Cara mengawet ayam, kenal pasti daging rosak

Ayam adalah daging kegemaran ramai keluarga. Bagaimanapun, menurut laman web kesihatan Healthline (USA), jika tidak dipelihara dengan baik, ayam boleh menjadi sumber penyakit kepada badan.

Ayam mentah boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 9 bulan.

Menyimpan ayam di dalam peti sejuk membantu melambatkan pertumbuhan bakteria. Menurut Healthline , bakteria cenderung tumbuh lebih perlahan pada suhu di bawah 4°C.

Cách bảo quản thịt gà, nhận biết thịt đã hỏng - Ảnh 1. — Ayam mentah boleh disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira 1 hingga 2 hari.

Menurut Jabatan Pertanian AS, ayam mentah boleh disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira 1 hingga 2 hari. Sementara itu, ayam yang telah dimasak boleh disimpan di dalam peti sejuk selama lebih kurang 3 hingga 4 hari.

Selain itu, ayam mentah perlu disimpan dalam bekas untuk mengelakkan jus daripada bocor dan mencemari makanan lain.

Sekiranya anda perlu mengawet ayam lebih lama, orang ramai harus menyimpannya di dalam peti sejuk. Sehubungan itu, kepingan ayam mentah boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 9 bulan, manakala keseluruhan ayam boleh disimpan selama 1 tahun, menurut Healthline .

Cara mengenal pasti ayam rosak

Membiarkan ayam di dalam peti sejuk terlalu lama boleh menyebabkan ia rosak dan sangat memudaratkan kesihatan jika dimakan. Sehubungan itu, ayam mentah dan masak yang mula bertukar warna hijau kelabu rosak. Bintik acuan kelabu dan hijau menunjukkan pertumbuhan bakteria.

Selain itu, jika ayam berbau seperti ammonia, ia telah rosak. Walau bagaimanapun, bau ini mungkin sukar dikesan jika ayam telah diperap dalam bahan perapan dan rempah ratus.

Tekstur ayam juga berubah apabila ia rosak. Ia akan mempunyai tekstur berlendir. Dalam kes ini, mencuci daging tidak akan membunuh bakteria dan boleh merebak bakteria ke makanan, perkakas dan permukaan lain.

Risiko makan ayam rosak

Makan ayam yang rosak boleh menyebabkan keracunan makanan kerana ia mungkin telah tercemar dengan campylobacter, salmonella, dll.

Keracunan makanan boleh menyebabkan gejala yang tidak menyenangkan, kadangkala berbahaya, termasuk demam panas, menggigil, muntah, cirit-birit, dehidrasi, dsb. Dalam sesetengah kes, keracunan makanan yang teruk boleh mengakibatkan kematian.

Pautan sumber