Paparan pantas:
  • 1. Bahan-bahan untuk membuat sup salmon
  • 2. Cara memasak sup salmon
  • 3. Nota semasa memasak sup salmon

1. Bahan-bahan untuk membuat sup salmon

3 keping salmon
3 ranting keladi menegak
3 biji tomato
1 biji cili
1 mangkuk rebung jeruk
2 tangkai bawang hijau
1/3 daripada nanas
1 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
segenggam kecil bayam air
1 biji lemon
1 genggam tauge
Perasa: sos ikan, gula, serbuk perasa, garam
sedikit wain putih

ca hoi 2.jpg
Beberapa bahan untuk membuat sup salmon. Foto: Dienmayxanh

2. Cara memasak sup salmon

Langkah 1: Sediakan bahan-bahan

Basuh salmon dengan teliti dengan garam dan sedikit wain putih untuk menghilangkan bau hanyir, kemudian bilas dengan air bersih dan toskan. Seterusnya, perap salmon dengan sedikit garam dan sos ikan.

Basuh tomato dan potong dua. Basuh bawang merah dan cincang menjadi beberapa bahagian. Kupas, basuh, dan potong nanas menjadi kepingan kecil bersaiz gigitan. Basuh rebung dan perah keluar air yang berlebihan.

Basuh bayam air dengan teliti dan cincang kasar. Bersihkan batang keladi, kupas, dan potong secara menyerong kepada kepingan sepanjang kira-kira dua jari.

Kupas dan basuh bawang putih, kemudian kisar. Kupas dan basuh bawang kecil, kemudian hiris nipis. Basuh taugeh dan toskan. Basuh cili dan cincang halus.

Langkah 2: Masak sup masam salmon.

Letakkan periuk di atas dapur dan masukkan 1 sudu besar minyak. Setelah minyak panas, masukkan bawang kecil dan bawang putih dan tumis sehingga naik bau.

Seterusnya, masukkan nanas, rebung, 1/3 daripada tomato yang telah disediakan, dan 1 sudu besar sos ikan, dan tumis selama 3-4 minit.

Seterusnya, masukkan kira-kira 3 mangkuk air mendidih dan masak selama kira-kira 5-7 minit, kemudian masukkan salmon dan masak selama 4 minit lagi.

Akhir sekali, masukkan baki tomato, batang keladi yang telah disediakan dan nanas, bersama 2 sudu besar sos ikan, 1 sudu besar gula, 1 sudu teh serbuk perasa, dan setengah sudu teh garam. Didihkan, sesuaikan perasa secukup rasa, dan matikan api.

ca hoi 3.jpg
Sup masam salmon berkhasiat dan mudah dimasak. Foto: VTC News

Langkah 3: Penyiapan

Masukkan jus lemon, tauge, bawang merah cincang, dan cili padi yang telah disediakan ke dalam sup masam salmon pedas. Akhir sekali, sendukkan sup masam salmon ke dalam mangkuk, masukkan ketumbar Vietnam, taburkan dengan lada sulah, dan nikmati.

3. Nota semasa memasak sup salmon

Untuk menyediakan sup masam salmon yang lazat dan berkualiti tinggi, memilih bahan-bahan segar adalah penting.

Dengan salmon, anda boleh menggunakan kepala, sirip, tulang, atau isinya. Pilih salmon yang berwarna biru keperakan, isinya mengekalkan warna merah jambu-oren semula jadinya, dan jika matanya masih ada, ia sepatutnya jernih dan tidak keruh.

Jika anda melihat mata salmon itu keruh, anda tidak sepatutnya memilih ikan tersebut kerana ia menunjukkan ikan tersebut tidak lagi segar.

Jika menggunakan kepala salmon untuk membuat sup, selepas dibasuh dengan teliti, tepuk-tepuk sehingga kering dan potong setiap kepala salmon kepada empat kepingan kecil; ini akan menjadikan sup lebih manis.

Bahan-bahan lain juga dipilih dengan teliti untuk memastikan keselamatan makanan.

Semasa memasak sup salmon, ingat untuk membuang buihnya bagi memastikan kuahnya jernih dan menarik secara visual.

Perasakan secukup rasa, elakkan garam atau gula yang berlebihan.

Produk siap hendaklah salmon yang lembut dan berperisa, bebas daripada sebarang bau hanyir, dengan isi yang pejal dan lembap, serta rasa nanas yang sedikit masam dan menyegarkan, berserta aroma pelbagai herba dan rempah ratus.

Sup ini sedap dihidangkan bersama nasi atau mi. Sup masam kepala salmon harus dimakan panas-panas, dicelup dalam sos ikan dengan sedikit cili cincang untuk rasa yang terbaik. Rasa masin dan pedas sos ikan cili melengkapi kemanisan salmon dengan sempurna.

Sup masam kepala salmon perlu dimakan pada hari yang sama untuk memastikan kesegaran dan keselamatannya.

Sup masam salmon sangat mudah dimasak, bukan? Semoga anda berjaya membuat sup masam salmon yang lazat dan berkhasiat ini!

Cara membuat stew ayam yang lazat dan berkhasiat dengan herba Cina . Stew ayam dengan herba Cina adalah hidangan yang berkhasiat. Hidangan ini sangat mudah dibuat. Mari kita terokai dengan VietNamNet cara membuat stew ayam yang lazat dan berkhasiat dengan herba Cina.

Sumber: https://vietnamnet.vn/cach-nau-canh-ca-hoi-ngon-dung-chuan-2383659.html