Cara memasak sup kucai yang menyegarkan

1. Bahan-bahan untuk membuat sup daun kucai

60g daun kucai
3 biji tomato
2 biji bawang kering
1 biji telur
Perasa: serbuk perasa, garam, MSG, minyak masak, sos ikan

2. Cara memasak sup daun kucai

Langkah 1: Sediakan bahan-bahan

rau he 3.jpg — Daun kucai yang digabungkan dengan telur menghasilkan hidangan yang menyegarkan dan mudah disediakan. Foto: Sasaki

Buang daun kucai yang layu, basuh dengan teliti, dan potong menjadi kepingan kecil bersaiz gigitan kira-kira 1.5 jari panjang.

Basuh tomato dan potong menjadi baji. Kupas dan basuh bawang kecil, kemudian hiris nipis.

Langkah 2: Pukul telur

Pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil dan pukulkannya.

Langkah 3: Masak sup daun kucai.

Masukkan 1 sudu besar minyak masak dan hirisan bawang merah ke dalam periuk, tumis sehingga wangi dan perang keemasan, kemudian masukkan tomato dan tumis. Semasa menggoreng tomato, masukkan 1 liter air, 1 sudu teh MSG, dan 1 sudu besar serbuk perasa. Anda boleh menutup periuk untuk membantu tomato lebih cepat lembut.

Didihkan air dengan api yang besar selama kira-kira 1 minit, kemudian tuangkan telur yang telah dipukul ke dalam periuk perlahan-lahan dan kacau dengan penyepit ke satu arah sehingga telur larut.

Apabila sup mendidih semula, masukkan daun kucai yang telah dicincang. Masak dengan api sederhana selama lebih kurang 2 minit sehingga daun kucai empuk, kemudian masukkan 1 sudu teh sos ikan, sesuaikan perasa secukup rasa, dan matikan api.

Langkah 4: Penyiapan

Sendukkan sup daun kucai ke dalam mangkuk dan nikmatinya bersama nasi panas; ia sungguh lazat. Sup ini, dengan campuran rasa telur berkrim dan aroma daun kucai yang tersendiri, akan sangat menyelerakan dimakan bersama nasi.

3. Nota semasa memasak sup daun kucai

canh he 1.jpg — Sup daun kucai dengan telur. Foto: bachhoaxanh

Daun kucai merupakan sayuran yang boleh dimakan dan juga boleh dijadikan ubat. Ia kaya dengan serat, yang boleh mencegah penyakit tertentu dan membantu menguatkan tulang. Apabila membeli daun kucai, pilihlah yang berwarna hijau, dengan daun yang kukuh dan segar yang tidak layu, serta mempunyai batang yang muda.

Apabila membeli daun kucai, cuba patahkan rantingnya dengan tangan anda untuk memeriksa kualitinya. Jika ia mudah patah dan rangup, ia baru dipetik dan sedap. Sebaliknya, jika rantingnya keras dan sukar dipatahkan, ia sudah lama dan tidak sepatutnya dibeli.

Apabila membeli telur, pilih telur yang mempunyai cangkerang tebal dan bersaiz sederhana, kerana ia biasanya lebih segar berbanding telur yang mempunyai cangkerang nipis dan bersaiz besar.

Apabila membeli telur, anda boleh memeriksa sama ada ia segar atau tua dengan menggoncangnya perlahan-lahan. Jika tiada pergerakan di dalamnya, maka ia pasti telur segar.

Perlu diingatkan bahawa anda tidak boleh memasak daun kucai terlalu lama, kerana memasaknya terlalu lama akan menjadikan daun kucai keras.

Bahan-bahan lain seperti daging babi cincang atau bebola daging boleh ditambah ke dalam sup daun kucai bersama telur untuk menjadikannya lebih berkhasiat.

Hidangan ini harus dimakan panas; elakkan membiarkannya sejuk terlalu lama kerana ia akan menjadi hanyir.

Artikel di atas telah membimbing anda tentang cara membuat sup kucai dan telur yang lazat dan berkhasiat. Pada hari-hari sibuk apabila anda tidak mempunyai banyak masa di dapur, anda harus memasak sup ini untuk seisi keluarga. Sup ini berkhasiat dan menarik.

Semoga berjaya!

>>> Lihat lebih banyak resipi lazat terkini untuk setiap hari.

Cara Membuat Gulungan Pho Mudah di Rumah : Gulungan pho merupakan hidangan yang popular dan mudah dibuat. Hari ini, VietNamNet akan memperkenalkan cara mudah untuk membuat gulungan pho di rumah.