulitnya. Adik-adik selesai membersihkan taman, sibuk membantu Ibu menapis dan menghancurkan kacang tanah kepada separuh atau pertiga. Semangkuk sos ikan untuk salad dicampur dengan cili, bawang putih, gula.. secukup rasa. Ibu masukkan bunga pisang yang telah di toskan ke dalam mangkuk besar, campur dengan sos ikan, kalau nak masam, perahkan air limau nipis, kemudian taburkan kacang tanah di atasnya.

Nasi panas dibawa masuk ke dalam bilik yang tidak dihanyutkan banjir, bersama semangkuk ulam bunga pisang. Hidangan selepas ribut bercampur peluh dan senyuman, menghangatkan hujan renyai di luar anjung. Sambil memegang semangkuk nasi dengan beberapa helai ulam bunga pisang, tiba-tiba saya rasa tergerak untuk menghargai apa yang saya ada, menyuruh diri saya cepat-cepat menarik diri untuk bermula dari runtuhan di halaman rumah.

Sumber: https://baodanang.vn/bua-com-sau-bao-3308311.html