Pemprosesan selanjutnya untuk mengembangkan pasaran produk OCOP.

Selain kaedah pengeluaran buatan tangan tradisional, produk OCOP mesti menjalani pemprosesan selanjutnya, meningkatkan kualiti dan memenuhi piawaian serta keperluan reka bentuk yang tinggi. Hasilnya, ramai pengeluar telah meluaskan pasaran mereka untuk produk mereka.

Sistem mesin ini menyokong pemprosesan mendalam uncang teh yang diperbuat daripada herba dan tumbuhan ubatan di Syarikat Saham Bersama Perdagangan dan Pembuatan Anh Khoi.

Di komune Hop Thanh (daerah Trieu Son), di sebalik bilik pameran yang agak sederhana terletaknya kawasan pengeluaran besar Syarikat Saham Bersama Perdagangan dan Pembuatan Anh Khoi. Di sinilah banyak produk uncang teh diproses dan dibungkus menggunakan bahan-bahan tempatan. Pada tahun 2024, syarikat itu mempunyai dua produk yang diiktiraf sebagai mencapai piawaian OCOP 3 bintang: "Teh Son Moc - Daun Jambu Muda" dan "Teh Son Moc - Halia dan Perilla".

Tidak seperti kebanyakan produk buatan tangan tradisional yang terhenti pada langkah mudah seperti pengeringan, pengisaran dan pembungkusan, tempat ini mempunyai sistem pemprosesan moden. Setiap peringkat telah dikhususkan untuk meningkatkan produktiviti dengan sokongan jentera. Pengarah Syarikat Le Tam Son berkata: “Pucuk daun jambu batu banyak terdapat di daerah Hop Thanh dan Trieu Son, tetapi kami perlu menggunakan kemajuan saintifik dan teknologi serta jentera untuk menghilangkan tanin, yang menyebabkan kepahitan dan sembelit. Bahan-bahan teh lain seperti halia dan perilla juga diproses untuk memenuhi piawaian kualiti pasaran. Pada masa ini, syarikat ini mempunyai berpuluh-puluh bilik pameran dan pusat pengedaran untuk produknya di semua daerah, pekan dan bandar di wilayah ini.”

Di bawah tangan pekerja tempatan yang lincah, beribu-ribu bungkusan teh yang diperbuat daripada herba tempatan dibungkus setiap hari. Walaupun baru-baru ini menjadi kemudahan pengeluaran produk OCOP (Satu Komune Satu Produk), syarikat itu telah membangunkan pasaran untuk produknya di beberapa wilayah dan bandar di seluruh negara melalui saluran jualan dalam talian. Dengan tanda-tanda positif ini, syarikat itu merancang untuk mengembangkan skala pengeluarannya dan kini sedang bekerjasama dengan bidang pertanian organik lain yang mengkhusus dalam Solanum torvum dan herba perubatan lain, bagi memastikan keselamatan dan kebersihan makanan. Kejayaan awal perusahaan ini telah mengubah bahan-bahan tempatan biasa dan biasa menjadi produk yang berguna.

Sentiasa mengembangkan pasaran untuk produknya, pada hari-hari terakhir tahun 2024, Xứ Thanh Bird's Nest Production and Trading Company Limited (Hậu Lộc) telah membuka sebuah lagi kedai di Bandar Móng Cái ( Quảng Ninh ). Bilik pameran ini bukan sahaja memperkenalkan dan menjual produk tetapi juga menawarkan minuman dan kopi, dan membolehkan pelanggan menikmati produk sarang burung di lokasi atas permintaan.

Menurut pengarah syarikat Nguyen Van Tu: “Kedai ini terletak betul-betul di Vinhomes Mong Cai, kawasan bandar paling moden di Quang Ninh, yang menarik ramai pelancong China. Matlamat syarikat bukan sahaja untuk menyasarkan komuniti tempatan yang kaya tetapi juga untuk secara beransur-ansur mengakses pasaran China, sebuah negara yang mempunyai lebih satu bilion penduduk. Sebelum ini, syarikat itu mengalu-alukan beberapa delegasi perniagaan China ke kemudahan pengeluarannya di Hau Loc untuk meneroka peluang kerjasama, sekali gus membuka jalan untuk eksport rasmi produk sarang burung Thanh Hoa ke China.”

Untuk mendapatkan prestij produk, syarikat ini telah membangunkan lebih daripada 20 produk yang berbeza, termasuk 3 produk OCOP 4 bintang. Selama bertahun-tahun, syarikat ini telah mengimport jentera pemprosesan canggih untuk menghasilkan minuman cordyceps pekat, termasuk sistem pembungkusan vakum tertutup, mesin pengisian yang diimport, peralatan pensterilan, sistem penutup dan pelabelan automatik, dan sebagainya. Hasilnya, semua produk diproses mengikut piawaian tertinggi yang terdapat di Vietnam pada masa ini. Baru-baru ini, syarikat itu menambah "Dong Duoc Vuong" (Dong Duoc Vuong), minuman botol yang diperbuat daripada sarang burung yang diproses, cordyceps, cendawan reishi dan kurma merah Korea.

“Syarikat itu telah mengenal pasti sains dan teknologi sebagai satu kejayaan dalam pengeluaran dan pemprosesan produk yang mendalam untuk menakluki pasaran. Hasilnya, selama bertahun-tahun, produk OCOP syarikat telah membangunkan pasaran mereka dengan pesat di platform e-dagang, menuju ke arah perniagaan digital. Dengan trend semasa, untuk berkembang, sudah tentu perlu untuk mengaplikasikan sains dan teknologi serta transformasi digital dalam pengeluaran dan perniagaan,” tegas Encik Tú.

Menurut statistik terkini daripada Pejabat Penyelarasan Program Pembangunan Luar Bandar Wilayah Thanh Hoa, menjelang awal tahun 2025, wilayah ini telah membangunkan 606 produk OCOP dengan penarafan antara 3 hingga 5 bintang. Pada tahun 2024, Pejabat Penyelarasan Program Pembangunan Luar Bandar Wilayah, bersama-sama dengan jabatan dan agensi berkaitan, telah menasihati dan menganjurkan pelbagai acara promosi untuk memperkenalkan produk OCOP di pasar raya dan di beberapa wilayah dan bandar seperti Cao Bang, Thai Nguyen, Quang Ninh, Kien Giang, Bandar Raya Ho Chi Minh, dan Hanoi. Pada masa yang sama, mereka melaksanakan Pameran 2024 yang mempamerkan dan mempromosikan produk OCOP dan masakan Thanh Hoa; Pameran dan Penyambungan Bekalan dan Permintaan 2024 bagi produk OCOP dan produk pertanian dan makanan yang selamat; dan menganjurkan sesi strim langsung yang memperkenalkan produk OCOP Thanh Hoa.

Sehingga kini, banyak produk OCOP dari Thanh Hoa telah dieksport ke pasaran asing, seperti belacan, sos ikan, ikan bilis kering, sotong, makanan laut, dan kerang kering ke AS, Jepun, Rusia, Korea Selatan, Taiwan, Afrika Selatan, China, Timur Tengah, dan negara-negara Eropah. Kraftangan dan produk OCOP yang diperbuat daripada sedge juga telah dieksport ke AS, China, Eropah, dan Timur Tengah. Produk OCOP yang diperbuat daripada buluh, rotan, dan kayu telah dieksport ke pasaran Eropah dan Amerika. Produk pertanian OCOP seperti nanas, jagung manis, timun, dan kentang telah dieksport ke Perancis, Belgium, Kanada, Rusia, Korea Selatan, dan Australia. Semua produk OCOP yang dieksport adalah dalam bentuk produk siap, diproses secara mendalam mengikut piawaian Vietnam dan antarabangsa.

Teks dan foto: Le Dong

Sumber: https://baothanhhoa.vn/che-bien-sau-de-mo-rong-thi-truong-cho-san-pham-ocop-236681.htm