Cerita kedua sayur bersih

Serbuk teratai Dai Binh telah dilancarkan oleh Koperasi Ekologi Dai Binh (bandar Trung Phuoc, Nong Son) pada Mac 2024. Foto: MT

Ciri-ciri serbuk teratai Dai Binh

Digemari oleh alam semula jadi dengan iklim yang sejuk dan tanah yang unik, kampung Dai Binh (bandar Trung Phuoc, Nong Son) mempunyai banyak keistimewaan, termasuk teratai.

En. Hua Dinh Ha - Timbalan Pengarah Koperasi Ekologi Dai Binh berkata bahawa teratai Dai Binh telah diberikan sijil standard VietGAP pada 11 Mac 2019.

Mengikut keputusan ujian, komponen utama sayuran termasuk 61.7% glucid, 2.24% lipid dan banyak asid amino lain yang diperlukan untuk badan. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, banyak tempat telah membiak dan menanam teratai, tetapi tiada tempat yang mempunyai rasa lazat seperti di Dai Binh.

Bermula daripada idea untuk mempromosikan keistimewaan teratai, memberikannya kepada pengguna di mana-mana sambil mengekalkan kualiti yang sama seperti sayur-sayuran segar, Koperasi Ekologi Dai Binh dengan berani menyelidik, mengeluarkan dan melancarkan serbuk teratai kering beku.

Produk serbuk teratai Dai Binh menerima banyak maklum balas positif daripada pengguna. Foto: MT

Menurut Encik Ha, proses membuat serbuk teratai memastikan kebersihan dan keselamatan makanan, serta mengekalkan nilai pemakanan yang tinggi. Selepas dipetik dan dipilih dengan teliti, sayur-sayuran dibersihkan, dikeringkan, dan dikeringkan selama 24-30 jam. Teknologi ini membantu untuk mengekalkan hampir rasa asli dan nilai pemakanan sayur-sayuran segar. Apabila sayuran dikeringkan dan disejukkan, ia akan dikisar halus dan dibungkus.

“Produk serbuk teratai telah dilancarkan pada Mac 2024. Walaupun ia masih dipromosikan dan diuji, produk tersebut telah mendapat maklum balas positif daripada pelanggan.

Pada masa ini, selain memperluaskan skala pengeluaran produk OCOP 3-bintang seperti minyak kacang Dai Binh, limau gedang, dan lain-lain, pada masa akan datang, kami akan berusaha untuk melengkapkan dossier dan menaik taraf produk serbuk teratai untuk menyertai program OCOP," kata Encik Ha.

Serbuk pennywort kacang hijau Duy Oanh

Membawa kami melawat ladang yang mengkhusus dalam penanaman senwort, kacang hijau dan produk pertanian lain yang berkembang pesat, Cik Pham Thi Duy My - Pengarah Koperasi Pertanian Hijau Duy Oanh (komun Duy Son, Duy Xuyen) berkata bahawa selama bertahun-tahun, unit itu telah bekerjasama secara proaktif dengan petani untuk memenuhi OCOP3-bintang yang menyediakan produk input dan pengeluaran bahan input4 piawaian. Pada masa yang sama, langkah demi langkah, membantu petani mengubah tabiat pertanian mereka ke arah pertanian organik dan selamat.

Cik Pham Thi Duy My - Pengarah Koperasi Pertanian Hijau Duy Oanh (Anak Duy, Duy Xuyen) mempromosikan produk serbuk pennywort kacang hijau. Foto: MT

Cik My berkongsi: "Bagaimana cara minum segelas jus pennywort dan kacang hijau yang kedua-duanya mudah dan memastikan kualiti? Itulah yang mendorong Koperasi Pertanian Hijau Duy Oanh untuk menyelidik dan melancarkan produk serbuk pennywort dan kacang hijau pada Mei 2024.

Sehubungan itu, selepas penuaian dan pembersihan, pennywort dikeringkan dan disterilkan pada suhu 35ºC selama 12 jam. Kacang hijau ditapis, dibersihkan dan dipanggang dalam "ketuhar besi tuang arang". Kemudian gaul rata dan dikisar menjadi serbuk.

Pada masa ini, Koperasi menghubungkan pengeluaran dan pembelian senwort di banyak kawasan seperti Dien Ban, Duy Xuyen, Dai Loc, Hoi An dengan keluasan kira-kira 1.5 hektar; menghubungkan pengeluaran 2 hektar kacang hijau, memastikan bahan input bersih.

Produk Koperasi Pertanian Hijau Duy Oanh dipercayai oleh pelanggan. Foto: MT

Menurut Cik My, cara menggunakan serbuk pennywort kacang hijau sangat mudah, cuma larutkan dalam air suam atau air mendidih, masukkan gula batu, susu segar, jus secukup rasa, minum suam atau tambah ais. Produk ini menyepadukan memastikan kandungan nutrisi, rasa tulen dan kemudahan, sesuai untuk kehidupan moden.

Pada masa ini, Koperasi Pertanian Hijau Duy Oanh mengeluarkan produk seperti serbuk bijirin Duy Oanh, beras perang dan batang rumpai laut, serbuk pennywort kacang hijau, dll. Koperasi mengawal dengan ketat kualiti terus dari kawasan bahan mentah, penanaman, penuaian, pemprosesan, hingga pengeluaran dan pembungkusan produk.

Ia boleh dilihat bahawa pelaburan dalam produk khusus menyumbang kepada mengesahkan kelebihan sektor pertanian, meningkatkan nilai serta keupayaan untuk menggunakan produk pertanian tipikal tempatan. Dari situ, menggalakkan proses menukar struktur tanaman, meningkatkan pendapatan petani.

Menurut Resolusi No. 17 (bertarikh 17 Disember 2019) Majlis Rakyat Wilayah mengenai dasar untuk menggalakkan pembangunan kerjasama dan persatuan dalam pengeluaran dan penggunaan produk pertanian, sehingga kini, di Quang Nam , terdapat 81 projek persatuan yang diluluskan, menarik 80 koperasi dan 73 perusahaan untuk mengambil bahagian dalam rantaian utama 261 dengan 17 bidang isi rumah. penanaman, perhutanan dan ternakan.

Kerjasama dan rangkaian pengeluaran membawa kecekapan praktikal, menyumbang kepada pembinaan kawasan bahan mentah yang stabil, membangunkan pemprosesan produk pertanian yang mendalam, dan merupakan asas untuk melaksanakan program OCOP.

Sumber: https://baoquangnam.vn/cau-chuyen-thu-hai-cua-rau-sach-3137392.html