Memperkenalkan produk di festival kopi Central Highlands. Foto: HAI NAM
Wawasan kemanusiaan dalam konteks global
UNESCO mengesahkan: Pemuliharaan warisan bukan tentang "menjaga masa lalu", tetapi merupakan komitmen etika dan kemanusiaan dunia kepada dunia, untuk pembangunan mampan dan keamanan . Konsep "warisan hidup" UNESCO menekankan: Warisan bukanlah objek statik atau dokumen masa lalu, "beku" di muzium, tetapi amalan budaya yang dinamik, hadir dalam kehidupan kontemporari, dikekalkan dan dicipta semula secara berterusan untuk menyesuaikan diri dengan persekitaran semula jadi dan masyarakat moden.
Pemuliharaan warisan bukan sahaja tentang memelihara masa lalu, tetapi juga tentang pelaburan pada masa hadapan. Ia adalah strategi untuk membina masyarakat yang pelbagai budaya, membangunkan ekonomi yang mampan dan meningkatkan daya tahan terhadap cabaran global. Warisan tidak lagi dilihat sebagai objek pasif yang perlu dilindungi, tetapi sebagai subjek dinamik yang turut serta dalam proses pembangunan sosial. Nilai warisan terletak pada kepentingannya kepada masyarakat, bukan hanya pada kelangkaan atau usianya. Warisan boleh berubah dan berkembang secara semula jadi, wujud secara mampan bersama masyarakat. Warisan tidak "beku" pada masa dahulu tetapi mesti diamalkan dan dipromosikan pada masa kini. Dalam konteks perubahan iklim yang semakin teruk, banyak bentuk "warisan hidup" bukan sahaja memelihara pengetahuan, tetapi juga membentuk hubungan hormat dan harmoni antara manusia dan alam sekitar. Mengiktiraf dan mempromosikan nilai-nilai ini adalah kunci untuk membina strategi tindakan yang berkesan dan mampan untuk bertindak balas terhadap perubahan iklim.
Daripada persepsi tersebut, dapat dilihat bahawa Dak Lak mempunyai potensi…
Warisan kopi di Dak Lak dalam ekosistem pembangunan hijau
Ilmu menanam, menjaga, menuai dan memproses kopi di Dak Lak adalah aliran pengetahuan "hidup", dicipta dan dicipta oleh masyarakat Ede, M'Nong dan pendatang sejak beberapa generasi. Pengetahuan ini terbentuk daripada proses pemerhatian berterusan - amalan - penyesuaian - penciptaan dalam menghadapi keadaan semula jadi dataran basalt. Sifat "hidup" warisan kopi dinyatakan dalam mata pencaharian, budaya dan ritual - daripada pengalaman mencipta kanopi, menyiram, menuai, penapaian semula jadi, memanggang dan mengisar manual, daripada kebiasaan berkumpul di sekitar secawan kopi mentah setiap pagi, kepada ritual pertanian... Amalan budaya tersebut mewujudkan satu budaya - ekosistem ekonomi, di mana kebolehan masyarakat, pengetahuan dan deria dikekalkan secara pribumi, di mana kebolehan dan keterlibatan masyarakat asli.
Masyarakat yang memiliki pengetahuan dan kemahiran adalah pengamal yang mengekalkan dan pencipta masa depan warisan, identiti budaya dan menjadi sumber kreatif pusat. Melihat budaya kopi dari perspektif "warisan hidup", Dak Lak melindungi dan mempromosikan nilai warisan yang dikaitkan dengan pembangunan mampan: Menukar kepada pertanian mampan (pertanian regeneratif, organik, pengairan penjimatan air) berasaskan pengetahuan peribumi yang digabungkan dengan sains dan teknologi moden, dengan itu menghubungkan warisan dengan ekonomi hijau dan penyesuaian iklim Membangunkan pelancongan budaya kopi seperti ladang, pengalaman pertanian, pesta kopi, membantu komuniti secara langsung mengambil bahagian dan mendapat manfaat; Meningkatkan dan mempromosikan kemahiran membancuh manual - memanggang - mengisar untuk mencipta jenama, mencipta nilai budaya; Menaik taraf teknik penanaman, pemprosesan, pembungkusan dan pemasaran. Oleh itu, warisan kopi di Dak Lak bukan sahaja pengetahuan pengeluaran, tetapi juga asas untuk model ekonomi ekologi - budaya. Ini selaras dengan orientasi membina dokumen mengenai Budaya Kopi Dak Lak untuk diserahkan kepada UNESCO untuk dimasukkan dalam Senarai "Amalan Baik", menekankan keperluan untuk pemuliharaan berasaskan komuniti, perlindungan hak budaya, hak penyertaan dan faedah komuniti di seluruh rantaian nilai.
Menekankan peranan "sumber lembut"
Dak Lak mempunyai warisan yang unik dan sistem pengetahuan peribumi yang kaya sebagai sumber pembangunan. Komuniti etnik minoriti yang pelbagai di sini mempunyai keperluan untuk mewujudkan mata pencarian, meningkatkan kapasiti komuniti dan mencapai matlamat pembangunan mampan. Selain Ruang Budaya Gong, Epik, dan Tenunan Brokat, terdapat juga Budaya Kopi. Dak Lak telah/sedang menunjukkan keupayaan untuk mengaplikasikan perspektif "warisan hidup" UNESCO secara dinamik dan kreatif, menjadikan warisan sebagai sumber untuk pembangunan mampan dalam ekonomi hijau, menjadikan warisan sebagai sumber kuasa "lembut" untuk/untuk pembangunan, dan pada masa yang sama menjadi model yang baik apabila melindungi warisan hidup yang dikaitkan dengan masyarakat.
Dr Nguyen Thi Thu Trang, Universiti Kebudayaan Ho Chi Minh City, menilai: Dengan menjadikan pengetahuan kopi sebagai sumber untuk mata pencarian, budaya dan alam sekitar, Dak Lak menunjukkan aplikasi dinamik dan kreatif pandangan UNESCO: Warisan hidup bukan sahaja perlu dilindungi, tetapi mesti "diaktifkan" dan disebarkan sebagai daya penggerak untuk pembangunan mampan. Dak Lak mendekati model dalam semangat: Pemuliharaan berasaskan komuniti - Pembangunan berasaskan warisan - Kelestarian berasaskan budaya. Ini bukan sahaja hala tuju selaras dengan semangat UNESCO, tetapi juga pengalaman berharga untuk seluruh wilayah budaya kopi tanah tinggi.
Sumber: https://nhandan.vn/ca-phe-dak-lak-truoc-ky-vong-di-san-post926098.html
Komen (0)