Bubur jeroan babi adalah antara hidangan bubur terbaik di Asia.

Bubur jeroan babi menduduki tempat ke-6 antara bubur terbaik di Asia menurut Taste Atlas, bersama bubur itik, ayam dan daging lembu.

Bubur jeroan babi berada di kedudukan ke-6 dalam senarai 33 bubur terbaik di Asia, dengan 3.9 mata. Kedudukan itu juga merangkumi bubur Vietnam lain seperti bubur daging lembu (kedudukan 17), bubur itik (21) dan bubur ayam (24).

Bubur jeroan babi diperbuat daripada nasi putih, dicampur dengan kuah daripada tulang dan jeroan babi lain seperti hati, buah pinggang, limpa, usus atau jantung, dan sudah tentu, darah rebus. "Hidangan ini sentiasa dihidangkan panas, dan boleh dimakan dengan jeroan babi rebus tambahan," Taste Atlas menggambarkan hidangan tersebut dalam senarainya yang diterbitkan pada akhir April.

Semangkuk bubur jeroan babi tradisional dari Vietnam Utara. Foto: Quỳnh Mai

Pengunjung sering menikmatinya dengan doh goreng, bawang merah, herba, sos pencicah, dan sedikit lada sulah serta serbuk cili. Bubur jeroan babi merupakan hidangan berkhasiat dan berpatutan yang digemari di seluruh negara.

Bukan sahaja ia berada di kedudukan ke-6 antara bubur terbaik di Asia, malah bubur isi babi juga berada di kedudukan ke-19 daripada 127 bubur di seluruh dunia . Walau bagaimanapun, ia pernah disenaraikan oleh Taste Atlas sebagai salah satu hidangan Vietnam yang paling teruk pada Mac 2024.

Taste Atlas ialah laman web makanan Croatia yang ditubuhkan pada tahun 2015. Ia dianggap sebagai peta hidangan tradisional, bahan-bahan tempatan dan restoran terkemuka di dunia, dengan maklumat tentang kira-kira 10,000 hidangan dan lebih 9,000 restoran. Kedudukan makanan adalah berdasarkan undian daripada pembaca di seluruh dunia dan beberapa pakar.

Sumber: https://baothainguyen.vn/que-huong-dat-nuoc/am-thuc/202505/chao-long-vao-top-mon-chao-ngon-nhat-chau-a-bef04f1/