Amaran tentang risiko keracunan botulinum daripada sosej daging babi yang dijual di jalanan.

Sehubungan itu, sejak 13 Mei 2023, beberapa kes keracunan makanan akut yang berkaitan dengan toksin botulinum telah berlaku di Bandar Thu Duc disebabkan oleh pembelian dan penggunaan produk makanan tanpa asal usul atau pelabelan yang jelas, daripada penjaja jalanan.

Satu lagi kelompok jangkitan botulinum telah muncul selepas orang ramai memakan sosej babi Vietnam, tetapi penawarnya tidak lagi tersedia.

Pada 14 Mei, Hospital Kanak-kanak 2 Tiga beradik dari keluarga yang sama (menetap di Bandar Thu Duc, Bandar Ho Chi Minh) telah dimasukkan ke hospital akibat kelemahan anggota badan bawah yang semakin teruk dan kegagalan pernafasan, disyaki disebabkan oleh keracunan botulinum. Menurut keluarga mereka, ketiga-tiga kanak-kanak itu sebelum ini pernah makan sosej babi yang tidak diketahui asal usulnya yang kelihatan rosak. Menjelang petang hari yang sama, ketiga-tiga kanak-kanak itu mula mengalami pening, loya, muntah, sakit perut, dan cirit-birit.

Seterusnya, pada 20 Mei, maklumat daripada Hospital Cho Ray menunjukkan bahawa pihak hospital, bersama-sama Hospital Rakyat Gia Dinh dan Hospital Penyakit Tropika (Bandar Raya Ho Chi Minh), telah berunding dan mengenal pasti tiga lagi kes keracunan botulinum yang disyaki. Ketiga-tiga pesakit berasal dari Bandar Thu Duc; dua beradik, berumur 18 dan 26 tahun, dan yang ketiga ialah seorang lelaki berusia 45 tahun. Mengikut sejarah perubatan mereka, kedua-dua beradik itu telah makan sandwic sosej Vietnam, manakala lelaki itu telah memakan sos ikan yang ditapai yang telah lama ditinggalkan. Keputusan ujian daripada Hospital Rakyat Gia Dinh mengesahkan bahawa pesakit dijangkiti toksin botulinum yang berasal daripada makanan.

Pada masa ini, pasukan pemeriksaan keselamatan makanan antara agensi Bandar Thu Duc sedang menyiasat dan mengendalikan kes keracunan makanan dan pencemaran toksin botulinum yang berkaitan dengan sosej babi dan roti yang dibeli daripada penjaja jalanan di kawasan tersebut. Oleh itu, orang ramai perlu lebih berwaspada semasa mengambil jenis makanan ini; jika terdapat sebarang keraguan tentang kualiti makanan, hentikan penggunaannya. Jika anda mengalami masalah kesihatan atau mengesyaki anda telah mengambil sosej babi dan roti yang tidak selamat, pergi ke hospital untuk pemeriksaan secepat mungkin.

Orang ramai perlu memberi perhatian kepada kualiti makanan sebelum memakannya.

Keracunan botulinum biasanya berlaku apabila mengambil makanan yang mengandungi toksin ini. Keracunan botulinum adalah keadaan yang sangat berbahaya dan berpotensi membawa maut yang disebabkan oleh bakteria Clostridium botulinum. Bakteria ini hidup subur dalam persekitaran kekurangan oksigen, seperti tanah, enap cemar, sisa dan makanan yang rosak. Toksin botulinum menyerang sistem saraf dan menyebabkan gejala yang teruk.

Makanan yang biasa tercemar termasuk makanan dalam tin yang tidak diproses dengan betul, makanan yang tidak disejukkan dengan betul dan makanan yang rosak. Apabila pengguna menelan makanan yang mengandungi toksin botulinum, bakteria membiak di usus kecil dan menghasilkan lebih banyak toksin. Toksin ini kemudian memasuki sistem saraf, menyebabkan keracunan.

Simptom-simptom keracunan botulinum mungkin termasuk keletihan, kesukaran bernafas, kesukaran bercakap, kesukaran menelan, kesukaran membuang air kecil dan fungsi otot yang terjejas. Sakit kepala, insomnia, penglihatan kabur dan kesukaran menumpukan perhatian juga mungkin berlaku. Dalam kes yang teruk, keracunan botulinum boleh menyebabkan lumpuh otot, kehilangan mobiliti dan juga kematian.

Jika anda mengesyaki anda mengalami keracunan botulinum, pergi ke hospital dengan segera untuk pemeriksaan. Doktor akan menjalankan ujian dan membuat diagnosis bagi menentukan punca simptom anda. Adalah penting untuk tidak merawat sendiri atau menunggu keadaan itu sembuh dengan sendirinya, kerana keracunan botulinum boleh membawa akibat yang serius dan mengancam nyawa.

Pautan sumber: https://thanhnien.vn/tpthu-duc-canh-bao-nguy-co-ngo-doc-botulinum-tu-cha-lua-ban-dao-185230522101721329.htm