Amaran tentang risiko keracunan botulinum daripada sosej babi yang dijual di jalanan

Sehubungan itu, sejak 13 Mei 2023, di Thu Duc City, terdapat beberapa kes keracunan makanan akut yang berkaitan dengan toksin botulinum akibat pembelian dan penggunaan makanan yang tidak diketahui asal usulnya serta pelabelan daripada penjual jalanan.

Satu lagi kumpulan jangkitan botulinum selepas makan sosej babi tetapi penawarnya telah habis

14 Mei, Hospital Kanak-kanak 2 menerima 3 kes adik-beradik dalam keluarga yang sama (tinggal di Thu Duc City, Ho Chi Minh City) dimasukkan ke hospital kerana kelemahan progresif pada anggota bawah, kegagalan pernafasan yang disyaki keracunan botulinum. Menurut ahli keluarga, 3 kanak-kanak itu sebelum ini makan sosej babi yang tidak diketahui asalnya menunjukkan tanda-tanda rosak. Menjelang petang hari yang sama, 3 beranak itu mula pening, loya, muntah, sakit perut, dan cirit-birit.

Kemudian, pada 20 Mei, maklumat daripada Hospital Cho Ray mengatakan bahawa unit ini, bersama Hospital Rakyat Gia Dinh dan Hospital Penyakit Tropika (HCMC), telah berunding dan menemui 3 lagi kes yang disyaki keracunan botulinum. Kesemua 3 pesakit berada di Thu Duc City, termasuk 2 adik lelaki berumur 18 dan 26 tahun, selebihnya seorang lelaki berumur 45 tahun. Sejarah perubatan mendedahkan bahawa 2 beradik itu sebelum ini makan roti dengan sosej babi, lelaki itu telah makan sos ikan yang telah lama ditinggalkan. Keputusan ujian dari Hospital Rakyat Gia Dinh menunjukkan bahawa pesakit dijangkiti keracunan botulinum daripada makanan.

Pada masa ini, Pasukan Pemeriksaan Antara Disiplin Keselamatan Makanan Thu Duc City sedang menyiasat dan mengendalikan kes keracunan makanan dan pencemaran toksin botulinum yang berkaitan dengan sosej babi dan roti yang dibeli daripada peniaga jalanan di kawasan itu. Oleh itu, orang ramai perlu lebih berwaspada apabila menggunakan makanan ini. Jika terdapat sebarang keraguan tentang kualiti makanan, mereka harus berhenti menggunakannya. Sekiranya terdapat masalah kesihatan atau disyaki menggunakan produk sosej babi dan roti yang tidak selamat, mereka harus pergi ke hospital untuk pemeriksaan secepat mungkin.

TP Thủ Đức: Cảnh báo nguy cơ ngộ độc Botulinum từ chả lụa bán dạo - Ảnh 1. — Orang ramai harus memberi perhatian kepada kualiti makanan sebelum menggunakannya.

Keracunan botulinum biasanya disebabkan oleh pengambilan makanan yang mengandungi toksin ini. Keracunan botulinum adalah keadaan yang sangat berbahaya dan berpotensi membawa maut yang disebabkan oleh bakteria Clostridium botulinum. Bakteria ini wujud dalam persekitaran rendah oksigen, seperti tanah, lumpur, sisa, dan makanan yang rosak. Toksin botulinum mempunyai keupayaan untuk menyerang sistem saraf dan menyebabkan gejala yang teruk.

Makanan yang biasa tercemar termasuk makanan dalam tin yang tidak disediakan dengan betul, makanan sejuk beku yang tidak dibekukan dengan betul, makanan rosak, dsb. Apabila pengguna makan makanan yang mengandungi toksin botulinum, bakteria akan tumbuh di dalam usus kecil dan menghasilkan lebih banyak toksin. Toksin ini kemudiannya akan memasuki sistem saraf, menyebabkan keracunan.

Gejala keracunan botulinum mungkin termasuk: keletihan, kesukaran bernafas, kesukaran bercakap, kesukaran menelan, kesukaran membuang air kecil dan fungsi otot terjejas. Sakit kepala, insomnia, penglihatan kabur, dan kesukaran menumpukan perhatian juga mungkin berlaku. Dalam kes yang teruk, keracunan botulinum boleh menyebabkan lumpuh otot, kehilangan mobiliti, dan juga kematian.

Jika anda mengesyaki anda menghidap botulisme, dapatkan rawatan perubatan dengan segera. Doktor anda akan melakukan ujian dan diagnosis untuk menentukan punca gejala anda. Adalah penting untuk tidak mengubat sendiri atau menunggu keadaan itu sembuh dengan sendirinya, kerana botulisme boleh membawa akibat yang serius dan mengancam nyawa.

Pautan sumber