Teh bunga - Aroma cahaya matahari, rasa hati.

Pada suatu hari awal musim sejuk yang dingin, kami tiba di kawasan penanaman teh di komune Phu Lac dan disambut oleh bunga-bunga teh putih yang asli dan halus, berayun lembut ditiup angin. Bunga-bunga ini hanya mekar sekali setahun, pada bulan November dan Disember, ketika matahari berada di puncaknya, angin cukup kering, dan penanam teh mula "menuai cahaya matahari" dengan tangan mereka yang mahir.

Cik Dao Thi Thuc (berdiri di tengah) telah mendedikasikan hati dan jiwanya untuk membina jenama teh Nhat Thuc yang terkenal dengan rasanya yang lazat. Foto: Disediakan

Teh bunga - produk istimewa

Di dalam kuntum-kuntum teh kecil itu terletak inti pati bumi dan langit, kerja keras, dan kasih sayang para petani yang rajin yang telah menyumbang kepada pemeliharaan teh Thai yang terbaik. Antaranya, tidak dapat tidak kita sebutkan sumbangan Cik Dao Thi Thuc, Pengarah Koperasi Teh Nhat Thuc, yang telah mendedikasikan jiwa dan raganya untuk mencipta produk istimewa - teh bunga, yang diperbuat daripada kuntum-kuntum teh yang dipilih dengan teliti.

Tidak seperti bunga lain, bunga teh hanya mekar sekali setahun, di bukit-bukit tinggi dengan banyak cahaya matahari, angin, dan fros yang minimum. Tidak semua ladang teh boleh menghasilkan bunga untuk teh, kerana bunga-bunga itu mesti "dipilih" di lokasi yang beriklim bersih dan varieti teh yang tulen dan sihat.

Setiap bunga dipetik pada peringkat mekar yang sempurna, ketika kelopaknya masih sedikit melengkung dan wangiannya tulen. Pembuat teh mesti "melakukannya dengan betul"—bermaksud mereka mesti mengeringkan bunga dengan tangan di dalam kuali besi tuang, satu proses yang memerlukan pengalaman, kemahiran, dan dedikasi yang diturunkan dari generasi ke generasi. Disebabkan ini, bunga-bunga mengekalkan rasa semula jadi mereka, tanpa membakar atau kehilangan warna kuning gading yang menjadi ciri khasnya.

Cik Dao Thi Thuc dengan mahir menggabungkan bunga teh dengan stevia – sejenis herba semula jadi yang selamat dan sesuai terutamanya untuk penghidap diabetes – menjadikan teh bunga teh sebagai minuman yang sofistikated dan sihat.

Duduk di dalam bilik kecilnya, harum dengan aroma teh, Cik Thuc dengan lembut membancuh seteko teh segar. Ketika air panas mengalir masuk, bunga-bunga itu perlahan-lahan mekar, melepaskan aroma halus yang menceritakan kisah petani yang rajin, matahari, angin, dan tanah yang subur. Rasa teh pertama menyentuh bibirnya, lembut dan menyegarkan, kemudian perlahan-lahan merebak, meninggalkan rasa manis di kerongkongnya.

Selepas dituai, bunga teh dipanggang sehingga berwarna perang keemasan, kemudian dibungkus dalam kotak, menjadikannya hadiah yang bermakna untuk keluarga dan rakan-rakan.

“Teh bunga adalah kemuncak cahaya matahari, angin, dan jiwa pembuat teh. Setiap bunga umpama tanda musim yang cerah, kehidupan dan kepercayaan,” Cik Thuc memulakan ceritanya.

Selepas menghirup tehnya, dia menyambung: "Selain menjadi minuman yang menarik secara visual, teh bunga kamelia menawarkan banyak manfaat kesihatan, terutamanya untuk wanita. Bunga kamelia mengandungi polifenol dan katekin yang tinggi, yang mempunyai sifat antioksidan yang kuat, membantu melambatkan penuaan kulit, mengurangkan kedutan dan meningkatkan keanjalan. Aroma bunga yang menyegarkan juga membantu mengurangkan tekanan, meningkatkan tidur dan memberikan perasaan yang santai dan menyenangkan."

Khususnya, apabila digabungkan dengan stevia, teh bunga boleh membantu menyahtoksik badan, menyokong penghadaman dan menstabilkan gula dalam darah. Ramai pengguna jangka panjang mendapati kulit mereka lebih cerah, badan mereka lebih cerah dan semangat yang lebih segar. Boleh dikatakan bahawa setiap teh bunga adalah "eliksir semula jadi"—anugerah daripada alam semula jadi untuk kesihatan dan kecantikan manusia.

Menghidupkan semula intipati budaya teh.

Cik Dao Thi Thuc telah mendedikasikan banyak usaha untuk membina jenama teh Nhat Thuc, sekali gus memperoleh kepercayaan pengguna di dalam dan di luar wilayah. Dengan ladang teh koperasi yang meliputi lebih 15 hektar, termasuk 7 hektar teh organik dan selebihnya memenuhi piawaian VietGAP, berserta penyertaan lebih 100 isi rumah dari komune jiran yang membekalkan bahan mentah yang selamat, Koperasi Nhat Thuc telah mewujudkan rantaian pengeluaran tertutup, memastikan kualiti dan kebolehkesanan yang jelas.

Koperasi ini sama sekali tidak membeli daun teh segar dari luar wilayah gabungannya, satu prinsip ketat yang bertujuan untuk mengekalkan reputasi dan prestij jenamanya. Hasilnya, pendapatan tahunan koperasi melebihi 3 bilion VND, menyediakan pekerjaan tetap untuk lebih daripada 10 pekerja dengan purata pendapatan 8 juta VND setiap orang sebulan.

Teh bunga yang telah siap dibungkus dalam kotak yang direka bentuk dengan indah dan menarik perhatian, berharga dari 150,000 hingga 200,000 VND setiap kotak. Ia bukan sekadar minuman, tetapi juga hadiah budaya, yang merangkumi semangat dan intipati kawasan desa Thai Nguyen , untuk diberikan kepada rakan-rakan di seluruh negara.

Bukan sahaja tertumpu pada teh bunga, Koperasi Nhat Thuc sentiasa berinovasi dan mencipta pelbagai produk unik seperti Teh Thuc Tam, Teh Thuc Dinh, Teh Dinh Tam, Teh Teratai, Ekstrak Teh, dan sebagainya, semuanya bertujuan untuk ketulenan, keselamatan dan manfaat kesihatan untuk pengguna.

Bunga teh hijau sedang mekar sepenuhnya.

Cik Thuc berkata: "Seiring dengan perkembangan masyarakat, pengguna bukan sahaja ingin minum teh yang lazat tetapi juga ingin minum teh untuk kesihatan dan kecantikan. Oleh itu, kami menumpukan pada penyelidikan teh perubatan yang mempunyai kesan seperti menyuburkan hati, meningkatkan penglihatan, mencantikkan kulit, menyokong tidur, dan juga boleh digunakan sebagai produk penjagaan badan."

Projek yang sedang dibangunkannya ialah ekstrak teh – sejenis produk yang boleh dicampurkan dengan air untuk mandi, membantu meningkatkan imuniti dan melawan alahan serta ruam. "Saya mahu setiap titisan teh bukan sahaja dinikmati oleh deria rasa, tetapi juga untuk memberikan penjagaan menyeluruh untuk badan," katanya sambil tersenyum lembut.

Perjalanan Cik Dao Thi Thuc bukan sekadar kisah keusahawanan pertanian , tetapi juga perjalanan memelihara dan memperbaharui intipati budaya teh Thai Nguyen. Daripada bunga-bunga kecil yang mekar di bukit-bukit tinggi, beliau telah memelihara setiap titisan cahaya matahari dan setiap aroma dengan teliti untuk membawa "wangian teh Thai Nguyen" jauh melangkaui sempadan kampung kepada rakan-rakan di dalam dan luar negara.

Sumber: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/che-hoa-huong-cua-nang-vi-cua-tam-a376970/