Telur juga boleh membantu meningkatkan kesihatan tulang dan otot, melawan jangkitan, menurunkan tekanan darah, dan mengawal berat badan.
Berikut adalah tiga cara popular dan sihat untuk menyediakan telur, menurut Health.
Telur merupakan makanan berkhasiat, rendah kalori tetapi tinggi protein.
Telur rebus
Telur rebus melibatkan pendedahannya kepada suhu rendah untuk tempoh yang singkat, memelihara integriti kuning telur dan meminimumkan risiko pengoksidaan kolesterol.
Untuk merebus telur, didihkan air dalam periuk. Kacau air dengan pemukul. Pecahkan sebiji telur ke dalam air dan masak selama 1-3 minit. Menambah satu sudu besar cuka ke dalam air akan membantu telur melekat bersama tanpa menjejaskan rasanya.
Telur rebus
Terdapat banyak cara untuk merebus telur, kerana semakin lama ia direbus, teksturnya akan semakin pejal. Telur rebus biasanya mengambil masa kira-kira 6 minit dan akan mempunyai kuning telur yang lembut, manakala telur rebus keras biasanya mengambil masa sekurang-kurangnya 10 minit dan akan mempunyai kuning telur yang lebih pejal.
Telur rebus merupakan sumber protein yang berkhasiat. Selain itu, memasak kuning telur dengan teliti membantu mengurangkan risiko jangkitan Salmonella.
Telur hancur
Telur hancur biasanya dimasak dalam kuali dengan api yang perlahan untuk membantu mengekalkan nutriennya. Apabila dimasak, telur menjadi lembut dan gebu.
Telur hancur sesuai digandingkan dengan pelbagai makanan; contohnya, menambah susu dan keju semasa mengolah boleh meningkatkan kandungan protein dan lemak hidangan tersebut, manakala menambah sayur-sayuran segar boleh meningkatkan kandungan serat.
Nasihat tentang penyediaan bahan-bahan
Menyediakan hidangan telur yang berkhasiat dan sihat boleh menjadi mudah dengan petua berguna ini:
Memilih telur: Jika boleh, pilih telur daripada ayam yang diternak di padang rumput, kerana telur ini biasanya mengandungi tahap antioksidan, asid lemak omega-3 dan vitamin penting yang lebih tinggi berbanding telur yang diternak secara konvensional.
Memilih minyak masak: Cuba gunakan minyak yang boleh menahan suhu tinggi untuk mengelakkan penguraian dan pengoksidaan lemak semasa pemprosesan. Minyak kelapa dan minyak avokado adalah pilihan yang sangat baik. Walau bagaimanapun, jika anda mempunyai kolesterol tinggi, berjumpalah dengan doktor anda sebelum menambahkan minyak kelapa ke dalam diet anda.
Elakkan telur terlalu masak: Jangan terlalu masak telur. Mendedahkan telur kepada suhu tinggi untuk tempoh yang lama boleh memusnahkan nutriennya.
Seimbangkan hidangan anda: Cuba masukkan pelbagai kumpulan makanan dengan telur untuk memastikan hidangan yang seimbang. Mengutamakan kepelbagaian adalah kunci untuk mewujudkan diet yang berkhasiat dan sihat.
[iklan_2]
Pautan sumber
Komen (0)