Ikan rebus dalam periuk tanah liat berjaya dimuatkan dalam akhbar Amerika.

Seperiuk stew ikan yang berbuih keemasan, yang baru-baru ini dipaparkan dalam Washington Post, telah menarik perhatian antarabangsa. Hidangan yang biasa, ringkas dan desa, stew ikan digambarkan sebagai pengalaman yang unik dan kaya dengan emosi.

Ikan rebus dalam periuk tanah liat. Foto: Washington Post

Penulis berkongsi pengalamannya di sebuah restoran Vietnam di Eden Center, Virginia, Amerika Syarikat: “Menunya agak panjang, dengan pelbagai pilihan hidangan yang memenuhi keperluan orang Vietnam dan sesiapa sahaja yang ingin merasai salah satu masakan terhebat di dunia . Hidangan-hidangan itu dinomborkan, beratus-ratus. Saya hanya perlu menyebut nombor hidangan tersebut, dan bukannya bersusah payah dengan bahasa Vietnam. Saya memilih untuk mencuba hidangan nombor 140 - ikan rebus dalam periuk tanah liat.”

Penulis menggambarkan detik apabila periuk tanah liat hitam yang berkilat dan menggelegak diletakkan di atas meja: kepingan ikan yang keemasan, lembut, bersaiz sempurna, mudah diambil dengan penyepit. Sebaik sahaja memasuki mulut, lapisan rasa muncul, bercampur antara satu sama lain. Rasa masin sos ikan, rasa manis dan kaya ikan, dan sedikit cili pedas. “Rasanya benar-benar istimewa. Saya tidak tahu bagaimana untuk menggambarkannya. Hanya dalam masa yang singkat saya menikmati hidangan yang lazat ini, saya merasakan kegembiraan yang sederhana - semua keletihan dan tekanan seolah-olah hilang,” tulisnya.

Ikan rebus dalam periuk tanah liat merupakan hidangan yang berakar umbi dalam kehidupan masyarakat di wilayah Delta Mekong di Barat Daya Vietnam. Hidangan ini biasanya diperbuat daripada ikan seperti ikan haruan, ikan basa, dan kerapu, yang direneh dalam periuk tanah liat dengan api yang perlahan untuk membolehkan rempah meresap jauh ke dalam isinya. Ia merupakan hidangan yang berperisa, terutamanya lazat dimakan bersama nasi. Penulis menegaskan bahawa ini adalah hidangan yang patut dicuba: setelah dirasai, sukar untuk melupakan rasanya, dan ikan rebus dalam periuk tanah liat pasti akan ditambah ke dalam senarai hidangan kegemaran anda.

Anda mungkin juga suka

Jawatankuasa Parti komune Phuoc Hau sedang menyebarkan dan melaksanakan dokumen baharu mengenai hal ehwal etnik dan agama.Pada pagi 25 Jun, Jawatankuasa Parti komune Phuoc Hau telah mengadakan persidangan untuk menyebarkan dan melaksanakan dokumen baharu daripada Jawatankuasa Pusat Parti mengenai hal ehwal etnik dan agama dalam tempoh baharu.

Sesi Kedua Majlis Rakyat Komune Van Thang, Penggal ke-14, 2026-2031Pada pagi 25 Jun, penggal ke-XIV Majlis Rakyat komune Van Thang, untuk penggal 2026-2031, telah mengadakan sesi keduanya untuk menilai hasil pelaksanaan tugas-tugas pembangunan sosioekonomi dalam tempoh enam bulan pertama tahun ini dan untuk melaksanakan tugas-tugas utama untuk tempoh enam bulan terakhir tahun 2026.

Kongres Kebangsaan ke-13 Kesatuan Belia Komunis Ho Chi MinhPada pagi 25 Jun, Kongres Kebangsaan ke-13 Kesatuan Belia Komunis Ho Chi Minh, bagi penggal 2026-2031, telah diadakan di Pusat Konvensyen Kebangsaan (Hanoi). Setiausaha Agung dan Presiden To Lam telah menghadiri dan menyampaikan ucaptama di kongres tersebut.

Ikan haruan, ikan basa... sering digunakan untuk membuat ikan rebus dalam periuk tanah liat.

Artikel itu, yang turut diterbitkan oleh Washington Post di platform media sosial seperti Facebook, X, Threads, dan sebagainya, cepat tersebar dan menarik puluhan ribu tontonan dan banyak komen. Seorang pembaca bernama Rocky Creek berkongsi: “Terima kasih atas artikel yang menarik ini. Saya tinggal di Arlington, Virginia dan sering pergi ke restoran Vietnam, menikmati pelbagai hidangan lazat…” Seorang lagi, Babyteeth, menulis: “Makanan di sini sungguh menakjubkan. Saya hampir dapat menghidu aroma dan merasai kekayaan setiap ketulan ikan. Alangkah baiknya jika penulis berkongsi resipi ini.”

Khususnya, penulis berkongsi pengalaman kulinari sebagai mesej: hargai dan nikmati kegembiraan kecil dan sederhana setiap hari. Ini boleh jadi hidangan yang lazat dan hangat atau sekadar momen santai untuk berasa gembira. Cari kegembiraan dalam perkara yang paling sederhana, kerana perkara-perkara inilah yang memperkaya dan memberi makna kepada kehidupan.

NHU THAO

Anda mungkin juga suka

Kebakaran di kawasan ladang tebu di komune Suoi Dau berjaya dikawal tepat pada masanya.Kira-kira jam 10:30 pagi, 25 Jun, satu kebakaran besar telah berlaku di ladang tebu di kampung Khanh Thanh Nam, komune Suoi Dau, yang mengancam tanaman dan harta benda penduduk tempatan.

Meningkatkan kualiti kepimpinan dan bimbingan di peringkat akar umbi memastikan pelaksanaan kerja-kerja pembinaan Parti dan tugas-tugas politik yang berkesan.Ini merupakan salah satu perkara penting dalam ucapan arahan oleh Komrad Ho Xuan Truong - Ahli Ganti Jawatankuasa Pusat Parti, Timbalan Setiausaha Tetap Jawatankuasa Parti Wilayah, dan Setiausaha Jawatankuasa Parti Agensi Parti Wilayah - pada Persidangan (berkembang) Jawatankuasa Eksekutif Jawatankuasa Parti Agensi Parti Wilayah ke-6, penggal 2025-2030, mengenai ringkasan kerja enam bulan pertama dan pelaksanaan tugas-tugas utama untuk enam bulan terakhir tahun 2026, yang diadakan pada pagi 25 Jun. Turut mempengerusikan bersama persidangan itu ialah Komrad Tran Thu Mai - Ahli Jawatankuasa Tetap Jawatankuasa Parti Wilayah, Naib Pengerusi Tetap Jawatankuasa Barisan Tanah Air Vietnam wilayah itu, dan Timbalan Setiausaha Tetap Jawatankuasa Parti Agensi Parti Wilayah; dan Trinh Van Mo - Timbalan Setiausaha yang bertanggungjawab bagi Jawatankuasa Parti Agensi Parti Wilayah.

Jawatankuasa Parti Komun Ninh Hai menggariskan tugas-tugas untuk enam bulan terakhir tahun 2026.Pada pagi 25 Jun, Jawatankuasa Eksekutif Jawatankuasa Parti Komune Ninh Hai telah mengadakan persidangan ke-4 untuk menilai hasil tugasan yang dilaksanakan dalam tempoh enam bulan pertama tahun ini dan melaksanakan tugasan untuk tempoh enam bulan terakhir tahun 2026.

Sumber: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/202606/ca-kho-to-len-bao-my-d826164/