Makan malam Malam Tahun Baru

Percutian tradisional Tet membawa kepada penghujung tahun yang sibuk, tetapi semua orang meluangkan masa untuk pulang ke rumah bagi bersatu semula dengan keluarga mereka dan menyediakan jamuan perpisahan. Pada hari ke-30 bulan lunar, setiap isi rumah bersedia dengan teliti untuk mengucapkan selamat tinggal kepada tahun lama dan menyambut tahun baru. Selain membersihkan rumah, menyediakan persembahan lima buah dan sedahan bunga pic, setiap keluarga menyediakan hidangan perpisahan. Berkongsi hidangan perpisahan pada petang terakhir tahun sentiasa menjadi detik suci bagi kebanyakan orang kerana ia merupakan pertemuan seluruh keluarga untuk merenungkan pencapaian dan kerja tahun lalu, dan untuk bersedia untuk tahun baru yang penuh harapan. Dalam setiap perbualan, datuk nenek dan ibu bapa menceritakan kisah lama, adat resam tradisional Tet, dan mengingatkan anak-anak dan cucu mereka untuk memupuk kebajikan, mengasah bakat mereka, menjalani kehidupan yang berguna, dan merancang lawatan ke saudara-mara, bertukar ucapan Tahun Baru, dan pergi bersiar-siar pada awal tahun…

Menyediakan makan malam Malam Tahun Baru di kawasan kejiranan An Duong, wad Pho Hien.

Setiap tahun, menjelang Tet (Tahun Baru Cina), keluarga Encik Nguyen Van Tiep di komune Hong Quang menjadi meriah dan sibuk. Kedua-dua anaknya bekerja jauh dari rumah. Walau bagaimanapun, tradisi perjumpaan keluarga dan makan malam Malam Tahun Baru telah dikekalkan oleh keluarganya selama bertahun-tahun. Encik Tiep berkata: "Anak-anak saya bekerja jauh dari rumah, dan selain daripada acara keluarga yang penting, kami jarang mengadakan perjumpaan keluarga yang besar. Walau bagaimanapun, pada hari ke-30 Tahun Baru Cina, walaupun jadual mereka sibuk, mereka sentiasa kembali untuk menziarahi kubur nenek moyang dan menikmati makan malam Malam Tahun Baru bersama keluarga. Melihat anak-anak dan cucu-cucu saya gembira dan sihat menjadikan makan malam perjumpaan lebih bermakna." Seperti keluarga Encik Tiep, Encik Tran Danh Tuyen di Hanoi juga telah kembali ke kampung halamannya selama bertahun-tahun untuk meraikan Tahun Baru bersama keluarganya. Encik Tuyen berkongsi: "Ibu bapa saya sudah tiada, dan hanya kuil nenek moyang yang tinggal di kampung halaman saya. Tetapi selain ulang tahun kematian mereka, saya selalu pulang ke rumah pada akhir tahun untuk menganjurkan makan malam Malam Tahun Baru bersama keluarga." Bagi memastikan hidangan yang enak, saya sebelum ini telah menugaskan anak-anak dan cucu-cucu saya untuk membeli-belah. Ini bukan sahaja hidangan yang mengeratkan ikatan keluarga, tetapi juga peluang untuk mendidik anak-anak dan cucu-cucu saya agar sentiasa mengingati tradisi nenek moyang mereka, supaya mereka sentiasa sedar untuk mempromosikan dan memelihara tradisi indah negara kita.

Selain sekadar hidangan keluarga, sejak kebelakangan ini, sambutan akhir tahun telah menjadi aktiviti yang sangat penting di agensi, perniagaan dan kawasan perumahan pada akhir tahun. Ia bukan sekadar masa untuk perhimpunan dan perjumpaan semula; ia juga merupakan hidangan yang mengeratkan persahabatan antara rakan sekerja dan jiran tetangga. Encik Tran Van Hung, dari kawasan kejiranan An Thuong, wad Pho Hien, berkata: "Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, saya telah melihat banyak kawasan kejiranan menganjurkan sambutan akhir tahun. Di kawasan kejiranan saya, pada awal Disember dalam kalendar lunar, kami mengumpulkan wang untuk membeli bendera, tanglung dan lampu LED bagi menghiasi seluruh kawasan kejiranan untuk menyambut tahun baharu. Hidangan akhir tahun biasanya diadakan pada hujung minggu berhampiran Tet (Tahun Baru Lunar). Di sekeliling meja, cerita dikongsi dan dikenang kembali. Orang ramai berkongsi perbuatan baik yang berkaitan dengan keselamatan dan ketenteraman, kebersihan alam sekitar, dan sebagainya, serta berbincang dan menawarkan cadangan untuk pembangunan kawasan kejiranan." Sebagai seseorang yang tinggal jauh dari rumah di kawasan kejiranan ini, makan malam Malam Tahun Baru membantu saya berasa lebih dekat dengan jiran tetangga saya, memberi saya rasa keakraban seolah-olah saya berada di kampung halaman saya sendiri. Itulah sebabnya saya menyertai sambutan Malam Tahun Baru di kawasan kejiranan ini setiap tahun.

Sambutan akhir tahun benar-benar menjadi satu majlis perayaan di setiap agensi, perniagaan, dan kawasan kediaman. Bergantung pada keadaan setiap agensi, perniagaan, atau kawasan kediaman, sambutan akhir tahun dianjurkan dengan cara yang berbeza. Di kawasan kediaman, setiap keluarga menyumbang dari segi kewangan kepada acara tersebut. Di agensi dan perniagaan, sebahagian besar katering diatur oleh kesatuan sekerja atau jabatan pentadbiran; sesetengah perniagaan juga menternak babi dan ayam mereka sendiri untuk jamuan Tahun Baru dan memberikan kuih pulut (bánh chưng) kepada pekerja dan pekerja. Di pesta akhir tahun, walaupun jamuan itu mungkin tidak mewah, ia dipenuhi dengan kehangatan dan persahabatan. Ia adalah hidangan dengan paling banyak gelak ketawa dan lagu sepanjang tahun.

Kehidupan yang sibuk pada hari ini mungkin telah mengurangkan banyak nilai tradisional, tetapi di hati setiap orang, makan malam Malam Tahun Baru tetap menjadi detik suci. Ia bukan sekadar hidangan terakhir tahun ini; yang lebih penting, ia adalah hidangan perjumpaan semula, hidangan yang menguatkan ikatan dan mendorong semua orang untuk berusaha mencapai kejayaan pada tahun baru.

Minh Hong

Sumber: https://baohungyen.vn/bua-com-tat-nien-3191567.html